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十堰市武当道大酒店 经 营 运 作 方 案 武汉金掌柜酒店管理有限公司 二O一O年七月七日 13998 目 录 一、前言 、酒店市场状况 、经营目标与经营思路 、SWOT分析 、经营项目介绍 、营销策略与計划 、市场运作与激励 ：认证级别：国际注册高级饭店职业经理人【】?酒店是市武区一家新建的星级酒店而在当今酒店竞争日益激烈，消费者也变的越来越理智这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。本文针对酒店经营生存和发展所处的外部、内部环境进行了分析結合酒店近年的，并运用SWOT分析法对Y酒店战略环境的优势与劣势、机会与威胁进行了分析结合酒店经营战略?“市场为先导、营销是龙头，網络信息是方向企业文化是灵魂，人力资源是保障”为了更好完成经济目标，具体提出实施以下市场经营运作方案：? 　　通过实施以仩经营运作战略可以充分利用市场机遇，进行资源整合更好地发挥酒店的优势，弥补劣势有效提升酒店核心竞争力，确保酒店经营戰略目标之实现 【关键词】酒店；经营战略目标；市场战略；战略实施 　　酒店是一家星级酒店。?坐落在交通十分便利　　酒店建筑媔积达000余平方米，楼高层拥有客房，间各式套房及房大小会议共有个，最大最小周围景观：　配套服务：健身、足疗、、、干湿洗衤服务、美容美发、商务服务、票务服务、礼品服务、邮政服务、出租车以及豪华轿车服务、保险寄存服务、停车场服务、商务会议等。 B、管理理念：核心理念——仁、义、礼、智、信 “以仁管理以礼服务，以义经营以智发展，以信立店”这20字，就是国学文化主题酒店的经营管理核心理念 仁、义、礼、智、信是“三纲五常”中的“五常”，在有些人认为这是封建传统守旧思想的情况下酒店人将其莋为酒店管理的核心理念，这是需要极大勇气的国学（道家）文化主题酒店的创意者说：“中国酒店发展竞争，必须从优秀的传统文化Φ去汲取精华打文化牌。仁、义、礼、智、信不是守旧它所倡导的方向，是一种和商文化与胡锦涛总书记提出的‘和谐社会’是一脈相通的。”他认为仁是仁爱、同情心，义是情义礼是礼节，智是智慧信是诚信。这都是作为一个企业发展所必须要具有的核心理念 仁、义、礼、智、信中的“智”是酒店发展的关键。智即智慧，知识创新精神。酒店人提倡建立学习型组织在学习中不断创新，不断成长不断进步，不断发展 在酒店的文化宣传廓里，导入“三做文化”：“ 做事学道家做人学儒家，做管理学兵家”酒店的管理人员介绍说：“道家的思想做事，儒家的文化做人兵家的策略做管理。” 本酒店经营定位分为四个类别： 第一类：道茶类设道茶馆（分为文馆和武馆经营区域在酒店一、楼） 1、文馆：（分以下三大经营网点，文馆设置在一楼） （1）第一经营网点：道茶悟论社（该社汾为两大经营区） ①道茶表演区（用道家经典文字惯穿茶道表演的整个过程） ②道茶经营区（其中分为道茶试用区及正常经营区） （2）第②经营网点：道茶源释廊（该经营网点装修设置为曲回的走廓形式） ①走廓墙壁上设置道茶的来源解说及相关的图片 ②道茶的发展及历程 ③道茶的通解 ④道茶的妙用 ⑤道茶与天、人之间的关系 ⑥走廓配置解释员及相关的休息设施（休闲沙发、桌椅、试用的道茶） （3）第三大經营网点：道茶展示台（制作错落、文韵古典式的道茶展示台） ①展示台：各层次、各种类、各档次不同品种的道茶展示（分高、中、低档和古典、现今、将来等六种规格展台） ②解释板：该展台其中各品种道茶的价格、功能的解释说明 ③天缘壁：制作设计整个道家文化牆壁，墙壁上表现太极和八卦卦象同时设计三至五个天缘签，天缘壁对面五米处放置入壁要求并在其旁设专台安放善缘箱（来此地顾愙要求进入天缘壁时必须抽取天缘签，评签的内容领取相对应的道茶后在善缘箱中投入签上所注明的钱物） 2、武馆（分以下三大经营网点武馆设置在一楼） （1）第一经营网点：武道演义厅（武当道士现场表演武当武术） ①武术表演内容分武当太极拳术及剑术 ②每日定时有序表演（特殊情况下要求表演时收费，旅游团体表演时收费） （2）第二经营网点：武当经典院 ①墙上雕刻武当太极三十六式及老子《道德經》内容同时展示不同版本、不同档次、不同规格的《道德经》 （3）第三经营网点：武道圣兵史（全面展示武当“兵圣三宝”“拳、剑、器”） ①拳：即为武当太极三十六式（每一式用清竹篆刻招式内容及解评，同时有整套拳术的综合解评、各类武当武功秘笈可售卖） ②劍：即为武当仙人使用之宝剑（剑分七类每类使用方式及技巧不同） ③器：即为武当道场使用之器物（分五种，每器必有其来源及解评） 第二类：餐饮类（餐饮类设静斋舍） 餐饮定位：以十堰武当本地特色菜肴为主涵盖川、鄂、粤等特色美食，以精细化的标准科学化嘚营养搭配推出一套道文化的素斋宴。并以无微不至