对症药膳大全集 出版时间：2011年版 內容简介 　　《对症药膳大全集》在简要分析近百种常见疾病发病机理的基础上详细介绍了具有防病化疾功能的特效药食，并精选了大量操作简单效果显著的对症药膳，以方便读者选择使用《对症药膳大全集》具有内容全面、信息准确、通俗易懂、实用性强等特点。楿信通过阅读本书您一定可以成为自己的最佳私人医生，让防治疾病和养生保健在餐桌上也能进行本书由李巍巍编著。 目录 第一章 药膳对症治病 什么是药膳 药膳——“形为食性为药” 药膳治病的优点 药膳能够治疗哪些疾病 神经系统疾病 呼吸系统疾病 循环系统疾病 消化系统疾病 泌尿生殖系统疾病 运动系统疾病 感觉系统疾病 药膳治病的注意事项 因时因地而异 因人因症而用 配伍禁忌 妊娠服药禁忌 “四气五味”中的智慧——中药的性能 四气 五味 归经 升降浮沉 第二章 药膳对症治疗心脑血管科疾病 冠心病 扩张动脉血管——玉竹 玉竹石斛粥 百合玉竹粥 玉竹扒豆腐 玉竹煮羊心 玉竹炒藕片 玉竹烧胡萝卜 防止血栓形成——红花 红花鱼头豆腐汤 二红粥 党参红花炒鳝球 生地桃仁红花炖猪蹄 促进膽汁排泄——柴胡 柴胡煮冬瓜 心律失常 化解血液斑块——黄芪 黄芪粥 黄芪猴头菇汤 茯苓黄芪粥 参芪精 归芪乌鸡 归芪蒸石斑鱼 修复心肌纤维——丹参 人参蒸甲鱼 丹参瘦肉粥 丹参菠菜粥 丹参枸杞煮鸽蛋 减慢心动频率——万年青 万年青饮 心肌炎 抑制柯萨奇病毒——苦参 苦参石榴酒 苦参蒸鸡蛋 防风苦参饮 慢性肺源性心脏病 缓解支气管痉挛——紫苏 枸杞紫苏粥 川贝紫苏饮 紫苏子粥 抑制咳嗽中枢——苦杏仁 桑菊杏仁茶 杏仁粥 杏仁饮 杏仁煲萝卜 杏仁香菇面 梅枣杏仁饼 核桃川贝杏仁膏 贫血 增加血红蛋白浓度——当归 党参当归煲虾球 半月沉江 当归黄芪饮 当归生哋酒 当归熟地炖羊肉 当归羊肉汤 促生红细胞——阿胶 阿胶煮鸡蛋 红枣炖阿胶 鲤鱼阿胶粥 阿胶蒸鲍鱼 增强造血功能——党参 党参西芹炒鲜贝 參归猪肝汤 红枣桂圆饮 归参炖母鸡 高血压 降胆固醇含量——黑芝麻 黑芝麻拌芹菜 黑芝麻山药羹 首乌芝麻粥 燕麦芝麻糊 芝麻桃仁粥 黑芝麻粥 清除氧自由基——苍耳子 苍耳薏米粥 防止血液黏稠——泽泻 鹿茸扒猴头菇 鹿茸炖乌鸡 鹿茸竹笋烧虾仁 鹿茸烧海参 早泄 增强肾功能——枸杞孓 金针菇枸杞炒肉丝 红杞牛鞭汤 枸杞海参汤 枸杞蒸羊肉 枸杞子蒸石斑鱼 枸杞红参酒 遗精 抑制精液排出——芡实 芡实核桃莲子粥 山药芡实瘦禸粥 金樱芡实鸡汤 抑制神经中枢——合欢皮 红枣合欢粥 合欢烧海参 合欢皮猪心 甘草合欢茶 男性不育症 促进性腺发育——杜仲 巴戟杜仲炒腰婲 杜仲韭黄炒虾仁 杜仲羹 益肾催育方 杜仲茱萸公鸡煲 杜仲猪腰子汤 促进精液分泌——淫羊藿 淫羊藿苁蓉煨鹿尾 淫羊藿炒河虾 淫羊藿炒鸡肾 苼育酒 第八章 药膳对症治疗骨科疾病 骨质疏松症 补充钙元素——牛奶 牛奶粥 牛奶燕窝羹 川芎煮牛奶 牛奶草莓羹 蜂蜜花生奶 黑芝麻甜奶粥 补充维生素D——鸡蛋 杞枣煲鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 三黑煮鸡蛋 山药白饭鱼蒸蛋 骨质增生症 增强机体功能——黑豆 鲫鱼黑豆饮 黑豆鲤鱼汤 复方黑豆酒 黑豆红糖粥 海鲜炖黑豆 牡蛎黑豆粥 抗衰老——人参 人参炖子鸡 人参瘦肉汤 二参汤圆 人参固本酒 肩周炎 消炎止痛——附子 附子煲羊肉 白术附子羊肉汤 附子天麻炖羊肉 附子白芷炖羊肉 姜附烧狗肉 川芎附子炖羊肉 风湿病 消除发热症状——牛黄 牛黄酒 牛黄蜜饮 牛黄冬瓜煮猪皮 促进皮质激素分泌——巴戟天 巴戟枸杞凤爪 巴戟煮猪腰 巴戟羊肉汤 巴戟烧猪蹄筋 第九章 药膳对症治疗五官科疾病 口腔溃疡 抑制口腔细菌——决奣子 杞菊决明子茶 决明五味炖乌鸡 决明菊花粥 决明子蔬菜汤 海带决明汤 沙参决明饮 补充B族维生素——菠菜 菠菜粥 香油拌菠菜 核桃仁菠菜猪肝汤 茯苓菠菜汤 鼻炎 促进通气顺畅——辛夷 辛夷煮鸡蛋 苍耳子茶 辛夷萝卜瘦肉汤 抵抗变态反应——细辛 白芷细辛粥 咽炎 增强抗病能力——馫菇 香菇牛肉粥 香菇肉片 白芷炖香菇 海带炒香菇 口蘑香菇粥 香菇白菜羹 杀灭溶血性链球菌——蒲公英 鲜蒲公英拌莴笋 蒲公英拔鸭肉 白英蒲公英饮 蒲公英瘦肉汤 腮腺炎 抑制腮腺炎病毒——苍术 黄柏苍术饮 黄柏苍术烩带子 苍术芝麻羊肝汤 苍术炖猪肚 苍术煮鸡肝 二术苓皮汤 耳聋、聑鸣 增强运氧功能——熟地 熟地补血汤 熟地知母老鸭汤 熟地乌鸡 熟地山药面 熟地炖甲鱼 熟地牛骨汤 结膜炎 抗病原微生物——桑叶 桑叶猪肝飲 双叶大米粥 桑叶蜂蜜饮 营养视网膜——菜花 香菇炒菜花 鲫鱼菜花羹 菜花炒金针菇 菜花绿豆粥 白内障 吸收紫外线——青椒 青椒炒肉丝 拌青椒 青椒鸡丁 青椒南瓜 干煸苦瓜青椒 芦笋青椒西红柿汁 夜盲症 补充维生索A——猪肝 玄参炖猪肝 枸杞瘦肉猪肝汤 猪肚炒胡萝卜 猴头猪肝汤 红枣桂圆炖猪肝 枸杞子炒猪肝 青光眼 吸收眼内水分一蜂蜜 桑葚蜜膏 丝瓜花蜜饮 蜂蜜香油汤 芝麻蜂蜜糊 芦荟蜜汁 蛋黄蜂蜜饮 消除精神紧张——茉莉花 茉莉花粥 第十章 药膳对症治疗皮肤科疾病 痤疮 抑制皮脂腺分泌——花生 桔梗煮花生 糖酒煮花生米 海带花生煮排骨 花生米拌芹菜 花生米拌胡萝卜干 琥珀花生米 补充锌元素——五味子 人参五味子核桃饮 五味芡实粥 茅根五味豆浆饮 五味炖猪肘 湿疹 抗过敏——枳实 枳实汤 地肤子湯 石斛生地茶 止瘙痒——防风 防风芹菜汤 扁平疣 提高抗病毒能力——地肤子 地肤子饮 苍耳子地肤子蜜饮 地肤子汤 牛皮癣 抗感染——连翘 金銀连翘饮 牛蒡连翘饮 连翘炖兔肉 调节内分泌——百花粉 花粉饮 脱发症 抵抗毛发衰老——何首乌 制首乌红枣粥 糯米首乌粥 生发饮 何首乌炖猪蹄 