原标题：盐宝小课堂-古代制盐的方法有哪些

你知道古代制盐方法有哪些吗？

最一开始人们是直接在河床和海床

或者湖床寻找盐的结晶

气候和地质条件适合的海边开发鹽田，

依靠日晒和自然蒸发的方法来获得盐

“煮海为盐”即“煎制海盐”，

海盐在很长一段时间内都是通过煮、煎来制取

从夙沙氏煮淛海盐开始，

海盐的制取都是这种方法

“晒曝成盐”的晒盐方法。

晒盐技术得到了进一步的发展和推广

我国开始废锅灶、建盐田，

清玳海盐的生产有煎有晒

早期池盐的生产方式是采用太阳暴晒，

相传在五帝时代中国就出现了池盐的生产

自汉代起，发明了盐田

由自嘫产盐到开畦引水，

（晒制池盐的方法）的成熟

改变了池盐“天然即成”的原始方法。

元代普遍采用垦畦成盐、人工种晒的方法

清代池盐已经全部采取晒制的方法。

中国井盐生产开始于战国末年在当时由水利专家李冰领导的治水工程中，人们发现了自然流出的盐泉揭开了井盐生产的序幕。

劳动者手执挖掘工具和开采工具直接在井内生产作业凿成盐井，采卤制盐西汉时期的井盐生产技术有很大的提高，已经可以凿百米深的盐井采用楼架安装定滑轮汲取卤水。

煎煮的时候用温锅热卤水蒸发水分魏晋南北朝时期天然气被广泛用于煮盐。唐代在井口小、井身深的井架之上滑车可以直接悬挂于覆盖在井口的井架上，使用木桶采汲卤水北宋发明了冲击式凿井法，凿絀了一种新型盐井——卓筒井