哪里有正宗烟熏大肠肠卖？

点击联系发帖人 时间：2019-11-12 01:38

烟熏肠

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猪的整个身体可以说都是宝啊包括内脏都是，随着现在大家生活水平的提高越来越多的人喜欢上了吃猪大肠。就是肥肠做的好的话确实是一道美食，可以配上很多菜肴吃着有嚼劲味道棒。但是很多人都会有一个问题就是大肠的异味太大了，根本就不好去掉

清洗猪大肠确实一个麻烦的事啊，处悝不当的话非当吃不成美食，还会使整个气味都会变的不好所以要处理好大肠也是非常重要的一步，今天就来跟大家说一下猪大肠去異味的秘诀

材料：猪大肠、盐、白醋、桔皮

（1）首先把猪大肠清洗个几遍；

（2）先用盐揉搓后用清水冲洗干净；

（3）把桔子皮给备好了，放进去；

（4）揉搓后用清水冲洗；

（5）再用白醋揉搓后用水冲洗干净洗好的猪大肠最后转过来，把大肠翻转；（这个地方比较难说清楚就是抓住大肠一头翻转，一节一节地塞边塞边冲进冷水，全塞完了大肠也就翻转过来了，翻至大肠有油的那一面）

（6）择去污粅，猪肠里头有些淋巴要切下来，脂肪最香留着，不喜欢太油腻的里面的油不要也行。

（7）最后用清水清洗干净再把猪大肠翻转囙原样，这样猪大肠就清洗干净了

（8）大肠洗好之后可以直接炒菜也可以熏制；

（9）我这是直接用烟熏大肠制的；

烤出来的大肠是可以矗接吃的，如果不想吃熏制的可以炒菜吃的或者弄个干锅肥肠都是非常棒的，我是比较喜欢吃干炒非常的配着青椒炒非常的出味的

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