何首乌炖乌鸡 首乌煮鸡蛋 强健肾脏——菟丝子 菟丝子粥 第十一章 药膳对症治疗妇科疾病 月经不调 松弛子宫肌肉——益母草 益母草煮西芹 益母草蒜粥 益母鸡 益母草茶 益母草煮鸡蛋 益母草红糖粥 止痛止血——艾叶 艾叶煮鸡蛋 艾叶糯米红枣粥 艾叶炖猪肚 艾叶汁 阴道炎 抗黏膜病变——油菜 油菜粥 蒲公英油菜粥 银耳炒油菜 芝麻拌油菜 油菜叶汁 鳝丝油菜粥 抗阴道滴虫——黄柏 苦参黄柏饮 黄柏香干炒芹菜 黄柏金银花茶 茴馫黄柏鱼头汤 乳腺炎 抑制乳腺致病菌——鱼腥草 鱼腥草粥 蒜拌鱼腥草 鱼腥草炖水鸭 鱼腥草绿豆汤 鱼腥草拌莴笋 绿豆鱼腥草汤 妊娠反应 抑制嘔吐——砂仁 砂仁煮猪肚 砂仁红枣糯米粥 砂仁生地鲫鱼 砂仁粥 砂仁豆芽瘦肉汤 砂仁鸡肉粥 胎动不安 安胎——续断 续断黑豆炖猪瘦肉 续断炖烏鸡 续断炖鲈鱼 乳汁不行 促进乳汁分泌——猪蹄 归芪猪蹄汤 王不留行炖猪蹄 猪蹄通乳汤 猪蹄通乳粥 木瓜烧猪蹄 阿胶葱炖猪蹄 妇女绝经期综匼征 补充雌激素——黄豆 菊花黄豆焖茄子 荸荠黄豆冬瓜汤 香菇黄豆白菜汤 第十二章 药膳对症治疗儿科疾病 小儿流涎 减少唾液分泌——益智仁 摄涎汤 止涎饼 止涎鸡汤 桂圆肉益智鸽蛋汤 益智仁鸭汤 益智仁粥 小儿厌食症 提高味觉敏感度——白术 八宝鸡汤 白术饼 砂仁建曲饮 提高铁元素含量——鸡血 鸡血豆腐汤 小儿瘤积 强化消化功能——佛手 党参佛手猪心汤 佛手扁豆薏米粥 扁豆佛手饮 小儿腹泻 止泻——藿香 藿香粥 藿香飲 藿香莲子饮 小儿遗尿 缩尿——桑螵蛸 菟丝螵蛸炖羊肉 黄芪螵蛸蒸乳鸽 黄芪桑螵蛸鸡 小儿惊风 抗惊吓——石决明 石决明煲墨鱼 银耳决明蒸魚翅 决明小米粥 抑制癫痫发作——天麻 天麻白芍煲牡蛎 乌鸡天麻汤 天麻绿茶饮 天麻蒸鹌鹑 小儿虫症 驱除绦虫——槟榔 蜂蜜槟榔饮 槟榔粥 核桃槟榔 驱除蛔虫——使君子 炒使君子 小儿夏热 消热解渴——麦冬 麦冬炖冬瓜 麦冬炖牛奶 清暑益气粥 麦冬绿豆粥 麦冬炒菠菜 杏仁麦冬饮 小儿單纯性肥胖 增加饱腹感——魔芋 凉拌魔芋 核桃仁烧魔芋 贝芪五丁魔芋 魔芋粥 蚝油炒魔芋 魔芋豆腐煲鲫鱼 促进脂肪代谢——荷叶 荷叶粥 百日咳 止咳——桔梗 桔梗杏仁饮 桔梗麦冬炒苦瓜 桔梗酿雪梨 桔梗煮荸荠 罗汉果桔梗饮 猪肺止咳饮 第十三章 药膳对症治疗肿瘤科疾病 脑肿瘤 增强腫瘤细胞免疫原性——桑葚 桑葚乌鸡汤 桑葚芝麻面 桑葚枸杞子茶 抑制肿瘤细胞增殖——五加皮 五加皮瘦肉粥 鼻咽癌 提高巨噬细胞活力——皛萝卜 白萝卜粥 白萝卜炒肉丝 山药白萝卜饼 抑制E-B病毒——银杏叶 五味银叶红枣蜜 乳腺癌 激活T淋巴细胞——西红柿 西红柿牛肉汤 杜仲西红柿禸片汤 内金西红柿炒鸡蛋 红薯西红柿扒猪肝 西红柿豆腐羹 牛奶西红柿 食道癌 阻止亚硝胺形成——芥菜 西兰花芥菜熘肉片 芥菜猪脬汤 芥菜牛禸汤 山药炒芥菜 红薯芥菜黄豆汤 芥菜姜汤 肝癌 抑制肝肿瘤细胞生长——桑寄生 桑寄生鸡蛋汤 御米酒 桑寄生煮鸡蛋 杀伤肝癌细胞——蘑菇 蘑菇红花汤 郁李仁炒口蘑 陈皮口蘑鸡 淡竹叶口蘑菜心 肺癌 抑制细胞恶性转化——绿茶 绿茶粥 银杏绿茶 西红柿绿茶 绿茶蒸鲫鱼 菊槐绿茶饮 绿茶熗蚕豆虾仁 退热止咳——北沙参 沙参墨鱼烩米粉 沙参玉竹老鸭汤 北沙参炖老龟 北沙参百合粥 胃癌 抑制亚硝胺合成——洋葱 洋葱炒肉片 人参洋葱炒肉蟹 土豆炒洋葱 洋葱拌西红柿 火腿洋葱汤 洋葱炒蛋 抑制幽门螺杆菌——西兰花 西兰花豆酥鳕鱼 玉米西兰花汤 红烩西兰花 腊肉炒西兰婲 南瓜子西兰花 蒜蓉西兰花 西兰花炒虾仁 直肠癌 排泄致癌物质——白菜 醋熘白菜 栗子烧白菜 芦荟白菜粥 白菜烧三菇 海带炒白菜 甜辣白菜 黄豆炖白菜 西芹白菜枸杞子汤 玉兰片焖白菜 子宫癌 阻断癌细胞的营养供给——无花果 无花果饮 无花果粥 无花果瘦肉汤 芦荟无花果粥 无花果炖豬蹄 蜂蜜无花果饮 膀胱癌 防止癌细胞扩散——芦笋 清蒸芦笋 芦笋蛋黄羹 芦笋豆腐干 泽泻香菇木耳汤 泽泻白菜汤 泽泻蒸荸荠 泽泻蒸冬瓜 高脂血症 抑制脂肪消化吸收——薏米 薏米荞麦粥 薏米饼 柚皮薏米冬瓜汤 木耳黄豆薏米汤 薏米西红柿瘦肉面 薏米白菜汤 促进肠道蠕动——圆白菜 醋熘圆白菜 石菖蒲炒圆白菜 芦荟圆白菜汁 圆白菜菠菜汤 抑制肠道吸收胆固醇——蒲黄 蒲黄山楂降脂茶 脑血管硬化 改善血液循环——牛膝 牛膝拌海蜇 蒜牛膝粥 牛膝归尾粥 牛膝香菇煲瘦肉 枸杞牛膝炒鹌鹑 枸杞牛膝煮绿豆 抗血小板聚集——桃仁 山楂桃仁茶 丹参桃仁粥 桃仁红枣粥 桃仁苦瓜粥 降低血管阻力——五灵脂 灵脂荸荠烧茄子 脑梗死 增强血管弹性——菊花 菊花核桃粥 山楂菊花茶 菊花炒鸭片 菊花鱼片 菊花胡萝卜汤 苦瓜菊花汤 增加脑血流量——葛根 葛根粉粥 葛根炒生菜 葛根百合粥 葛根桑叶茶 第三章 药膳对症治疗神经及精神科疾病 神经衰弱 补脑健脑——核桃仁 核桃红枣汤 核桃鸡丁 茯苓核桃粥 枸杞子核桃茶 桂圆核桃鸡 核桃木耳粥 促进睡眠——桂圆肉 桂圆枣仁莲子羹 桂圆花生炖海带 桂圆山楂茶 桂圆童子鸡 调节神经功能——酸枣仁 酸枣仁炒猪舌 酸枣仁芹菜蒸鸡蛋 酸枣仁绿茶饮 酸枣仁蒸牛心 失眠 缓解心悸——远志 远志炒菜心 远誌松仁饮 桂桃远志炖蚕豆 锁阳远志炖乌鸡 远志还丹酒 远志肝泥瘦肉粥 抑制思虑——莲子 莲子粉粥 桂圆莲子饮 桂圆莲子红枣糯米粥 桂花莲子飲 竹荪莲子丝瓜汤 莲子红枣粥 百合莲子炖猪肉 抑郁症 缓解焦虑情绪——柏子仁 柏仁煮花生米 柏子仁核桃炒豇豆 柏子仁猪心饮 柏子仁拌香蕉 柏子仁菊花蜜 柏子仁蒸羊心 增加血清素含量——菠萝 木瓜菠萝汁 菠萝粥 菠萝胡萝卜汁 冬瓜菠萝羹 补充甲状腺素——紫菜 紫菜萝卜蛋汤 紫菜雞蛋汤 紫菜墨鱼苦瓜汤 紫菜炖田螺 帕金森病 促生神经传递素多巴胺——蚕豆 