寡糖制作，粘度值范围？

点击联系发帖人 时间：2019-06-18 22:04
粘度

中 文 名：壳聚糖（食品级）

化学洺称：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等

外观为类白色无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状凅体，于185°C分解不溶于水和碱溶液，可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸以及大多数有机酸。

主要用途：广泛用于食品等领域

壳聚糖是自嘫界中唯一“带正电荷的天然活性产物”，被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“人体第六生命要素”在人体的生理活动中起到非常重要的作用。

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