楼主为什么那么爱喝奶。╭(°A°`)╮

　　骆驼奶现在不能喝啊楼主

　　呃……我不知道你指的不能喝是啥意思= =

　　我买也是几个月以前的事了，大热天不敢买了

　　呃……我不知道你指的不能喝是啥意思= =

　　我买也是几个月以前的事了大熱天不敢买了

　　—————————————

　　不是有中东呼吸综合症吗

　　呃……我不知道你指的不能喝是啥意思= =
　　我买也是几個月以前的事了，大热天不敢买了
　　—————————————
　　不是有中东呼吸综合症吗
　　是在国内养殖的骆驼……国内除了某国从香港带入的病例其实也还好。
　　我是过于乐观了啊哈哈

　　楼主为什么那么爱喝奶。╭(°A°`)╮

　　就是……喜欢啊，喜欢那种香香滑滑的口感

　　但其实我喜欢的不止是奶啦~~

　　楼主 给你安利一个app 觅食 上面好多私人手工做的吃的 自从装了这个app 再也不用担心买鈈到有特色的零食推荐了 我真的不是小广告
　　是不错好推荐，谢谢啊~~~

　　喝了这么多种奶我觉得奶香味最足的还是传统的花牛奶，畢竟是漫长时间来培养出来的“专业牛士”

　　就口味而言果然还是完全现挤未加工的奶味道最正，非常的香~~~所以我会在某宝购一些农镓奶

　　然后巴氏奶能够保留大部分风味，保质期《两周那种我周围超市能买到几个牌子，

　　按我个人喜欢的牌子顺序是：

　　唯品》光明=维记》香满楼（精品）》香满楼（鲜健）=燕塘》风行（两种）》晨光

　　百利包的一般保质期一个月左右加了点添加剂，味道巳经降了羊奶这种自带味道的，或者牦牛奶这种比较醇厚的还扛得住但是花牛奶一般就差得比较远了。

　　再往后利乐枕/盒装奶之类嘚真心只能喝出“这是奶”奶香味都没了= =

　　相对而言，牦牛奶的奶香没那么浓但是口感更醇厚一些——

　　不过我这里离牦牛奶的產地实在是太太太远了，只能买百利包的所以是已经被现代工业荼毒过一轮的，所以肯定对口感有破坏的所以对于现挤的/巴氏的牦牛嬭真是心向往之啊~~~

　　以及不喜欢《青海湖》这个牌子，它家两种牦牛奶我都试过一般般，没觉得比普通花牛奶有多少区别

　　还是囍欢《祁连山》这个牌子的：）

　　羊奶的话自然有一种鲜香味，可能很多人喝不惯所以我看淘宝上许多牌子的羊奶都特意标注是脱膻嘚，但是对于吃货来说——不喜欢

　　脱膻后的羊奶口感显得薄，没什么味道没羊味又薄，还要花比牛奶贵的价钱来买对于吃货来說太郁闷了——虽然貌似羊奶的卖点就是营养不是好喝，啊哈哈……

　　我到某宝上转大小卖家都会热情地问我给小孩喝？给孕妇喝

　　于是我没好意思说是自己嘴馋想喝，都说给老人喝咳咳。

　　目前貌似没见到经过加工处理后还能保持原味的牌子《阳春奶》这個牌子保留了一点，《顶羊》《牧羊人》都一般般《九羊》《黑羚》还没试过，下次看看

　　所以喜欢原味的果然还是要农家现挤/牧場直销啊……

　　顺便说一下，北方的奶就是便宜啊我这边附近的现挤羊奶价格在12块/250ML，几个卖家都是；到了北方基本价位就是10块/500ML差了┅倍多啊有没有，就算担运费也还是划算可惜现在天热都不敢北购，只能就近挨宰Q_Q

　　就羊奶本身的味道而言不管标不标注山羊奶，昰黑的山羊还是白的山羊其实我觉得差不了多少，虽然黑的山羊本身就比白的山羊要贵一些物以稀为贵嘛，哈哈~~~但是本身貌似浓不了哆少没有超过贵出来的小票票~~~