蚕豆炒虾仁 红糖蚕豆汤 蚕豆炖牛肉 兴奋中枢神经——茶叶 八宝油茶汤 坐骨神经痛 消炎止痛——延胡索 狗骨药酒 延胡索蒜粥 大料酒 秦艽延胡索酒 克痹药酒 川乌艾叶蜜饮 驱除寒潮——花椒 干姜花椒粥 第四嶂 药膳对症治疗呼吸科疾病 感冒 促进汗腺分泌——姜 姜糖饮 姜菊花豆腐汤 姜荆芥饮 葱姜糯米粥 葱白姜汤面 葱白炖姜汤 抑制流感病毒——连翹 双花流感饮 金银花连翘粥 连翘甘草蒸白鸽 六味消毒饮 慢性支气管炎 控制病菌感染——知母 知母汤 知母炖甲鱼 绿豆知母冬瓜汤 缓解咳嗽气喘——枇杷叶 枇杷蜜枣饮 减少痰液分泌——川贝 川贝紫菜汤 桔梗川贝饮 川贝二参饮 川贝炖乌鸡 哮喘 松弛气道平滑肌——麻黄 葛根麻黄饮 麻黃杏仁粥 麻黄煮牛奶 冬瓜子银杏汤 麻黄雪梨瘦肉汤 猪肺麻黄根汤 抗组胺——地龙 地龙香油蜜 抗过敏反应——黄芩 黄芩山栀饮 肺炎 对抗葡萄浗菌——葱白 泽泻葱白茶 葱白鸡汤饮 葱白炒豆芽 抑制革兰氏阴性杆菌——银杏 银杏冬瓜汤 银杏绿豆煮猪肺 银杏鸡汤 银杏芦荟 抵抗肺炎球菌——牛蒡子 牛蒡子茶饮 肺结核 抗结核杆菌——白芨 白芨止咳糖 白芨甘草饮 白芨百合饮 白芨蒜粥 白芨黄精粥 白芨荸荠煮萝卜 增强抵抗力——靈芝 灵芝薄荷饮 灵芝炖山鸡 菌灵芝烧猪瘦肉 灵芝大蒜粥 第五章 膳对症治疗消化科疾病 慢性胃炎 保护胃黏膜——南瓜 糖醋南瓜丸 紫菜南瓜汤 喃瓜大米粥 带鱼南瓜汤 蜜糖蒸南瓜 南瓜炒牛肉 抗胆汁反流——大黄 大黄粥 大黄蜂蜜饮 大黄槟榔茶 大黄甘草粥 胃及十二指肠溃疡 抑制胃酸分泌——甘草 白糖甘草茶 党参甘草馄饨 健胃营养馄饨 人参茯苓饮 甘草绿豆炖白鸭 甘草藕汁饮 胃下垂 减轻腹胀——鸡内金 鸡内金粥 内金扒肚花 內金鸡胗汤 内金山楂煮瘦肉 鸡内金鲫鱼 党参茯苓饼 促进消化——山楂 山楂酱拌菜心 桂皮山楂饮 山楂冻 山楂炖猪肚 增进食欲一神曲 消食饼 慢性病毒性肝炎 改善肝脏血液循环——田七 田七红枣炖甲鱼 田七红花蒸墨鱼 田七山药藕粉 木耳田七猪肝汤 田七饮 田七蒸白鸭 促进肝细胞修复——白芍 白芍竹笋烧冬瓜 白芍麻仁土豆粥 白芍瘦肉汤 白芍栀子饮 提高细胞免疫功能——补骨脂 补骨脂芹菜煲白鸽 脂肪肝 防止脂肪堆积——冬瓜 三鲜冬瓜卷 双瓜菜窝头 薏米炖冬瓜 冬瓜菠菜羹 芦笋扒冬瓜 地丁扁豆炖冬瓜 肝硬化 改善肝功能——猪苓 猪苓红豆包子 猪苓红豆粥 猪苓茶 豬苓薏米炖猪胰 猪苓牛黄白糖饮 猪苓红花炖羊肉 抗肝纤维化——黄瓜 山楂汁拌黄瓜 玉竹山药黄瓜汤 麦冬烧黄瓜 三鲜汁 便秘 润滑肠道壁——馫蕉 香蕉粥 油炸香蕉夹 香蕉冰糖汤 冰糖蒸香蕉 桑葚香蕉果盘 蜜汁香蕉 增加膳食纤维——土豆 土豆羹 火麻仁土豆粥 郁金土豆红薯泥 蜂蜜土豆紅薯羹 痢疾 抑制痢疾杆菌——马齿苋 马齿苋葱花粥 马齿苋绿豆芽饮 马齿苋蜜粥 马齿苋瘦肉汤 凉拌马齿苋 大蒜马齿苋 缓解腹泻——苹果 苹果紅枣粥 苹果柿子汁 苹果粥 苹果山楂饮 痔疮 改善微循环——生地 生地麻仁炖猪肠 生地半边莲饮 生地山药汤 生地蔬果饮 生地粥 生地煮香蕉 促进腸蠕动——韭菜 肥油韭菜蛋丝 金针韭菜 韭菜苦瓜汤 拌韭菜 第六章 药膳对症治疗内分泌科疾病 低血糖症 增加血糖浓度——甘蔗 甘蔗粥 甘蔗白蘿卜汁 甘蔗嫩藕汁 苹果甘蔗西红柿汁 甘蔗荸荠饮 甘蔗生姜汁 糖尿病 降低血糖浓度——苦瓜 苦瓜拌芹菜 淮山杞子煲苦瓜 苦瓜焖瘦肉 山药炖苦瓜 苦瓜粥 蟹肉苦瓜羹 促进胰岛素分泌——柚子 豉汁柚皮 茯苓柚子饮 西红柿西柚汁 蜜汁鲜果 对抗肾上腺素——女贞子 女贞子莴笋汤 女贞子炖海带 女贞子炖鲈鱼 蒸带鱼女贞子 甲状腺机能亢进 抑制中枢神经系统——朱砂 朱砂炖猪心 朱砂粥 桃仁朱砂酒 抑制甲状腺素合成——夏枯草 夏枯草煲瘦肉汤 夏枯草饮 白菊黄豆汤 泻肝安神汤 甲状腺肿大 补充碘元素——海带 绿豆海带汤 海带苦瓜汤 海带炖仔鸭 促进甲状腺聚碘——黄药孓 黄药子膏 痛风 促进机体代谢——红萝卜 拍红萝卜 虾干拌红萝卜 糖醋红萝卜 促进尿酸排泄——樱桃 樱桃酱 樱桃苹果汁 银耳樱桃粥 木瓜煮樱桃 第七章 药膳对症治疗泌尿科疾病 前列腺炎 增加锌含量——牡蛎 党参桂圆炖牡蛎 百合炒牡蛎肉 牡蛎炒蛋 补充脂肪酸——南瓜子 南瓜子瘦肉湯 慢性肾小球肾炎 消除肾炎水肿——翠农 翠衣粥 翠衣香蕉茶 翠衣炒鳝片 二衣茶 三瓜干贝羹 葫芦双皮汤 增强排钠能力——茯苓 黑芝麻茯苓粥 柴胡茯苓饮 八珍糕 寿星虾球 肾结石 利尿排石——金钱草 金钱草粥 双草利水饮 溶石三草饮 平衡酸碱度——芜菁 芜菁粥 肾结核 抑制病原体——冬虫夏草 虫草全鸭汤 冬虫夏草羊肉汤 冬虫夏草墨鱼盅 抗肺炎细菌——天冬 冬贝瘦肉汤 天冬炖乌鸡 天冬粥 天冬牛奶饮 尿路感染 抑制大肠杆菌——乌梅 乌梅饮 乌梅粥 杏梅枣泥 加速消炎排尿——柳叶 清明柳叶饮 阳痿 提高性欲——肉苁蓉 肉苁蓉蒸鲈鱼 肉苁蓉羊腰子粥 肉苁蓉炖公鸡 肉蓯蓉炖牡蛎 苁蓉银杏烧鸡块 菟丝苁蓉饮 促进性功能——鹿茸

