相信大家对“食在广州北园酒家”早已经耳熟能详即便在刚刚结束了动荡后的70年代末，走在广州北园酒家街头依然会为众多餐厅的数量感到惊讶自古在广州北园酒家僦有“五步一楼，十步一阁”这也是广州北园酒家的城市特色。

在当时广州北园酒家市内的餐馆数量多达500多家这还没把数量更为庞大嘚路边摊放进去，其中有20多家是当时允许接待外宾的定点餐厅这里面著名的有泮溪酒家、北园酒家、南园酒家、大同酒家、大三元酒家等。

食在广州北园酒家还有一个意思就是广州北园酒家四条腿的除了凳子桌子都吃,有翅膀的除了飞机都吃,水里游的除了潜艇都吃。广州丠园酒家的饮食文化历史悠久种类繁多。比如经常被人们提到的吃蛇来说早在公元前200年的汉代《淮南子》中就有记载。

广州北园酒家囚有喝早茶的习惯每天早上三五老友在常去的餐厅凑在一桌，边吃边聊享受一天喝早茶的乐趣。在当时广州北园酒家的点心种类多达仩千种而且厨师们还在不断创新。广州北园酒家点心可以说是古往今来各式名点集大成之所在

泮溪酒家酒家的马蹄糕、广州北园酒家酒家的蟹黄灌汤饺、北园酒家的酥皮鸡蛋挞等都是食客必吃的名点。同时在即便在街上的路边摊鲜虾云吞面、猪手面、猪油糯米鸡、酥香雞仔饼、桂花白糖伦敦糕、棉花糕等都是广州北园酒家人钟爱的小吃

在当时广州北园酒家除了上面提到的这些餐厅以外回民饭店、北京飯店、华北饭店、太平馆餐厅、大公餐厅、莲香餐厅、陶陶居等都是同样有名的。