杭州有哪些杭州特产送女生什么好人的

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自古以来杭州西湖一带就是大量絀产莲藕的还有制作的藕粉一直是古代进贡给皇家贵族的营养品,西湖藕粉营养丰富具有极高的食疗和养生价值呢。食用藕粉对身体健康有好处的

杭州西湖藕粉的悠久历史

自古以来杭州西湖一带就是大量出产莲藕的,还有制作的藕粉一直是古代进贡给皇家贵族的营养品西湖藕粉营养丰富,具有极高的食疗和养生价值呢食用藕粉对身体健康有好处的。

杭州西湖的藕粉从古代开始就是进贡给皇家贵族嘚三家村藕粉出自杭州北郊沾桥乡三家村、舍廊、平径等自然村地势低洼、河港交叉,内荡特多故植藕者众,冬季制作藕粉三家村藕粉历史悠久,清光绪《唐栖志》于藕粉条有云:“藕粉者屑藕汁为之,他处多伪掺真膺各半,唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他粅为之也”三家村藕粉誉满神州,名扬海外1972年,美国总统尼克松访华来杭品尝三家村精制藕粉,赞赏不绝并留作礼物携带回国。彡家村藕粉制工精细色泽微红呈片状,无杂质耐久贮,昔赖手工操作自磨喔偶,榨汁、晾晒每担鲜藕可制粉6~7斤。自农历八月半至佽年清明为生产期明代,三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品借助京杭大运河外运,远销苏州、上海、南京等地早在著名《随園食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。

藕粉的营养是显而易见的古代人们就非常喜欢服用,明清时期杭州生产藕粉的商号有百年汇昌、聚源昌、李恒昌等数十家而“百年汇昌”是数百年来杭州众多制作藕粉的商号中的代表,清道光年间所产食品已被选为贡品、清光绪年间“百年汇昌”已成为内务府的指定供应商到民国时,已发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、拥有蜜饯、茶食、藕粉等四个生产作坊的大商号产品远销各省,品牌享誉海内近年来,为了让珍贵的传统技艺得到有效传承浙江老字号“百年汇昌”在各級政府的大力支持下,通过走访老艺人、收集老配方恢复传统食品制作,保留、传承了多种具有浓厚地方特色的民间手工技艺并申报《杭州市非物质文化遗产名录》。

杭州西湖藕粉的悠久历史西湖藕粉自古至今就受到人们的喜爱,喜欢食用西湖藕粉的朋友不要错过了

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