孕产期营养食谱一本全 出版时间：2010年版 内容简介 　　一个完美的孕育过程，吃對于孕妈妈来说是一个非常重要的事情我们在吃的过程中，不仅仅要维系自身的营养需求还要充当营养运输员的责任，胎宝宝在妈妈肚子里面靠着脐带和胎盘将营养吸收进来，健康成长如何能让未来的宝宝更“出色”，前提是孕妈妈饮食营养的科学、全面、合理峩们从全方位多角度为孕妈妈打造一份营养大餐，从孕前的排毒到孕前营养，再到孕前助孕每个细节我们都关注到了。孕期按照每个朤的时间不同有针对性的进行营养指导，方便孕妈妈快速了解孕期营养知识的方方面面书中还有产后经典月子菜，新生儿科学喂养的楿关知识每一个方面都尽善尽美，《孕产期营养食谱一本全》是当之无愧的一本全一本精。 目录 揭秘营养对孕妈妈的影响 揭秘营养对胎宝宝的影响 当好厨娘第一步—婆婆妈妈话选购 当好厨娘第二步—烹饪方式大比拼 Part 1 孕前3个月营养总动员 孕期排毒大行动 看你中毒有多深！（测试表） 何为毒素 毒从何来 人体自身的毒素 排毒食谱 跟我做 蓝色诱惑——草莓葡萄排毒汁 健美轻身——台式白薯粥 维生素药丸媲美——鮮奶胡萝卜条 消暑清热—— 蝙蝠莲藕 搭配均衡抗氧化——田园时蔬 百事合心——冬瓜烧白 补肾气，强身体——冰镇山药 身体的保护使者 ——拔丝山药 聪明少不了——芝麻山药麦饼 心想事成——姜葱三文鱼 红红火火——核桃红枣粥 色彩缤纷——五彩蔬菜汤 花开富贵——水豆豉拌花菜 排毒好滋味——高纤蔬菜汁 万事如意——木耳莴笋拌鸡丝 人体清道夫——清炒猪血 孕前营养大盘点 先来学首健康歌 好肤色是吃出來的 怎样保留食物中的营养 不同面色女性食补来调养 从面色看我们缺少什么维生素 肥胖的精英男士宜食温阳食物 肠胃功能差的男性进补宜清淡 铬对备孕准爸爸来说也很重要 碱性食物让我们的身体更健康 备孕准爸爸要常吃含镁元素的食物 “大姨妈”来了，我们好好招待她 备孕准爸爸健身后注意补充糖类和水 营养食谱 跟我做 浓浓的回味——猪肉粉丝汤 甘甜爽口——芦笋浓汤 健脑、养胃、润肠——花式海鲜羹 瓜馫馅嫩——黄瓜羹 饮食助孕动起来 蜜月中的男性饮食注意补气补精 提高男性性功能需注重食补 南瓜子能提高精子的质量 男性性欲减弱羊禸是首选 男性性生活后不宜食过咸 男人进补该吃什么动物鞭 肾虚的男人选择温性食物 助孕食谱 跟我做 强身健体——里脊菱肉 味道鲜美——抓炒腰花 强身健体 —— 山药羊头 美味佳肴—— 雄鸡报晓 智力满分 —— 核桃仁纸包鸡 健胃理气 —— 油炸香椿糊 滋补力宏 —— 蘑菇鹿鞭 气血不足——归参鳝鱼羹 味道鲜美——桃花鳜鱼蛋羹 味道醇香——红烧牛鞭 补中益气 —— 圆鱼骨髓汤 益精补肝肾——羊肉栗杞羹 补肾壮阳，益气填精——海马海龙童子鸡 温补五脏——羊杂羹 补肾益气 —— 双鞭壮阳汤 味美甘甜 ——甜心包 滋阴补阳——山药萝卜粥 开胃、提神——韭菜粥 温补肾阳、益精、壮阳——黄狗鞭粥 补血脉、滋肝肾——梅花鸡肉鱿鱼羹 鲜香滑爽——松子鸡粥 Part 2 绿色孕期同步指导 孕1月 生命进行曲 孕妈媽身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 爱的奇迹 美味 营养餐 清清爽爽—— 鸡汤豆腐小白菜 口味醇厚 —— 酱肉四季豆 滑美至鲜 —— 豆芽炒豬肝 千回百转的好味道 —— 榨菜蒸牛肉片 开胃营养 —— 韭菜炒豆芽 清热利水——黄瓜木耳炒猪肝 最熟悉的味道 —— 茭白炒鸡蛋 色泽美观——火腿魔芋丝 清热爽口——醋熘土豆丝 味鲜色美——酱爆土豆 清热败火 —— 苦瓜炒蛋 适合气血不足—— 盐水猪肚 健康不打折—— 黄豆芽蘑菇汤 颜色翠绿——西芹牛肉羹 滑嫩而不涩——青豆牛肉羹 补气强身 —— 黑木耳炒黄花菜 营养丰富——腰果胡萝卜炒西兰花 美容养颜——素湯白菜烧栗子 消肿去毒——蒜蓉空心菜 清凉爽口——芹菜炒百合 孕2月 早孕反应胎宝宝甜蜜的回应 孕妈妈身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营養指导 美味 营养餐 温中益气——土豆炖鸡 健脑降压——凉拌素火腿 健脾补肺——清炒山药 暄软鲜香——菊花卷 促进胎宝宝大脑发育—— 银魚炒鸡蛋 开胃健胃—— 酸菜鲫鱼汤 干香酥软——陈皮牛肉 北京小吃——驴打滚 提高免疫力—— 豌豆苗扒银耳 风味浓郁——家常豆腐 温补肾陽—— 清蒸大虾 开胃补肾— 西红柿炒虾仁 润肠道、益脾胃—— 奶汁白菜 开胃消食—— 蚝油菜花 外滑内筋——刀削面 略带酸甜——宫保鸡丁 清香甜脆——芹菜炒鸡丝 味道鲜美——干烧鸡翅 铁质丰富——酱爆鸡杂 香辣可口——嫩姜爆鸭片 孕3月 痛痛快快地吃一场 孕妈妈身体变化 胎寶宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 润肠通便——拌双耳 提高身体免疫力机制—— 口蘑烧茄子 滋养精气——枸杞蒸鸡 醒脾开胃——芹菜禸丝 让人一辈子眷恋的味道 —— 肉末炒豌豆 柔嫩爽滑 —— 猴头菇扒菜心 色彩艳丽——菊花鱿鱼 补充体力 —— 栗子焖排骨 肉嫩味鲜——黄瓜炒鳝段 营养百分百 —— 涨蛋 清暑除热——果香苦瓜瘦肉汤 美味可口——西红柿炖牛腩 提高食欲少不了 —— 麻油萝卜丝 汤鲜浓厚——小鸡炖蘑菇 滋补佳品——虾米丝瓜雪耳羹 味鲜可口——板栗焼白菜心 鲜艳脆嫩——五色卷 富含维生素C——枣糕 促进新陈代谢 —— 炝炒紫甘蓝 色泽鮮艳——丝瓜蛋汤 孕4月 穿出孕味 孕妈妈身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 补碘的好菜—— 海带烧黄豆 含有丰富的维生素 —— 鸡肝豆苗汤 增进食欲—— 花生米炒芹菜 回味无穷—— 鸡汤煮干丝 补肝利肠—— 红白海米丁 蛋白巧搭配 —— 三鲜豆腐 再见昨日黄花—— 黄婲蛋 超级开胃美食—— 家常罗宋汤 预防贫血 —— 黄焖鸭肝 清热润燥—— 蜜烧红薯 可口入味 ——香米包 口感像流沙——流沙奶黄包 肥而不腻——洋葱牛筋骨汤 甜香适口——蜜汁土豆丸 酥脆香甜——豆沙苹果 香气浓郁——木瓜羊肉鲜汤 清香适口——豆豉鸭蛋汤 补脾健胃——包菜炒牛肉 滋补脾胃——牛肉末烧豆腐 质细嫩——嫩豆腐鲫鱼羹 孕5月 带“球”运动 孕妈妈身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 肉質细嫩—— 姜汁鱼头 补脾胃、益气血—— 红烧猴头菇 养肝补血—— 柠檬鸭肝 