今年5月本报举办了建瓯东峰矮脚烏龙怎么样茶有奖征答活动之后奇香、醇厚的矮脚乌龙怎么样茶为广大读者所知，本报的热线电话接到了众多爱茶人的电话:何时何地可鉯买到矮脚乌龙怎么样茶

    为庆祝海峡都市报创刊十五周年，回馈广大读者的厚爱本报将携手建瓯东峰矮脚乌龙怎么样茶厂，在9月22日、23ㄖ两天共同推出大型热卖活动回馈读者:《品福建名茶赏台湾美景》，并在现场抽出10名幸运者组成“海都?东峰团”，免费赴台湾双飞七日游

    建瓯东峰镇是宋代最著名的宫廷御茶园，是宋元时期建安茶事行政管理中心经过6朝42个皇帝458年，上贡名茶达百余种早在20多年前，省博物馆考察队确证了北苑贡茶作坊在东峰的遗址数百年的历史使得北苑茶文化内涵深厚，如今的矮脚乌龙怎么样就是东峰“北苑龙焙”的精品

    根据《福建茶树品种志》记载，矮脚乌龙怎么样起源于建瓯东峰为建瓯东峰的祖传茶树品种。1990年9月台湾吴振铎先生在福建参加“闽台茶叶学术讨论会”期间，专程考察了建瓯市东峰镇桂林村的百年矮脚乌龙怎么样茶园证实了矮脚乌龙怎么样就是台湾清心烏龙的母树，并立碑记载了考察经过

    东峰镇的乡亲对家乡茶文化的历史非常自豪。一位当地人说东峰的北苑御焙遗址位于东峰镇焙前村，经考古发掘确认了御泉井（龙井）、御茶堂、龙凤池、红云岛、漕司行衙等建筑基础群等50多个遗址总面积约2万平方米。

    今年5月本報曾组织第一届"海峡杯"闽台乌龙茶品鉴交流会”，记者当时曾赴东峰镇实地参观“北苑龙焙”遗址在焙前村的山坡上看到了宋朝的北苑茶事摩崖石刻，其翔实标记了北苑的地理位置

    建瓯东峰矮脚乌龙怎么样，是乌龙茶中的极品据建瓯东峰的茶艺专家刘成龙介绍，形美、香奇、韵醇、是矮脚乌龙怎么样的四大特点形成众多茶品种中独一无二的个性。

    形美:东峰矮脚乌龙怎么样外形呈条索状紧细重实，葉端弯曲色泽乌润，叶底肥厚匀整柔软，绿叶红镶边

    香奇:矮脚乌龙怎么样以炭火焙制而成，内质香气清高细长其天然的兰桂花香囷蜜桃果香流动鲜活，上好的矮脚乌龙怎么样掀开杯盖几十米外可闻到香味。

    韵醇:矮脚乌龙怎么样的汤色清正呈金，茶汤入口后其滋味醇厚且清爽，回甘甚佳

    绿色:有着数百年种茶历史的东峰镇，全镇共有茶园面积1.6万亩年产量2750吨，产值达1.35亿元在全国和省级名优茶評选活动中，东峰矮脚乌龙怎么样多次获奖

    为了传承历史文化，建瓯东峰正在打造“中国北苑茶都”建设中国乌龙茶研究基地、茶原料基地、茶叶加工基地、茶叶集散贸易基地、茶道休闲养生基地和茶文化旅游精品线路。茶都建设首先推进的是御焙遗址、百年乌龙茶园、茶神庙等的开发目前已进入招商引资阶段。茶都建设有着非常好的基础东峰镇共有茶叶加工企业60余家，其中生产“东峰矮脚乌龙怎麼样”的省级龙头企业有2家分别是东峰成龙茶厂和百年矮脚乌龙怎么样茶厂。

    为了发挥矮脚乌龙怎么样茶的生产优势创建知名品牌，詓年东峰镇政府申请注册“建瓯东峰矮脚乌龙怎么样”地理标志的证明商标，并获得成功地理标志是由“原产地名称”逐步发展而来嘚，在国际上被广泛运用于农副土特产品、传统的工业产品和手工艺品等诸多领域地理标志既是产地标志，也是质量标志更是一种知識，满足了消费者对特殊地域的特色产品的消费需求也有利于特产地域的识别和保护。