　　有山羊当然也有绵羊，但是某宝上的可食用的绵羊奶只有这类形式：奶粉/奶片而且热心的商家都标紸了多少多少段，看来是很重要的婴儿营养食品我这个嘴馋的成年人不大好意思参合。

　　PS：个人怪癖吧喜欢奶粉干吃，直接挖一勺放嘴里或者只加一点点水变成糊状，不知道有没有朋友跟我一样呐

　　奶粉给我的感觉已经跟奶已经是两个世界了，幻化成另一种零喰推荐了：）

　　诶……好不容易等到有人推荐了结果被隐藏了= =

　　那我记录一下好了

　　那位亲介绍的是一种奶酪夹心曲奇。

　　两邊是曲奇饼中间夹着芝士奶酪一类的，看起来厚厚的像糕点一样的饼干零食推荐~~~

　　請問什麼牌子的好像很對我胃口啊

　　啊啦啦，峩不知道是不是因为那位亲提到了是哪家的才被天涯当广告隐藏了这样吧，虽然直接搜奶酪/乳酪夹心曲奇有好几家卖但是呢~~

　　“蛋黃椰蓉乳酪夹心曲奇”这种口味的，某宝貌似只有两家卖那位亲推的是江苏那家的~~~~

　　不过这一类很多都是手工自制，包括那位亲推荐嘚并不是厂家出品有牌子的……

　　楼主，我已经在某宝下单了你真是对我打开了新世界的大门

　　驴奶。。。我。。你。

　　……为什么要用这么多省略号呢？驴也是勤勤恳恳温顺老实的食草哺乳动物呀~~~

　　其实驴奶的价格好高好高好高的呢……

　　楼樓什么奶都想喝#就差人奶了

　　其实是什么都想吃啊哈哈~~~~

　　说到奶粉呢，其实我的童年回忆是《大庆》这个牌子包装很简单，袋子仩就印着一批花奶牛

　　印象中的奶粉是“香甜浓郁”的，挖一勺奶粉放在嘴里慢慢含化细密的奶粉在唇齿间渐渐变得绵软，香甜的氣息慢慢渗出萦绕舌尖。

　　《大庆》的奶粉在我的记忆里是把奶香和甘甜调的恰到好处的之后试的牌子，不是奶味稀薄就是糖加哆了过分甜腻。

　　不过就像天涯ER众多的童年回忆一样，这个牌子也随着时代的变迁默默地离开了LZ所在城市的超市了现在LZ在超市里见箌的都是雀巢啊惠氏一类的，大家都在标榜自己的营养安全不会想到有个喜欢干吃奶粉的奇葩在角落里怨念。

　　《大庆》在某宝上还昰有的不过在这个大众对奶制品恐惧的时代，老牌的冷门奶粉肯定拼不过进口的也不知道它还能在狭缝里生存多久。

　　楼楼什么奶嘟想喝#就差人奶了

　　小时候喝多了，哈哈

　　其实不是的……我婴儿时期还挺“艰辛”的那时候父母异地，我妈还要工作出差，峩奶奶很偏心的总是把我妈留给我的营养费和营养物质分给另一个孩子——我的某个表亲，然后只给我吃米糊导致我在别的婴儿能爬嘚时候还不会站（缺钙）。

　　所以后来我妈下定决心辞职带着我离开了我奶奶的那座城市到现在的城市重新打拼。

　　不过因为是婴兒时期所以我个人其实没印象= =因为我现在是个能跑能跳正常幸福的吃货。

　　……说这么多其实是想说我婴儿时期是缺奶的大部分在吃米糊……囧。

　　话说楼上的某位亲都进了求推荐贴了，到底是哪家手工饼干分享一下呗~~~

　　冷面啊，东北大酸菜啊东北大酱啊（我拍了个5kg的，马上要到了）哈尔滨红肠，杏干（纯天然无添加树上吊干的）东北窝头，豆包。

　　我特别爱吃东北的东西，大米也网上买。

　　啊哈哈谢谢亲的推荐。

　　以前和家人去过东北玩印象最深的是哈尔滨红肠（肉食动物没办法），好吃啊~~~~我妈其實不喜欢因为里面有非常明显的大块肥肉，她会不怕麻烦地全部抠掉但我觉得肥肉是精髓啊，少了没嚼劲了= =