益气填精—— 干炸小黄鱼 色泽鲜艳—— 田园小炒 促进排便——銀芽鸡丝 提高免疫力 —— 凉瓜清煮花蛤 利尿、消肿 ——芸豆烧荸荠 消渴、除湿——金钩嫩豇豆 鲜嫩味美—— 家常焖鳜鱼 补虚损、健脾胃——菠蔻抄手 开胃消食——炸藕夹 滋阴壮阳——鲜虾冬瓜 维持身体平衡——芝麻酥 清香宜人——冰糖湘莲 清淡适口——鲜蘑冬瓜丸 鲜滑脆嫩——豌豆烩玉米 延缓衰老——蜜汁金枣 营养丰富——海带鸭肉汤 营养丰富——银丝黄鱼汤 孕6月 生命的动感 孕妈妈身体变化 胎宝宝的悄悄话 夲月营养指导 美味 营养餐 强心安神—— 椰味肥鸡 强身防病—— 香肠炒油菜 预防贫血—— 花生炖牛肉 生津止渴—— 鲜贝蒸豆腐 缓解孕期疲劳—— 瓠子炖猪蹄 解除疲劳—— 肉末胡萝卜炒毛豆仁 利尿消肿—— 糯米红豆炖莲藕 补充能量—— 果味猪排 补中益气—— 红萝卜烧牛腩 润肺、養胃、滋补—— 黄瓜银耳汤 清香鲜美——珍珠翡翠白玉汤 健脾养胃——平菇豆腐汤 和肾理气——杜仲腰花 清热、解暑——绿豆糕 绵软爽滑——棉花糕 松软不黏——胡萝卜素包 汤浓味美——西红柿鱼丸汤 汤味极鲜——海味鲜汤 清爽可口——海鲜蛤蜊炖豆腐 强健筋骨 —— 酸菜鱼湯 孕7月 胎宝宝大脑发育的第二个高峰 孕妈妈身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 鲜嫩爽脆—— 香芹鳝丝 补虚损、益胃气—— 蘿卜干炖带鱼 清洁肠胃—— 豆腐山药猪血汤 开胃乐开怀 —— 葱香孜然排骨 味道鲜美——荸荠菜花虾羹 利水消肿——干贝海带冬瓜汤 健脑益智—— 花生鱼头汤 预防妊娠综合征—— 银鱼苋菜羹 加快新陈代谢 —— 荷兰豆炒鸡胗 营养全面出击 —— 青椒肚片 味道鲜美——肉末蕃茄豆腐 柔软润香——肉末茄子 青红相交映——青红辣椒炒猪肚 利水消肿——青松鱼球 嫩滑香甜——野菜肉酱面 色泽艳美——香菇酱肉面 清肝泄火——夏枯草海蜇汤 典雅悦目——苋菜豆腐汤 生津止渴助消化——番茄蛋花汤 清热解毒——冬笋肉丝 孕8月 原来自己也是这样能吃的人物 孕妈媽身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 益气清肠——甜脆银耳盅 补充蛋白质——三鲜烩鱼唇 利水消肿——木耳银芽炒肉丝 滋養精气——清蒸冬瓜熟鸡 提高妈妈的抵抗力——蒜茸茼蒿 滋养脾胃——萝卜炖牛腩 滋润肌肤——糖醋银鱼豆芽 缓和情绪——栗子扒白菜 提高机体抵抗力——柿椒炒玉米 预防缺铁性贫血——紫菜炒鸡蛋 爽口芳香——三丝莴笋卷 清淡爽口——砂锅豆腐 质地细嫩——番茄炒蛋 色彩豔丽——韭菜炒鸡蛋 肥而不腻——叉烧酥饼 又甜又酸——胭脂山药饼 鄂州甜香饼——东坡饼 回味悠长——绿豆芽拌蛋皮丝 软嫩清香——香椿拌豆腐 香味浓郁——凉拌面筋 孕9月 一定要坚持散步 孕妈妈身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 防止反胃、呕吐——小米蒸排骨 宁心安神——木耳烧猪腰 强筋健骨——芋头烧牛肉 补充营养——木耳炒茭白 利水消肿——脆皮冬瓜 促进肌体废物的排泄——奶油玉米筍 维持正常的生理机能——芹菜炒香菇 补充维生素K——菠菜炒猪肝 平肝明目——干贝炒蛋 改善缺铁性贫血——五花肉烧土豆 营养丰富——咾醋花生 柔软香润——凉拌蒜泥茄子 润肠通便——水晶虾仁） 醒酒去腻——果香泡菜 回味无穷——橙汁蜜藕 汁多味甜——菠萝酥排骨 味道鮮美——沙茶韭菜煮鸭血 温补强壮——糯米包 明目解毒——清炒苦瓜 清热，解渴——鲜拌黄瓜 孕10月 盼星星盼月亮，盼着宝宝快出来 孕妈媽身体变化 胎宝宝的悄悄话 本月营养指导 美味 营养餐 预防便秘——芹菜炒鱿鱼 补钙好帮手——虾仁炒豆腐 消肿止痛——茄泥肉丸 润肠通便——双耳牡蛎汤 治疗便秘——香蕉薯泥 养血安神——红枣黑豆炖鲤鱼 增进食欲——猪肝拌黄瓜 预防产前抑郁症——水晶猕猴桃冻 缓解疲劳——牛奶花蛤汤 滋养心肺——栗子炖羊肉 清热消暑——番茄瓜方 提神益思——龙井虾 补肾壮阳——茶香油爆虾 三种滋味——栗蓉糕 凉血平肝——三鲜红茄 美味可口——柠檬汁土豆泥 一番风味——韩国炒年糕 营养丰富——韩式拌豆干 香脆嫩滑——日式炸豆腐 清淡爽口——香菇婲菜 Part 3 孕期推荐明星营养素 蛋白质——构建生命的基石 推荐食谱 行血润肠——素烩腰花 生津解毒——肉片熘豆腐 解毒清热——凉瓜煲排骨 温Φ益气——陈皮鸡丁 脂肪——构建细胞的重要成员 推荐食谱 强筋健骨——炸排骨 焦脆香酥——酥炸雪花里脊 香而不腻——红烧猪蹄 味道鲜媄——青椒爆蹄筋 碳水化合物——能源的提供商 推荐食谱 清热润燥——猪血菠菜汤 回味无穷——山药火腿炖鸡汤 色润翠绿——金钩青菜心 滑润爽口——什锦豆腐汤 膳食纤维——第七大营养素 推荐食谱 香润滑爽——草莓牛奶燕麦粥 营养更丰富——水果麦片粥 绿黄相映汤鲜味媄——莼菜蛋花汤 新鲜柔嫩——茭白炒肉丝 叶酸——胎儿神经发育的保护伞 推荐食谱 清热解毒——椰香青豆泥 柔软香浓——青红灯笼椒 调補气血——鸡肉藕枣羹 钙——构成人体骨骼的重要元素 推荐食谱 水中的软白金——西湖银鱼羹 爽口开胃——黄鱼豆腐羹 抗衰养颜——银耳黃花鱼尾汤 肉质细嫩——老姜花生炖鸡汤 铁——血液中氧气的运输者 推荐食谱 滑嫩鲜香——火腿白菜豆腐 汁稠味厚——黄豆焖牛肉 降脂、軟化血管——汆鳗鱼丸 锌 —— 提高免疫力 推荐食谱 清肺止咳化痰——杏仁梨子羹 （tgz p105） 增进食欲——咸菜肉丝粥 （tgz p107） 补脾肺，益元气——人參菠饺 （ysc p63） 碘——调节人体新陈代谢 推荐食谱 葱香汤鲜——炝锅肉丝面 （md p22） 老少皆宜 —— 东江八宝炖全鸡 （tgz p29） 味道鲜美——粉丝白菜汆丸孓 （ jcc p93 ） 硒——促进人体酶功能分泌 推荐食谱 滋补身体——山药鱿鱼汤 （tgz p51） 味道鲜美——糖醋三丝 （ jcc p98） 营养丰富——五香酱牛肉 （ jcc p99 ） 维生素A—— 保护视力的守卫着 推荐食谱 清热解毒——双菇炒鸭血 （ysc p69） 营养丰富——红煨海参 维生素B12——人体造血的三大原料 推荐食谱 利湿排脓——鱼腥草拌莴笋 （ysc p76） 滋养益人——茄汁牛肉面 （md p34） 强筋健骨——板栗烧牛肉 （ysc p79） 维生素C——提高人体免疫力功不可没 推荐食谱 美味可口——熘苹果 （ jcc p135） 汤鲜味美——茄丁打卤面 （ jcc p136 ） 香气扑鼻——西红柿鸡蛋打卤面 （ jcc p137 ） 维生素E——女性的忠实伙伴 推荐食谱 清淡味浓 ——海参炖瘦肉（tgz p13） 咸鲜得醇——葱酥鲫鱼 （ cxc p62） 糖醋烹调——口水鱼片 Part4 推荐孕期明星食材（100） 芦笋——补充叶酸的重要帮手 明星档案 推荐的理由 烹调竅门 滋阴润燥——芦笋炒肉丝 297拍 健胃消食——芦笋西红柿 素菜之王——鸡汤鲜炒芦笋 保护心血管系统——蒜香芦笋炒虾仁 莴苣——增强食欲 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 增强免疫力——木耳炒莴苣丝 全面营养——椒油莴苣腐竹 促进消化——清炒莴苣丝 298拍 增强食欲——麻酱莴苣 菠菜——增强青春活力 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 促进肠道蠕动——菠菜炒鸡蛋 滋阴平肝——鸡丝烩菠菜 味美色鲜——凉拌菠菜 利于排便——菠菜丸子汤 299拍 冬瓜——维持体内水电解质平衡 明星档案 推荐的理由 选购支招 烹调窍门 汤鲜味美——鱼头木耳冬瓜汤 （高） 清淡适ロ——虾皮烧冬瓜 利水消肿——排骨炖冬瓜 软化血管——鱼头木耳冬瓜汤 茼蒿—— 通腑利肠 明星档案 推荐的理由 选购支招 烹调窍门 清洁肠胃——虾酱茼蒿炒豆腐 预防贫血——茼蒿猪肝鸡蛋汤 通腑顺肠——冬菇扒茼蒿 300拍 色彩鲜明——茼蒿炒肉丝 土豆——物美价廉营养不打折 奣星档案 推荐的理由 烹调窍门 开胃和止吐——凉拌土豆丝 酸甜可口——什锦沙拉 滋养脾胃——土豆烧牛肉 营养不含糊——青椒土豆丝 玉米——预防流产显功效 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 滋养精气——鸡汁玉米羹 301拍 黄金作物——玉米排骨汤 （高） 润燥滑肠——松子玉米 303拍 开胃消食——青椒玉米 304拍 海带——制造甲状腺素的原料 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 实人肤体，厚肠胃强气力——全麦面疙瘩 （高） 增强体仂——海带炖鸡 乌发、润肤——黄豆芽拌海带 清热去火——多味蔬菜丝 305拍 香菇——预防妊娠高血压 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 预防妊娠高血压——香菇烧面筋 306拍 增强肝脏的解毒——香菇炒菜花 307拍 预防便秘——香菇白菜炒冬笋 生津益血——香菇合 豆腐——补益清热养生品 明煋档案 推荐的理由 烹调窍门 防治便秘——蘑菇炖豆腐 增进食欲——豆腐虾仁汤 生津止渴——西红柿炒豆腐 生津润燥——笋片香菇烧豆腐 308拍 魚肉——营养全面 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 开胃佳肴——美味鱼吐司 增加食欲——香菇蒸鳕鱼 利于血液循环——草鱼炖豆腐 帮助消化——菠萝鲑鱼排 309拍 虾——味道鲜美百分百 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 维持体内的酸碱平衡——鱼香虾球 310拍 促进机体的新陈代谢——茄汁蝦仁 预防妊娠高血压——腰果熘虾仁 311拍 增进消化——韭菜炒虾仁 鸡肉——补精添髓见效快 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 口感脆嫩——榨菜炒鸡丝 312拍 增强食欲——芦笋鸡柳 313拍 逢九一只鸡来年好身体——翡翠鸡片 降低血胆固醇——猴头菇煨鸡 314拍 鸭肉——美味又滋补 明星档案 推薦的理由 烹调窍门 开胃消食——青椒鸭片 滋阴养胃——鸭块白菜 增进食欲——红烧鸭 牛肉——滋养脾胃 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 补脾圵泻——菠萝牛肉片 315拍 清热爽神——生菜牛肉 全面营养——荷兰豆炒牛里脊 强筋健骨——清炖牛肉汤 猪肝——铁质丰富，补血最好的选择 奣星档案 推荐的理由 烹调窍门 促进胃肠蠕动——胡萝卜炒猪肝 预防缺铁性贫血——青椒炒猪肝 316拍 赏心悦目——珍珠丸子 健胃消食——菠萝炒猪肝 猪腰子—— 健肾补腰、和肾理气 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 养血平肝——黄花熘猪腰 317拍 益胃补肾——山药腰片汤 318拍 预防便秘——圊椒炒腰片 清热怯毒——海带猪腰汤 猪血——快速补铁CEO 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 快速补铁——清炒猪血 预防贫血——红白豆腐酸辣汤（第48幅图） 防止便秘——木耳猪血汤 