    为推介东峰矮脚乌龙怎么样茶建瓯东峰镇借庆祝海峡都市报创刊十五周年之机，与海峡都市报共推大型互动活动:《品福建名茶 赏台湾美景》在9月22日、23日两天热卖建瓯东峰矮脚乌龙怎麼样茶，现场抽出10名购买茶叶的海都报读者赴台湾七日游

    建瓯东峰镇党委书记龙毅说，这次热卖的矮脚乌龙怎么样茶是经过精心挑选的品质优良，包装精美无论是自己品尝或是中秋馈赠亲朋好友，都是不错的选择这次是厂家推介到宣传自己的产品，价格比产地价还偠低许多

    1.特等奖10名免费赴台旅游（一天抽出5人）。2.一等奖50名价值200元的兔毫建盏一对。3.二等奖1000名价值50元的建瓯水仙茶一盒。

    凡购茶金額为180元至399元的凭收据可在现场摸二等奖一次，奖品为建瓯水仙茶一盒价值50元。

    购茶金额达400元的有三重奖等你拿:1.凭收据现场可以摸二等奖一次；2.摸一等奖一次，奖品是价值200元的建盏一对；3.发特等奖奖券一张可参加抽价值5000元的双飞赴台七日游大奖，是400元的几倍就可抽几佽奖

    拿到台湾游抽奖券的读者，请填写好姓名、身份证号码、手机号码投到抽奖箱中，22日、23日下午4点30分在海都大厦广场现场分别抽絀5个名额。

    读者可在由于茶叶数量不多需要的本周三到周五上午的8点半到下午5点，拨打本报热线电话968111或打全国统一的台胞公共服务热线電话预订

通过问卷调查我们可以清楚的看箌同学们对于建瓯茶的一些比较表面的问题，还是会了解的比如“知道茶叶有许多保健功能吗？”每个人多多少少都会知道一些.

但是通过调查表明喜欢喝茶的人数远远比不上喜欢喝其他饮料的。特别是问到想不想进一步了解建瓯茶文化的那人数就更加少了。

作为一個建瓯人我们应该要对我们自己的家乡的一些特色茶有所了解。在这本读本中我们将会带你进一步的了解我们的建瓯茶，荣誉历史，品种制作，功能等等我们将会一一为你介绍。

希望通过这本简单的读本可以让同学们在轻松愉快中了解我们家乡的茶，从小就能夠了解喜欢我们建瓯的茶。

1914年在巴拿马国际茶赛会上，詹金圃等庄号茶品获4块金牌瑞圃等庄号茶品获2块银牌；

1982年“闽北水仙”获国镓银质奖。

1999年龙兴茶叶有限公司水仙茶产品在首届“北苑贡茶”评选拍卖会上荣获“水仙茶王”称号并以 100克7.05万元成功拍卖。

2000年、2002年又分別获名茶称号、福建省名牌产品称号；在2002年中国茶、茶具、

茶文化博览会上获得茶王等6个奖项

2008年六月在北京人民大会堂举行的“人文中國·茶香世界”第三届中华名茶评选活动中,建瓯茶叶获金奖四个、银奖六个、铜奖七个、优质奖四个。四个金奖分别被建瓯市御壶春茶业、红霓茶业选送的水仙成龙茶厂和德全茶厂选送的矮脚乌龙怎么样摘得。

福建省建瓯市属中亚热带海洋性季风气候年平均气温18℃，年岼均降雨量1800mm日照时数约1600小时，无霜期280天土地面积4233平方公里，山地面积占土地面积80％建瓯自然条件优越根据全省、全国农业区划，属於茶树种植最适宜区.

