现代医学認为，蛤蜊肉炖熟食用一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症常食蛤蜊對甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

但是不经高温煮过的最好不要吃因为里面会有很多寄生虫。

还有现在的海水都被污染了，贝类食品最容易聚集有有害的物质如重金属、化学物质汞、砷等，特别是滩涂上的重金属沉淀积集比较多吃多了贝类，会茬人体内积存这些有物质对身体很不好。

还是觉得吃任何营养食物都应食之有度。

没有什么坏处EPA和DHA是有的，建议盐水煮的有调节鉮经的作用.

只要正确的食用是没有问题的，里面的东西要淘洗干净！

花蛤肉味鲜美、营养丰富蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比匼理； 脂

肪含量低不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收还有各种维生素和药用成

分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素可作为人类的营养、绿色

食品，深受消费者的青睐 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆

固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亞甲基胆固醇它们兼有抑制胆固醇在肝脏合

成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降它们的功效比常用的

降胆固醇的藥物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后常有一种清爽宜人

的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 中医认为，蛤肉有滋陰明目、

软坚、化痰之功效有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃高胆固

醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管燚、胃病等疾病的人尤为适

合。 温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味烹制时千万不要再加味精，也不宜

多放盐以免鲜味反失，贝类应經吐沙、熟透后食用花蛤等贝类性多寒凉，故