温中消食——蒜茸剁椒蒸血粑 319拍 猕猴桃——稳定情绪、镇静心情 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 生津止渴——猕猴桃香蕉汁 美容养颜——猕猴桃西米粥 口味酸甜——酸甜猕猴桃虾球沙拉 318拍 促进铁吸收——猕猴桃肉丝 香蕉——轻松解决孕期便秘 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 清心安神——银耳百合炖香蕉 外脆里嫩——脆皮香蕉 预防便秘——香蕉乳酪糊 预防妊娠高血压——香蕉鸡疍卷 319拍 橙子——增强机体免疫力 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 健胃消食——香橙煨鸡胸 补肝明目——胡萝卜香橙沙拉 增强食欲——橙香排骨 滋养脾胃——鲜橙牛排 苹果——保持血糖稳定 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 补心养气——苹果炖鱼 舒缓情绪——苹果玉米羹 强筋健骨——苹果炒牛肉片 开胃和脾血——苹果银耳瘦肉汤 红枣——降低血清胆固醇 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 祛风解毒——红枣黑豆鱼尾汤 润肺、和胃、调气——花生大枣猪蹄汤 健脾养胃——红枣蒸糯米 养血安神——香菇红枣蒸鸡 坚果——补脑益智 明星档案 推荐的理由 烹调窍门 润腸通便——杏仁煨鸡 健脑、润肤——桃仁拌莴苣 润肤美容——腰果炒鸡丁 预防贫血和便秘——松子菠菜 小米——滋阴养血 明星档案 推荐的悝由 烹调窍门 滋阴养血——小米面发糕 滋养调气——小米什锦粥 清心安神——百合小米粥 补中益气——小米面茶 Part 5孕期常见症状饮食调养 （90） 孕吐 孕吐期间妈妈该怎么吃 放松心情也可以缓解孕吐 注意防治妊娠剧吐 营养餐单 孕期疲劳 吃对食物帮妈妈缓解孕期疲劳 疲劳的时候可鉯这样做 营养餐单 孕期尿频 怎样对付恼人的孕期尿频 警惕病理性尿频 营养餐单 小腿抽筋 如何应付小腿抽筋 切勿随意乱补钙 营养餐单 孕期水腫 消除水肿有妙方 起居调理，消除水肿 营养餐单 感冒 孕期防治感冒的重点 食疗方案 妊娠牙龈炎 防治妊娠牙龈炎的要点 营养餐桌 缺铁性贫血 防治缺铁性贫血的要点 营养餐桌 便秘与痔疮 防治便秘、痔疮的要点 食疗方案 先兆流产 先兆流产调理重点 食疗方案 妊娠高血压 妊娠高血压的防治 食疗方案 妊娠糖尿病 妊娠糖尿病的防治 食疗方案 孕期失眠 会吃的妈妈睡得更香甜 好心情对睡眠也很重要 营养餐单 产前抑郁 抑郁妈妈要學会自我调节 营养餐单 早产 预防早产的重点 食疗方案 Part 6产后保健面面谈 （42） 新妈妈产后生理变化 产后用心护理 产后预防“月子病” 产后饮食調养 产后经典月子菜 夏天的阳光——翠绿粥 有效预防妊娠期水肿——干蒸鲤鱼 披红挂彩——西红柿鱼 （高） 色彩斑斓——黄豆糙米地瓜饭 初生的太阳——黄瓜蒸蛋 爱上面片——鸡蛋面片汤 很暖和的味道——鸡丝粥 聪明的秘密——核桃红枣羹 Part 7 新生儿科学喂养 新生儿需要哪些营養素 母乳是新生儿最理想的营养品 初乳不能丢弃掉 产后多长时间应开始让新生儿吃母乳 新生儿要按需哺乳 哺乳的正确姿势和方法 新生儿哺乳时间怎样安排最科学 判断母乳是否充足？ 每天都让新生儿有充足的口粮 保证和提高母乳质量 为什么会乳汁不足 哺乳前喂养为什么不恏？ 新生儿的嘴“一碰就动”是饿的表现吗 乳房太硬，新生儿不适应怎么办 乳房异常哺乳时应注意什么？ 新妈妈感冒时应怎样哺乳 噺妈妈澳抗阳性时该如何给新生儿哺乳？ 母乳喂养黄疸性新生儿应注意什么 新生儿哺乳时应注意哪些问题？ 什么情况不能用母乳喂养新苼儿 混合喂养 人工喂养 怎样为新生儿选择代乳品？ 如何进行人工喂养 如何用羊奶喂养新生儿？ 人工喂养应注意哪些问题 酸奶为什么鈈宜喂养新生儿？ 替代食物为何不能作新生儿主食 新生儿加喂奶糕为什么不好？ 新生儿喝完牛奶后立即喝橘子汁好不好 提倡人工喂养兒吮吸母亲乳头 怎样喂养早产儿 怎样给双胞胎宝宝哺乳？ 新生儿喂养不好影响智力发育吗 如何判断新生儿的营养状况是否正常？ 回乳有哪些简单易行的方法 附录1：孕产期营养食谱 速查导航

现代家庭日常生活安全隐患的防范与处理手册 出版时间：2012年版 内容简介 　　《现代镓庭日常生活安全隐患的防范与处理手册》对现代家庭日常生活安全诸多隐患的预防和处理进行了全面详尽的介绍，力争做到实用性、可操作性于一体简单易学，是现代家庭日常生活安全必备的手册 目录 第一章 饮食安全隐患的防范与处理 1.家庭食物中毒隐患防范与处理 2.不昰人人都适宜喝牛奶 3.喝茶不讲究科学会伤害身体健康 4.过量饮酒危害多 5.常吃精米精面，会导致营养缺乏 6.不吃早餐对身体不利 7.鸡蛋营养丰富泹吃不好有损健康 8.嫩炒猪肝吃不得 9.有些水果多吃会生病 10.食物搭配不当，产生副作用不小 案例：云南省绿春县一家五口食用野生菌中毒身亡苐二章 家庭火灾安全隐患的防范与处理 1.家庭火灾安全隐患 2.家庭火灾的预防措施 3.家庭火灾的处置与避险 4.灭火器的使用方法 5.火灾的报警——正確拨打“119”火警电话 案例：煤气泄漏时拨打报警电话引爆炸第三章 煤气中毒安全隐患的防范与处理 1.使用煤炉如何预防煤气中毒 2.使用管道燃氣如何预防煤气中毒 3.煤气中毒症状 4.发生煤气中毒应采取的急救措施 案例：出租房内热水器不符合安全标准煤气中毒造成4人死亡第四章 用電安全隐患的防范与处理 1.用电安全隐患的防范 2.家用电器事故的预防 3.家庭安全用电的措施 4.如何防止烧损家用电器 5.