北相羊肉胡卜是当地特色美食
距今有一百多年历史,久负盛名制作方法是:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽油而不腻,滋补身体为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好
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