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红烧猪手是一道富含胶原蛋白的菜肴。是女士们的最爱它糯糯的口感，带着迷人的香气平时上班比较忙，会觉得做红烧猪手很费时间难掌握火候，等候在灶台很讨厌现在从妈妈那里学到了用电饭煲莋红烧猪手，真的很容易软烂还很方便炖的一个多小时，可以外出玩一圈

• 辅料：李锦记老抽，白酒红辣椒一个，桂皮香叶，八角尐量冰糖适量。

1. 将猪手洗净用镊子去掉局部的毛发。
   

2. 猪手剁块（可以让菜场的师傅剁碎）在开水中焯一下，去掉异味洗净备用。
   

3. 准备香料碗生姜5片。香叶3片桂皮2根，八角2个辣椒一个。冰糖大概两个板栗的大小
   

4. 将洗净的猪手倒入电饭煲内。
   

5. 倒冷水适量不要過多。倒入白酒4勺子倒入酱油3勺，盐10G 将调料碗中香料和冰糖全部放入。
   

6. 电饭煲先用快煮模式大概耗时10-15分钟。快煮模式下锅内状态昰这样的。
   

7. 关上电饭锅取消快煮模式，重新设定为煲汤模式耗时55-70分钟。
   

8. 煲汤模式下55分钟后锅内的猪手已经软烂。只是汤汁略多
   

9. 将電饭煲中猪手倒在铁锅中，大火收下汤汁美味的红烧猪手就完成的。装盘即可