1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1尛时

前几日看见一篇炸鲜奶的帖子觉得简单就按捺不住跃跃欲试的心了O(∩_∩)O~ 可是看起来简单的炸鲜奶实际操作却很难，第一次以失败告終这是第二次的作品，外酥里嫩味道的甜美，好吃的撒O(∩_∩)O~

• 牛奶里面加上白砂糖用小火熬制

• 淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶Φ要顺时针搅拌~

• 奶糊开时加入泡软并沥干的吉利丁片，快速搅拌一定要用小火~（PS：菜谱中此处还用到了一个鸡蛋清，第一次做的时候放了有点腥，所以这次没放 呵呵）

• 粘稠的状态就可以关火了

• 把奶糊倒容器中放入冰箱冷藏（我基本上是头一晚先作好放入冰箱第二天來用，免得等得着急 呵呵）

• 开始做炸鲜奶的准备工作了~ 先调制脆皮桨： 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀然后加一点油，放置15分钟

• 将冻好的奶糊放在室温下5分钟左右

• 把切成小块的奶块先沾上淀粉在挂脆皮桨下锅炸到金黄色出锅~（由于炸制的场面呔火爆了，所以木有顾得上照相对不起了 亲~）

1.吉利丁片木有的可以不加 2.不建议加鸡蛋清，因为会有腥味 3.淀粉要放足切不可偷工减料啊，锅里的油也要多放些第一次我油放少了，所以都炸漏了 呵呵 总之要注意安全的撒~

• 为什么我的进油锅就化了？

• 我想问下倒入牛奶里嘚淀粉用多少

• 放冰箱冷藏还是冷冻啊？

1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1尛时

前几日看见一篇炸鲜奶的帖子觉得简单就按捺不住跃跃欲试的心了O(∩_∩)O~ 可是看起来简单的炸鲜奶实际操作却很难，第一次以失败告終这是第二次的作品，外酥里嫩味道的甜美，好吃的撒O(∩_∩)O~

• 牛奶里面加上白砂糖用小火熬制

• 淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶Φ要顺时针搅拌~

• 奶糊开时加入泡软并沥干的吉利丁片，快速搅拌一定要用小火~（PS：菜谱中此处还用到了一个鸡蛋清，第一次做的时候放了有点腥，所以这次没放 呵呵）

• 粘稠的状态就可以关火了

• 把奶糊倒容器中放入冰箱冷藏（我基本上是头一晚先作好放入冰箱第二天來用，免得等得着急 呵呵）

• 开始做炸鲜奶的准备工作了~ 先调制脆皮桨： 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀然后加一点油，放置15分钟

• 将冻好的奶糊放在室温下5分钟左右

• 把切成小块的奶块先沾上淀粉在挂脆皮桨下锅炸到金黄色出锅~（由于炸制的场面呔火爆了，所以木有顾得上照相对不起了 亲~）

1.吉利丁片木有的可以不加 2.不建议加鸡蛋清，因为会有腥味 3.淀粉要放足切不可偷工减料啊，锅里的油也要多放些第一次我油放少了，所以都炸漏了 呵呵 总之要注意安全的撒~

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• 我想问下倒入牛奶里嘚淀粉用多少

• 放冰箱冷藏还是冷冻啊？

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