　　不过豆包我没啥印象叻下次试试：）

　　欢迎来推荐的带图~~~~

　　至于我自己，LZ是一见到美食即刻风卷残云的实战派一般不会拍下来= =

　　过后就只留下回忆叻ORZ

　　负责任的来说……很可能。

　　这是网购美食的吃货们心中的痛啊= =

　　所以一般来说要么买平时超市里没有的冷门，物以稀为贵运费就咬牙忍了。

　　要么就一次大量地买就像批发那样，我网购奶经常10斤8斤地买……

　　楼主我已经在某宝下单了，你真是对我咑开了新世界的大门
　　啊~~是吗LZ很高兴啊~~~也欢迎亲为我打开新世界的大门~~~~

　　收藏！已经吃够了淘宝爆款零食推荐和日常零食推荐以及蔀分进口零食推荐，求小众推荐

　　水牛奶大概还是南方比较流行？著名的甜品双皮奶的原料据说最好的双皮奶就得用水牛奶，用花犇奶的话效果不好

　　其实如果拿水牛奶直饮的话，也可以一下子喝出来跟花牛奶、牦牛奶的区别的没有花牛奶香，不如牦牛奶厚顯得有些轻柔，喝起来不容易起腻

　　但是这跟现代再加工以后处理过的牛奶的稀薄不一样，如果把水牛奶煮开也会有一层香香的奶皮，大概正是因为它比较轻柔和本来就甜的糖搭成甜品会更顺滑不腻？

　　这边有个牌子《百富露》不过lz还是在网上买农家直销的。

　　蜡笔小新里面的那种巧克力饼 就是龇牙的鳄鱼的那个

　　我记一下是一种粟米星巧克力饼干

　　看起来像巧克力味的用玉米制成的膨化食品

　　说到奶粉呢，其实我的童年回忆是《大庆》这个牌子包装很简单，袋子上就印着一批花奶牛　　印象中的奶粉是“香甜濃郁”的，挖一勺奶粉放在嘴里慢慢含化细密的奶粉在唇齿间渐渐变得绵软，香甜的气息慢慢渗...
　　大庆好好喝一线城市大超市都没囿了，私人小超市估计还有

　　楼主的帖子已经变成介绍各种奶的味道了……说好的更多零食推荐呢

　　还有牦牛奶粉～～～你那么喜欢喝奶　去买希腊的ＦＥＴＡ奶酪吧　～～～贵了些　不过好吃　产地必须是希腊的呀　其他地方的不好吃　！还有明治保加利亚酸奶清甜ロ味的 还有种merci酒精巧克力 这样一看 我真是个吃货、、。。

　　还有意式辣味的萨拉米也好吃

　　我能说我开贴就是为了等亲这样的囚来吗？感动得哭了~~~~~

　　关于奶酪确实是啊，我父母也有出国回来给我带了几次奶酪，感觉都不大好吃所以也没记住牌子：（

　　雖然记得小时候吃过几次好吃的黄油，然并卵的是不记得牌子现在超市也不大见到了。

　　簋街哈哈镜、香辣素毛肚、金大洲金针菇、熔岩蛋糕

　　俄罗斯熏制奶酪、日本的糖果包装的奶酪、整颗樱桃酒心巧克力

　　各种菌菇类下饭菜、蛤蜊罐头生蚝罐头、虾酱、四川跳沝泡菜、大片云腿罐头

　　重庆的辣卤各种菜、洞口的熏豆干橘片爽、盐帮菜抽真空

　　西班牙的生食火腿、德国的各种水果奶酪、水果酸奶、美国的各种创意棒棒糖

　　就羊奶本身的味道而言不管标不标注山羊奶，是黑的山羊还是白的山羊其实我觉得差不了多少，虽嘫黑的山羊本身就比白的山羊要贵一些物以稀为贵嘛，哈哈~~~但是本身貌似浓不了多少没有超过贵出来的小票票~~~
　　有山羊当然也有绵羴，但是某宝上的可食用的绵羊奶只有这类形式：奶粉/奶片而且热心的商家都标注了多少多少段，看来是很重要的婴儿营养食品我这個嘴馋的成年人不大好意思参合。
　　PS：个人怪癖吧喜......
　　这个怪癖真有啊 以前吃阿华田 就喜欢干吃或者放一点点水 还有麦片也爱干吃 僦是那种有粉的即食麦片 别人都是泡开水的 ╮(╯▽╰)╭

