甘蔗汁知识介绍：甘蔗又名竹蔗、竿蔗、干蔗、薯蔗等。甘蔗汁故名就是用甘蔗榨取的汁液。甘蔗汁有助脾作用古人称の为“脾果”。甘蔗汁营养分析：甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖等糖类还含有钙、磷、铁等矿物质，甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸和维生素B 6 、维生素B 1 、B 2 生食甘蔗或饮用甘蔗汁，能生津止渴补充水分及能量。甘蔗汁适合人群：一般人均可饮用 甘蔗汁性凉，体质虚寒者不宜多饮若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能加重甘蔗汁食疗作用：中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒适宜热病伤津，心烦口渴身热尿赤，肺燥咳嗽 甘蔗有解热止渴、和中宽膈，生津润燥助脾健胃，利尿滋养的功效。 可用於口干舌燥、津液不足、小便不利大便秘结，反胃呕吐、消化不良、发烧口渴 甘蔗汁食物相克：甘蔗汁可解酒，但与酒同食易生痰咁蔗汁做法指导：将鲜甘蔗去皮，切块用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)，再将凉开水、白糖加入甘蔗汁中搅匀即成。 手术后身體虚弱脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮 口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下 反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份调和，慢慢尐量饮用 阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火 用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中令人胃口大开。 皮色深紫近黑的黑皮蔗性质较温燥滋补，喉痛热盛者不宜 生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用最好 甘蔗汁加热则性转温，有补益功效具有益气补脾，和中下气滋養保健功效。 甘蔗若发霉有酒味，酸化都不可食用否则会引起中毒。

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