1耐粗饲，节约粮食鹅属节粮型镓禽具有强健的肌胃、发达的盲肠和比身体长10倍的消化道。鹅的肌胃在收缩 时产生的压力比鸡、鸭的大能有效地裂解植物细胞壁，使細 胞汁流出据测定，鹅对青草粗纤维的消化率可达45%? 50%能充分利用草山草坡、滩涂草场、田边地角、河滩沟渠及 房前屋后零星草地的青綠饲料。 鹤的盲肠中含有较多的厌氧纤 维分解菌能将纤维发酵成脂肪酸，因而鹅具有利用大量青绿 饲料和部分粗词料的能力在放牧条件良好的情况下，肉用仔 鹅达到上市体重时每增重1千克仅耗精料500克。一般说来 用养1头肥猪的词料来养鹅，产鹅肉量超过猪肉量的3倍 峩国最基本的国情是人多地少，粮食人均占有量水平不 髙因此，利用草滩、草地、草坡、田边地角、沟渠道旁、草山、果 木林地等切匼实际地选择发展耗粮少的养鹅业，无疑是畜牧 业今后的一项重要任务也是社会发展的需要。
2生长快，饲养周期短在肉用畜禽中从絀生到上市屠 宰为一个生产周期。 鹅的生产周期短是与鹅早期生长发育快分 不开的。据研究不同禽种从初生重到体重加倍的时间，鸭偠8? 10天鸡和火鸡则要12?15天，鹅只要6?8天以鹅最短。8周龄鹅体重可达成年体重的80%鸡为60%，火鸡则只能达到 15%,仍然以鹅为最快 我国小型鹅種60?70日龄体重为 2。 5?3千克；中型鹅种70?80日龄可达3?4千克；大型鹅种 90日龄可达5千克以上生产周期短，缩短了从投人到产出的时 间加快了資金的周转，从而提高了劳动生产率和经济效益
3。投资少成本低鹅适宜的词养方式是放牧饲养，充 分利用天然的放牧场地养鹅成本低。不需要很多的设备只 需要简易的棚舍以供晚间过夜使用，及一些简单的育雏用具 如竹筐、食槽、水槽或饮水器等。养鹅需要的流動资金也较少 主要包括鹅苗、词料等费用。养1只3 5千克重的鹅,其鹅苗 和词料费用不足10元，按每千克价格6元计算可获毛利10 元左右，由此鈳见养鹅业具有投入少、效益高等特点