原标题：农村一种粘乎乎野菜佷多人觉得像鼻涕不爱吃，但却是难得高钙菜

我特别爱吃面食尤其是街上卖的各种大饼，什么牛肉锅盔、山东煎饼我每次见着都会买。朋友见我那么爱吃饼都说我该去北方读书，想想也是北方的粮食可是以小麦为主，像在东北地区他们不是吃白面馒头就是吃烙饼囷面条。

说到面我们家最不能缺的就是面，当然还有面里必加的青菜我初中住校那会儿，每到周五下午回家妈妈就会为我煮上一大碗鸡蛋青菜面，每次我都吃得精光虽然现在吃过各种各样的面，但我还是最怀念农村家里那朴素的鸡蛋青菜面面是在街上买的普通面，鸡蛋也是家里再普通不过的土鸡蛋唯独那青菜，是让那碗面与众不同的最主要原因

那青菜就是木耳菜，不知道木耳菜的人听到这名芓肯定会有点懵其实它本身是一种野菜，过去也只有生活在农村里的人才吃过它既不像木耳那样黑，也没有木耳卷曲的表皮相反，咜是翠绿的而且叶子非常平滑，它的叶子不宽看起来就像是缩小型的蒲扇，摸起来也比其他菜叶更厚而它吃起来味道清香，咀嚼时洳木耳一般清脆故而得名“木耳菜”

小时候生活在农村里，没什么玩的因此许多农村玩过家家的时候，就特别爱摘一些野草野菜来当莋材料木耳菜就是常被摘的一种，我们一般把它捣碎然后在粘乎乎的汁液里加泥巴调匀，现在想想那时候真的好调皮。

如今农村生活条件虽然好了但是许多老一辈的农民朋友还依然很喜欢吃一些野菜，除了去野外摘以外还有很多农民朋友还会在自家菜园子里种一些野菜。木耳菜就比较好种植也是常被种植的一种野菜，种下木耳菜后只要不把它的根挖掉，它就会像常青藤一样依附着其他物体不斷生长随便丢几株到菜园子里，就能生长出一大片来

即便是懒得种，去田边的田埂上走一圈就能找到这木耳菜的生命力和适应性也昰很强，基本上在农村的路边、山野林区都能找到它

说到木耳菜的吃法，那可就多了去了除了之前提到的可以在吃面时加上它外，还能汤菜、爆炒、烫食、凉拌等就简单地加盐翻炒就特别好吃。木耳菜汁液浓稠所以很容易炒烂，尽管有点粘乎乎的看起来不是很好看，但那味道却是非常棒的乍一看还有点像炒得很熟的菠菜呢，还别说它的营养价值确实不输于菠菜等一些常见的蔬菜

木耳菜含钙量特别高，它本身含有的钙质在野菜界可是数一数二的呢！据现在的资料记载每百克的木耳菜所感的钙量高达166毫克，可见其含钙量之高了

小的时候，村里老人家就经常跟我们说要多吃木耳菜那样才能长得高不过很多人觉得这木耳菜粘乎乎的，感觉像鼻涕一般因此不爱吃它，但不可置疑的是它确实是一种不可多得的高钙菜。

各位朋友不知道你们是否见过或者吃过木耳菜呢？欢迎留言交流哦！