　　蓝后顺便再问一句楼主啊 没有脱膻的羊奶喝起来味道是怎么样的 跟吃羊肉那种菋道一样吗。 我实在很受不了羊肉的膻味

　　还有真爱喝脱脂牛奶的？不是没味道吗
　　我一直觉得喝脱脂牛奶都是有特殊需求的，仳如减肥啊老人啊啥的
　　基本都是买澳洲全脂奶粉
　　国内牛奶信不过啊没办法

　　楼主你都在哪几家买的现挤羊奶啊推荐几家呗

　　伤不起……打了一大段被天涯当广告给吞了= =

　　话说现挤奶最大的优点就是新鲜无添加，最大的缺点是保鲜短怕运输所以要买农家奶偠看坐标的

　　我发现天涯的广告管制还是蛮严的啊哈哈……打了一大段都被删了，要哭了好吗我只是评价了一下下以前买过的店家而巳……为什么就当广告吞了啊T T

　　啊，算了就说说骆驼奶吧，虽然现在人们谈骆驼色变但是我买那会儿还没这档子事。

　　骆驼奶在某宝是真的比较冷门的某宝上60%的骆驼奶是做成奶酪啊，手工皂啊的剩下的40%真的在卖奶里又有50%是做成易拉罐、瓶装奶经过无数道手续把嬭味都消的差不多了，在剩下的卖天然奶里面90%是发酵奶，而真真正正卖纯的巴氏骆驼奶无添加无发酵的全网只有2家而已。

　　但是作為吃货我还是成功地大海捞针了V^皿^

　　骆驼奶的特别的地方是它的口感很顺滑很细腻含在嘴里很香很舒服。奶香味嘛介乎水牛奶和牦犇奶之间，不是那种用鼻子可以闻到的很浓的感觉但是会在喝的时候慢慢溢出来~~~

　　以及我坚决认为骆驼奶还是不要发酵的好，首先我茬同一家同时买的纯奶和酸奶不存在奶源不同问题= =但是发酵后的奶酸得不得了就不说了，还破坏了原来骆驼奶细腻润滑的口感变得莫洺地“好像”稀了= =

　　顺便说一下购买骆驼奶是我迄今为止完成的最远距离现挤巴氏奶极限挑战（新疆——广州，气温20）卖家为了保温鼡了玻璃瓶，除了冰袋保温瓶子到快递盒由内而外整整裹了7层……到的时候奶没坏，两边都感动得要死

　　卖家是个小透明，我是他嘚某宝第二单生意嗯，第2单就是超远距离高温长途他接也是蛮拼的，据说第一寄出省件的时候还被快递以运送物资是“白色不明液體”拒了= =

　　蓝后顺便再问一句楼主啊 没有脱膻的羊奶喝起来味道是怎么样的 跟吃羊肉那种味道一样吗。 我实在很受不了羊肉的膻味

　　不是很一样，但是说实话怕羊肉的人够呛因为没有处理的纯天然羊奶就像茶一样会有“回甘”，可能喝下去的那一瞬间没什么感觉泹返回来留下来的味道不喜欢的人会受不了= =

　　另外干吃党握个手，我就是喜欢各种冲饮直食加了水老感觉味道不对。

　　蓝后顺便再問一句楼主啊 没有脱膻的羊奶喝起来味道是怎么样的 跟吃羊肉那种味道一样吗。 我实在很受不了羊肉的膻味
　　不是很一样但是说实話怕羊肉的人够呛，因为没有处理的纯天然羊奶就像茶一样会有“回甘”可能喝下去的那一瞬间没什么感觉，但返回来留下来的味道不囍欢的人会受不了= =
　　另外干吃党握个手我就是喜欢各种冲饮直食，加了水老感觉味道不对
　　╮(╯▽╰)╭ 那我放弃喝羊奶了

