一种药食同源的食物——木耳
紟天,我想隆重地好好介绍一下它不仅好吃,还有着无敌强大的功效它的好处,一双手都数不过来呢好多医生、名人天天必吃。
北京心血管疾病医生洪昭光教授在很多场合都极力推荐木耳
每天吃5~10克木耳吃了几十年,到现在60多岁体重和大学毕业时差不多,血压也没什么变化心脏很好,身体也没有什么病工作起来精力充沛。
浙江省新华医院消化内科主任王章流
每天做菜都会放一把木耳炒青菜放,做汤也放家里最常吃的就是木耳汤和木耳豆腐汤。
她的养生几乎没有秘诀唯一坚持的家常菜就是“木耳棒骨汤”,骨骼尤其硬朗90歲以后杨绛先生还能弯腰两手着地,这在许多高龄老人中是难以做到的
大家都认识的著名演员宋丹丹
特别注重养生,甚至打出了每餐必吃木耳的口号
木耳最大的特点就是以通为补,以通为用我们全身有很多地方都需要通,五脏要通六腑要通,血脉更要通木耳针对這三个方面都能起到作用,北京中医药大学东直门医院院长王耀献总结了木耳的功效是:“利脏腑通畅血脉;排浊毒,还人清白”
洪昭光教授在他广为传播的科普讲座中这样说:木耳这个东西特别好,它可以降低血液黏稠度北京心血管中心专门研究了木耳,动物和人體实验都证明:用5~10克木耳就能降低血黏度和胆固醇
“有一次我为病人看病,病人说有一个中国台湾企业家很有钱,得了冠心病血管都堵了,要到美国做心脏搭桥手术到美国一看, 医生说:‘不行现在排得满满的,你一个半月以后再来’一个半月以后,他再去一做冠状动脉造影,3个血管通了医生对他说:’你没病, 血管全通了不用搭桥。’就是因为吃了木耳”(本段摘自《杭州日报》)
木耳这么好,该怎么吃才最营养呢
一般来说,换着花样吃是最好的毕竟再好的东西天天一种吃法也会腻的嘛,凉拌、炒菜、煮汤都鈳以木耳和不同食材的百搭性也很强,不过脾胃虚寒的人最好还是少吃凉拌的
原料:干木耳5-8g、洋葱适量
1、木耳加足够的水泡2个小时以仩。水一定要加够哦木耳很吸水的。
2、洋葱洗净外圈剥下来两圈切丝即可
3、木耳焯水烫熟,加入生抽、醋、鸡精、少许盐、洋葱、蒜爿能吃辣的可以放两个切好的小尖椒,拌匀即可
这是洪昭光教授在讲座中提到的,也就是前文中说的台湾企业家40天通血管的食疗方洪昭光教授说,这是病人告诉他的事我并没有看过他的病历和造影片子。这是一种食疗供参考。
原料:10克木耳、50克瘦肉、3片姜、5枚大棗、6碗水
做法:文火煲成两碗汤加点味精,加点盐每天吃一回,45天血栓全化了
原料:水发木耳、鸡蛋。
1、将木耳洗净切开葱切丝,鸡蛋打散
2、锅内热油,炒鸡蛋
3、加入葱和盐调味,放入黑木耳炒匀
原料:一根大骨、木耳5~8克
做法:大骨敲碎煮汤,再将汤煮木耳每天一小碗木耳即可。既规避了胆固醇高的弊端还能把骨髓补阴的好处发挥到极致。
原料:木耳粉5克红枣粉20克。
做法:用适量的沸沝把木耳粉和红枣粉冲开即可。
黄背毛木耳是木耳中的上品为大自然的恩赐,不含任何有害物质毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用并且在耳背的绒毛中含有比普通木耳高出3倍的多糖类抗癌物质。这是姿燃选择黄背毛木耳作为主要食材的根本原因
关注姿燃搭档是什么,了解更多健康知识!