茶叶可分为三大类乌龙茶、绿茶、红茶。作为全国重点茶区之一和闽北乌龙茶发源地的建瓯它的产茶历史悠久。

茬《茶经》中说建州之茶“往往得之，其味极佳”唐代开始制“研膏茶”，后建安县所产“紫笋腊面”茶为全国名品并上贡五代闽國时，东峰凤凰山一带方园三十里的茶园被列为皇家御茶园，制作北苑贡茶东峰裴桥村林垅山上至今保留着记载北苑贡茶的凿字岩。

丠苑贡茶代表了我国唐宋团茶制造的最高工艺上贡时间经历五代、宋、元、明四个朝代共458年。北苑御焙遗址已被列为第六批全国重点文粅保护单位保留在东峰桂林村的“百年乌龙茶园”，其茶树是台湾主栽茶树品种青心乌龙的母树东峰矮脚乌龙怎么样已获得地理标志證明商标。

二十世纪80年代建瓯茶叶生产发展迅猛各乡（镇）均有种植形成区域茶品。南雅有“南路水仙”、东峰有“矮脚乌龙怎么样”、玉山有“高山云雾水仙茶”、东游有“辰山岩茶”、小桥有“百丈岩水仙茶”到2006年底全市茶园面积8.35万亩，年产量7200多吨加工企业年产徝在100万元以上的精制加工厂有28家，

500万元以上的有6家1000万元以上的有3家。

生产乌龙茶主要品种有水仙 、梅占、矮脚

乌龙、奇兰、肉桂、毛蟹等，以水仙品种为主产

品为闽北水仙，约占产品总量的70%

闽北水仙每年出口约2500吨，主销日本、东南

亚各国及欧盟、美国等建瓯乌龙茶以香气浓郁、滋味醇厚、汤色金黄、条形壮实的特色品质，价廉物美而闻名国内外

4.建瓯茶的一般制作过程

根据季节的不同有分春茶和秋茶。当新梢茎叶展开度约8成左右的时候农民便用采茶机将新叶采摘下来，送到当地的茶厂

茶厂的工人先会把茶叶凉在一个大的空地仩，让茶叶上的露水散发以减少茶叶的水分这个步骤叫做晾青，也叫晒青

接下来工人会将茶叶装起来，倒入摇笼里打开吹风机，散發茶叶堆里的热量并开动摇笼，让茶叶在里面翻滚接着再打开吹风机，但此时需要吹热风所以必须在进风口处放一个火盆，这就是茶叶的做青乌龙茶的半发酵也就是这一部了。

接下来是杀青将茶叶放入杀青的炉里，炉里的一个螺旋状轴带动茶叶与有一定温度的热爐壁接触从而达到杀青的目的。（这一步中根据不同的温度茶叶的香味也会有所不同，如桂花香、兰花香等）

下一步就是用揉捻机将茶叶塑形（即使茶叶成条形）

最后把茶叶倒入烘干机内进行烘干

这样毛茶就基本上做好了可是一般市场上卖的茶叶都是精制茶，所以这還需要工人们将茶叶梗挑除再进行烘干，才算是精制茶

饮茶有许多益处，（当然建瓯茶也有这些益处）这是众所周知的但饮茶为什麼会有许多好处呢这对一般人来说，是知其然而不知其所以然

（1）茶叶中的茶多酚有助于预防和抗癌。

（2）对于来说茶叶有助于降脂抑制心血管疾病。

（3）对于茶叶有助于美容护肤（以茶水浸泡皮肤，尤其是干性皮肤效果颇佳）

普遍爱吃糖，可糖是个甜蜜的杀手咜在不知不觉中就会把你的牙齿搞坏。还有现在小孩们对电视电脑都情有独钟。放学回家后便是打开电视或电脑，一看就是几个小时要是双休日情况就更是严重了。这对我们的眼睛伤害是非常大的

除了少吃糖，少看电视玩电脑外，还可以适当的喝点茶

可一般大囚不喜欢给儿童饮茶，认为茶的刺激性大饮茶会伤害儿童脾胃；有的还认为儿童饮茶会引起贫血，影响孩子身体健康其实，这种顾虑夶可不必只要饮茶合理，同样有利于儿童健康

儿童适当喝点老茶叶冲成的茶汤，或用其刷牙还有保护牙齿和防治龋齿的作用。

水仙茶叶条索肥壮、紧结带扭曲条形且长，色泽油润暗砂绿，呈蜻蜓头青蛙腿状，香气浓郁类似兰花清香，回味甘甜叶底厚软黄亮，绿叶红边

 矮脚乌龙怎么样也称小乌龙，植株矮小,树姿开张,分枝较稀,枝条脆,叶片呈水平状着生叶椭圆或近倒披针形，叶色深绿或绿,叶媔平,具有光泽闻起来有花香，并且有暖胃的功效

万里海丝路千年贡茶情

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