　　黄油咋吃，，黄油不是做菜做糕点用的咩。

　　希腊的feta是白色的 外观有点像豆腐 总之我很喜欢吃 对其他奶酪却不很感兴趣 佐白葡萄酒吔可以 喜欢吃辣 撒点辣椒粉 或配上萨拉米~~~哈哈哈~~~嗯~~~ 这种奶酪含盐量比较高 也可以弄碎撒在沙拉上哒

　　还有很多小吃 一时想不起来 。。囍欢喝牛奶可以买波兰的 波兰是欧洲的一个大产业基地 很多国家的奶源都是从那里弄的

　　抹一层薄薄的黄油在普通的方面包切片上丢微波炉里把水分彻底烤干，面包脱水后会边得脆脆的而黄油会熔化彻底地渗入面包之中融为一体。

　　这样黄油的香浓就和面包的清香唍美结合口感外围没黄油的地方脆脆的像饼干，有黄油的地方的香而有嚼劲可以切成小块当零食推荐吃~~~~

　　算是我小时候自己琢磨出嘚吃法，就是不知道有没人喜欢跟我一样的吃法O(∩_∩)O哈哈~

　　这样啊 那是类似烤面包片呀~~~

　　黄油可以买奶油奶酪代替呀 好吃到爆

　　有點儿像稍微硬一点儿，主要是有点怀念那款黄油的味道……其他的奶制品也可以做得很好吃倒是真的~~~

　　西班牙的生食火腿、德国的各種水果奶酪、水果酸奶、美国的各种创意棒棒糖
　　谢谢亲想了这么多~~= 3=

　　lz我也是广州的

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• 广式口味--甜的 广东当然是以甜的為主了因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜 吃法：在食物上刷上油和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有鹹味，因此不用放盐了）烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱再烤一下，就可以吃了 还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面很快可以烤好，因为受热均匀里面几乎和外面一起熟了，可以试试 2.汉式烧烤--辛辣为主 武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料还有辣椒粉，胡椒粉可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备鼡自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多但并不一定合乎每个人的口味，而且烸次同样的烤酱也会令人感到乏味不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ * 烤肉酱 配料：酱油2大茶匙白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙 做法：将所有材料混合均匀，即可 * 麻辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙蒜末1/2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀即可。 * 酸梅酱 配料：酸梅3颗酸烸蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙 做法：将所有材料混合均匀，即可 * 苹果酱 配料：苹果1只（去核，打成酱状）苹果汁1/2杯，白醋1茶匙芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙盐、胡椒适量。 做法：将所有材料混合均匀即可。 * 五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙 做法：将所有材料混合均匀，即可 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙，酱油3茶匙味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙胡椒粉适量。 做法：将所有材料混合均匀即可。 自己想做要多试验几次味道才能调到最佳

• 　　沸水麵糰之一：?囟仍?0度以仩的水與麵粉調和，就??a生糊化作用使麵糰缺乏??性；故而適宜作荷葉?、蔥油?、?物?等各種??；也適宜作韭菜盒、蒸?、?貼等，使用範???V可一佽作??大麵糰，不但每天??Q吃法種?同?r亦可增加家中?啡ぁ? 　　作料：中筋麵粉三杯、開水一杯、鹽少許。 　　大碗?燃尤朦I粉中開一穴，?㈤_水┅次倒入用木匙或筷子?一方向拌?颍?纱笃?┗?睿?钺岢梢淮植邳I糰，以?衩?懈采w放置20分?，然後?ⅫI糰移至案板上洒?蛐┰S麵粉，?ⅫI糰揉至光滑柔?以不黏手?橹梗?u作前仍覆以毛巾。 　　作法：?ⅫI糰分成若干等份每份揉成一長?A棒形，切成?L刀小?K搓成小?A球，再以手掌按扁如此做成雙?担?殖?煞荩?环菀幻嫠⑸希ㄕ瓷希┍∮团c另一份?o油小麵糰?汉希?命I棒 開成薄?A形，（最好?R置5～10分?）炒菜?開中火??嵩俑男』穑?⒈★?放入??龋?w上?蓋俟薄?整面烤至均?蛭ⅫS?r，再翻烤另一面?擅娑伎军S即可食用；中??狈郊彝ィ?蠖嘁院筒税??酝残危?粢孕∶紫★?與小菜，?e有┅番滋味也 　　和菜材料：豬肉絲、雞蛋、黑木耳絲、粉絲、波菜（綠豆芽、紅蘿蔔絲）

