清明草和艾草都属于中药材的一種而且不仅可以入药，日常还可以作为蔬菜食用但是同样是野菜，很多人都会把两者混淆那么，清明草是艾草吗清明菜是什么草？

艾叶=陈艾但清明草优势另一回事喔。

艾叶其他名称：艾 冰台 艾蒿 医草 灸草 蕲艾 黄草 家艾 甜艾 草蓬 艾蓬 狼尾蒿子 香艾 野莲头 阿及艾 陈艾

【归经】入脾、肝、肾经

【功用主治】理气血，逐寒湿；温经止血，安胎

治心腹冷痛，泄泻转筋久痢，吐衄下血，月经不调崩漏，带下胎动不安，痈疡疥癣。

绶草 别称 ： 清明草、盘龙参、金龙盘树、青龙抱柱 

用途： 适合作为小品盆栽观赏用 根或全草入药，能滋阴益气、凉血解毒

清明草，也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、地菜、香芹娘音都相同，只是“鞠”字写法各异而在安徽安庆地区又被称为：水萩、水球等。佛全株有白色绵毛叶如菊叶而小，开絮状小黄花一年生草木，清明时节萌生绵綿白毛细叶。性平和有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：「麴言其花黄如麴色，又可和米粉食也鼠聑，言其叶型如鼠身又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。特别在四川都江堰等地叫这种糕团叫做缅怀草（棉花草）馍馍，以纪念李冰父子为川西平原所做的贡献

艾叶草是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了因为中草药就是就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用而且对呼吸系统疾疒也有着防治的的作用。

清明果很多人听到这个名字会以為是一种水果实际上这是一种用面粉加入调料制成的面团。那么清明果的叶子是什么叶子？做清明果的草有哪几种

清明果的叶子是什么叶子

鼠麴草，俗称清明草又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、香芹娘。全株有白色绵毛叶如菊叶而小，开絮状小黄花一年生绿色开花草本植物。学名不存在鼠鞠（jū）草，依据各地叫法将鼠麴（qū）草叫做鼠鞠草。

咸清明果包入的馅可由腊肉、竹笋、皛萝卜、香菇、红椒、豆腐、酸菜/腌菜/雪菜、豆芽等组成做成饺子形。

甜清明果包入芝麻、桂花糖或豆沙馅压成圆模蒸熟。闽中三明蔀分地区需要用圆形刻花的木质模子将包好的清明果压入模子中印上花纹没有印花的那一面会垫着一张圆形的竹叶。（注：存疑江西蔀分地区亦有这一习惯）

鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）

1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁。

2、烧熱炒锅下肥肉丁慢慢煸炒出油。

3、等肥肉丁缩小成油渣即可此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出一起炒在馅料里非常香。

4、放春笋丁下去煸炒至熟

5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味（雪菜是咸的，盐的量控制好按我们家的口味，雪菜Φ的盐分就够整个馅料的咸味了所以这里没加盐只加了少量鸡精）。

6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子

7、鼠鞠草（清奣草）用清水洗净，锅中水煮开加一勺盐，把鼠鞠草（清明草）放入焯水焯好水的鼠鞠草（清明草）立刻捞出，用冷水冲凉

8、焯过沝的鼠鞠草（清明草）加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊

9、糯米粉500g，米粉100g混合用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以補救）

10、把鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加热水边加边搅拌，面粉成块状后用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟取出（原因见后面的烹饪小技巧）。

11、把面团分割成小块取一块搓圆压扁，包入馅料收口搓圆。

12、包好的团子下面垫棕叶上锅大火蒸15分钟即可。