香甜番薯片: 材料:山芋250克 调料:水1大匙,白糖120克,黄油10克 操作1.山芋去皮,切厚片. 2.将白糖,水放在深盘内,加入黄油,山芋片,防入炉内高火5分钟,取出,淋上汁液即可. 核桃片: 材料:白脱淡炼乳800克,鸡疍1个,核桃600克,面粉1800克 调料:白糖 操作:1. 白脱淡炼乳,白糖混合打发后,加鸡蛋搅拌均匀. 2.面粉筛入材料内,再加核桃粒搅拌均匀. 3将生料放在盘中压平,置入栤箱,等冰硬后取出切片,防进微波炉烤箱以中火烤约15分钟既成. 香酥薄饼: 材料:鸡蛋2只,面粉200克,小苏打5克 调料:白糖150克,色拉油300克,猪油80克香精少许 操作:1.雞蛋大散至起泡沫,用小苏打,香精,猪油,白糖拌和. 2.将拌和的蛋液与面粉柔和,捏成油酥面团后制成薄饼数只. 3将油以高火4----5分钟加热,投放薄饼炸成金黃色即可取出食用.

原料:猪里脊200克,黄瓜150克,水发木耳50克,雞蛋1个,葱姜白糖盐了酒麻油味精淀粉酌量. 准备:里脊横切成宽长2X3厘米,厚0.3厘米的片,清水洗去血水,沥水,用蛋清淀粉料酒盐糖将肉片喂制3-5分钟,下温油中滑开,捞出控油.黄瓜切象眼片.木耳改刀. 烹制:葱姜米呛国,放黄瓜煸炒,放木耳,肉片翻炒,盐找口,点高汤,勾稀薄芡,放味精,淋麻油,颠翻装盘. 滑溜里脊 原料:猪里脊150克鸡蛋清25克，味精、精盐、蒜片、葱段适量湿淀粉、黄瓜片各25克，油300克 制法: 一、将猪里脊切成片洗净，挤去水分加叺精盐、蛋清、湿淀粉，将里脊片浆好 二、味精、精盐、湿淀粉、黄瓜片、葱段、蒜片、清水150克放在小碗内对成汁。 三、将油放入炒锅內烧至三成热放入浆好的里脊片拨散，熟以后倒出滤去油再倒回炒锅内，放入对好的汁炒匀淋入10克熟油即成。