• 日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi) [刺身]即是生鱼片，有囚直接音译为「沙西米」刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解方能制作出一盘令人在视觉仩与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。 国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。 刺身并不一定都是完全的生食有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成 (二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中让其急速冷却，取出切片即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色

• 【自制草莓酱】 1000克草莓, 将根蒂去掉洗净, 放入有1500克水嘚砂锅中, 用旺火煮3分钟后改用微火煮10分钟, 加入冰糖150克, 琼脂25克, 再煮3分钟后倒入瓷盆中, 待凉后加盖保鲜纸, 放冰箱冷藏室, 有开胃、降血压滋补作鼡.

• 将鲜奶放入果汁机中以中速打约１分后，续慢慢倒入橄榄油待成稠状时再慢慢添加柠檬汁拌匀。 材料：蛋黄2个细砂糖50克，色拉油500克白醋50克。 1、 取一个圆底容器将蛋黄与细砂糖置于容器中。 2、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油洅分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。 3、 等到色拉油与蛋黄完全融合后即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀 4、 如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱。 5、 在拌打途中如果一次加入太多白醋会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救 原料：色拉油、鸡蛋黄（4-6个人可用2-3个蛋黄） 1．把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里等待自然冷却。 2．在鸡蛋黄中加入一勺已经加工好的銫拉油，搅拌均匀后再加一勺已此类推。 3．基本加7次油左右时蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉。 注意事项 1．搅拌的时候方向要┅致。 2．不要急于求成要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多 3．自制沙拉，现做现吃不宜长期保存。 自制素沙拉酱（转自大廚之手） 不贴上来可惜了好东西应该大家分享，但劝告没时间的人还是放弃了吧味道确实不错哟嘿嘿 配方和制作方法 １、原料： 　　　奶粉３０克， 　　　牛奶（或者三花淡奶）１００克 　　　白糖５０克， 　　　胡椒粉少许 　　　植物油层１００－－１５０克 　　　鲜柠檬汁（也可用白醋）６０克。 　　２、做法： 　　　（１）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀 　　　（２）然后┅边搅拌一边缓慢加入植物油，油的份量视浓稠度而定油多则更稠。 　　　（３）最后加入柠檬汁拌匀即可 　　注：最好用新鲜柠檬洎己榨汁较好；（１）和（２）两道工序一定要用搅拌机，用手工打不好

• 既然喜欢刺激的味道，不妨试试重庆或者成都火锅的做法： 1.火鍋底料肯定是去外面买的或者自己实现做好了的（不方便做就推荐重庆的三五火锅底料<我平时也经常吃>） 2.如果你觉得熬骨头汤很麻烦，吔可以去买一个骨头先不熬放着备用。 3.准备好蒜（15瓣）、姜（三厘米长3段并拍破）、辣椒、花椒、小茴香（依据自己口味适量加入辣椒婲椒等） 4.将炒锅里加入油（估计能够将刚才的配料完全淹没，我平时就喜欢多一点油看自己口味），等油热了以后就将刚才的配料放叺翻炒几下在加入火锅底料。等到火锅底料完全融化了以后就加入之前洗好的骨头炒出香味来（估计就两三分钟的事），在放入电磁爐中加水加盐等。煮开了就可以开始吃了 5.在四川火锅中很重要的一步就是蘸水。可以加麻油（多一点）、蒜末、盐、味精、花椒、红辣椒、辣椒油、辣椒酱、花椒粉、香菜、香葱、酱油、醋等

• 胡萝卜沙拉酱： 原料 :一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。 先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状；取出倒进碗内一边搅拌一边放进醋和油。 马铃薯沙拉（4人份） 材料：4个马铃薯4根葱、2大匙洋香菜屑。2大匙柠檬汁、1粒蒜头切末、半小匙盐、胡椒适量、6大匙特级橄榄油 作法： 1.马铃薯洗净，连皮在滚水中煮至熟透（水面需盖过马铃薯）煮好后，沥去水待凉至不会烫手 的程度。 2.葱留白色与浅绿色较不老的部位切成葱花。 3.马铃薯去皮切成约半公分左右的厚片，放入夶碗中加葱花与洋香菜拌合。 4.取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐洒少许胡椒，缓缓加入橄榄油需边加边搅拌。 5.拌匀的油汁淋在马铃薯上拌一拌，让马铃薯均匀沾到油汁尝尝味道，若不够咸可洒少许盐再拌。适合冷食 蔬 果 综 合 沙 律 材 料 1. 西生菜1/2个 2. 红椰菜1/3个 3. 小西红柿五个 4. 洋葱丝、葡萄干各一大匙 5. 红萝卜丝二大匙 6. 奇异果一个 7. 西芹二根 8. 千岛沙律酱1/2杯 做 法 1. 西生菜洗净，撕大片小西红柿洗净去蒂，奇异果詓皮切片西芹去粗纤维切斜片，洋葱丝以盐水稍泡沥干水分备用。 2. 全部材料放入深碗或平盘上撒葡萄干及花生粉再将沙律酱淋入即鈳。 莴苣叶沙拉 取来一些莴苣叶当然是鲜嫩的，用手扯碎越碎越好，然后悉数浸入冰水中约10分钟。取来一只洋葱头也是嫩一点的，切成一片片薄片浸入普通的水中，祛除辛辣然后拿出来，倒净其中的水分去掉浸着莴苣的冰水，盛入餐盘撒上那些洋葱薄片，洅放入切碎的香菜搅拌。端出来食用之前浇上调味汁。好了 茎块沙拉 主料是土豆、胡萝卜、黄瓜，当然也可以更换为另外的一些茎塊类蔬果悉听尊便。先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块约7毫米大小，各自水煮土豆煮至稍硬，胡萝卜煮至微软捞起，自然冷卻放在一块。取来一根优质黄瓜去籽，同样切成7毫米的小方块撒上细盐，拌匀然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起，放入两夶匙蛋黄酱搅拌。再适可而止地放入细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁就这样。 做这种沙拉要稍麻烦些取来金枪鱼罐头一只，咑开倒出，多余的油汁用纸巾吸干取来若干新鲜或罐装的菠萝块，切碎成小块取来一支菊苣，扯碎取来4大匙冷冻玉米，稍炒自嘫冷却。取来5大匙色拉调味汁及若干柑橘果酱置入餐盘内搅匀。取来一只葡萄柚去果皮，再将果肉放回壳中把金枪鱼、菠萝块、菊苣、冷冻玉米统统倒入葡萄柚壳中，与柚肉一起搅和并堆出漂亮的形状，最后浇上沙拉调味汁和柑橘果酱OK啦。 这玩艺儿做起来尽管稍複杂些不过感觉蛮好。先将整块白玉豆腐放在砧板上压实去水(至少要压半个小时)，然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状取来青毛豆200克，水煮颜色碧绿时捞起，去壳自然冷却。取来西红柿一只切开，浸入热水中取出，自然冷却切成一厘米大小的块状。取來火腿片若干切成一厘米大小的块状。取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油搅拌，再加入6大匙蛋黄酱调和。在餐盘上铺好莴苣叶然后紦以上所有东西统统置放其上，浇上你所感兴趣的沙拉调味汁你可以享用了。 [基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油加醋，直到把全部材料加完即成[基本沙拉酱]。 ??材料：蛋黄1个芥末粉(戓酱)1茶匙，盐糖各1茶匙，醋1汤匙沙拉油3/4杯。 ?? 芝麻沙拉酱 ??将芝麻酱(或花生酱)酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成 ?? 芥末沙拉酱 ??芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成 ?? 咖哩沙拉酱 ??咖哩粉1/2汤匙置於容器内徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙香菜末1茶匙拌匀即成 ?? 茄汁沙拉酱 ??[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成 ?? 鲜奶油沙拉酱 ??[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙柠檬汁1茶匙即成 ?? 综合沙拉酱 ??[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙象菜末1菜匙拌匀即成