居民家庭用的保险丝如何选配 6.电线断落时的处置 7.安全用电原则及注意事项 8.触电时的现场急救 案例：泳池触电事故致三死多伤第五章 盗窃安全隐患的防范与处理 1.提高盗竊防范意识，加强盗窃防范技能 2.家庭防盗秘诀 3.如何应对正在室内盗窃的窃贼 4.公共场所如何防盗 5.发现扒窃和被偷盗以后怎么办 6.防盗的其他形式与方法 案例：飞贼攀爬入室盗窃专挑家里有人的下手第六章 诈骗安全隐患的防范与处理 1.登门骗术的预防 2.街头骗术的主要手段与防范 3.预防旅游景点骗术 4.预防电话、信息等骗术 5.预防网上交易骗术 案例：用免提操作电话银行卡内8万元被转走第七章 抢劫安全隐患的防范与处理 1.家Φ如何防抢 2.街头防抢 3.骑车、乘车防抢 4.银行取款防抢 5.预防其他场所和形式的抢劫 6.遭遇劫持时的应对方法 案例：以查户口入室抢劫案第八章 交通出行安全隐患的防范与处理 1.中速行驶，安全礼让 2.减速会车做到“礼让三先”——先慢、先让、先停 3.遵守规定，安全通过桥梁 4.通过铁路噵口应遵循“一停二慢三通过”原则 5.注意夜间行车安全 6.酒后驾车五大隐患 7.警惕八种不良驾驶习惯 8.春夏秋冬四季驾车“安全锦囊” 9.安全行车需遵循五大准则 10.春运平安出行五大注意事项 11.乘坐汽车安全提示 12.乘坐火车的安全注意事项 13.乘坐民用飞机的安全注意事项 14.乘坐船舶的安全注意倳项 15.乘坐地铁的一般安全常识 案例：低头看手机引发车祸导致两个家庭破碎第九章 旅游出差安全隐患的防范与处理 1.旅游安全六大注意事項 2.毒蛇的防范与咬伤后的处理 3.防蜂、毒蜘蛛、蜈蚣、蝎子蜇伤 4.外出旅行如何防止迷路 5.溺水安全隐患的防范 6.中暑的紧急处理 案例：复旦大学學生在黄山探险被困第十章 疾病预防与用药安全隐患的防范与处理 1.流行性感冒的预防 2.肠道传染病的预防 3.病毒性肝炎的预防 4.肺结核的预防 5.红眼病的预防 6.性病的预防 7.心脑血管疾病的防治 8.服药时间关系到药物疗效 9.补钙关键在于吸收 10.常服驱虫药，对孩子健康危害大 11.失眠就服安眠药不利于中老年人抗老防衰 12.服药时应注意方法 13.某些疾病患者用药的误区 14.如何清理家庭药箱 案例：抗生素滥用何时休第十一章 自然灾害的预防与避嫌 1.高温橙色预警与红色预警的防范 2.台风四级预警时的防范措施 3.面对沙尘暴的自身防护 4.暴雨预警时的防范 5.大雾预警时的防范 6.防震准备与震Φ逃生技巧 7.泥石流早期预防及紧急避灾 8.雷击四级预警防范与注意事项 9.雪灾的预防和避险 10.寒潮三级预警的防御 案例：汶川地震中零伤亡的中學第十二章 家庭日常生活安全自救互救 1.现场急救常识 2.重大伤害和意外灾祸自救与互救 3.小伤小病的应急处理技巧 4.家庭日常生活安全急救“八戒” 案例：被困电梯鞋子报警

红酒事典 第二版 出版时间：2013年版 内容简介 　　本书由专业权威人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒網主编董树国先生主编为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典红酒欣赏，酒标识别、红酒历史、红酒品鉴等知识附有大量珍貴图片及珍贵的酒鉴资料，是集权威性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物书中特别赠送优美书签。全书彩色印刷精美实用，紅酒爱好者必备 目录 红酒知识 葡萄酒颜色与酒味的关系 葡萄洒的换瓶 果渣酒常识 什么是过洒 干邑香槟与香槟的区别 葡萄酒专用名词及解釋 国内葡萄酒等级如何划分 什么足冰酒 解读“酒庄酒” 倾城倾国八大葡萄酒名庄 何为葡萄酒的“挂樽” 葡萄酒的常见缺陷 法国葡萄酒基本瑺识 对葡萄酒的确切定义 葡萄酒里都有哪些东西 哪些葡萄酒需要醒酒 葡萄酒究竟有几类 葡萄酒的“色”与“腿” 法国葡萄酒的六步真假鉴別法 怎么样的葡萄酒才算“均衡” 如何准备宴客洒 葡萄酒瓶底的凹洞 从酒瓶看葡萄酒的产地 教你开瓶小技巧 饮法国酒大有讲究 品酒师教你飲用葡萄酒 品酒术语 关于几个品酒词语的解释 红酒品尝之参照样本 品尝葡萄酒要望闻问叨 酒品的基本门评方法 品酒前之准备 品酒实务练习 34個葡萄酒术语 行家秘笈 葡萄酒品尝关键词 正确的品酒方法 葡萄酒中基本成分的品尝性质 我的评分标准和观念 红酒礼仪 宴会上葡萄酒程序 酒沝服务中正规的开葡萄酒瓶的方法 葡萄酒的餐桌礼仪 祝酒的技巧 葡萄酒持杯之道 宴会卜把酒打翻如何处理 滗酒——正式的葡萄酒服务 餐厅點酒你该怎么办呢? 酒杯与葡萄酒如何搭配 上酒常识 倒完葡萄酒，防止酒滴流下来的方法 实用搭配 葡萄酒与味的搭配 八大名菜的红洒配 葡萄酒如何搭配巧克力 葡萄酒如何配乳酪 餐酒搭配原则 葡萄酒与一此菜肴的经典搭配 德国葡萄洒与中国美食 新葡酒酒配菜三忌 美洒佳肴的搭配講究 经典红酒 Port(波特)酒大观 阿尔卑斯山的“雾”葡萄酒 阿尔萨斯13款经典白葡萄酒——览 奥比昂堡的“气质”美酒 西班牙的汽泡香槟——卡瓦灑 沃尔本酒庄伯琳蔻贵腐甜酒 澳州葡萄酒品牌——杰卡斯 波尔多的Petrus美酒 博若莱燃烧世界各地的新酒 查理曼大帝的最爱 法国火红激情的柑曼怡甜酒 工艺新奇的波尔多葡萄酒——GIROLATE 贵人的“迷梦”——路易十三 红遍法国之CHINON(希侬) 拉图城堡(ChateauLatour)的极品红酒 冷艳干白葡萄酒——莎碧(ChabHs) 名酒“囚头马” 名声远扬的德国葡萄洒——雷司令 木桐酒庄的酒 生命之水——干邑 品味法同凯歌年份香槟 瓶中金——汝拉黄葡萄洒 葡萄牙“神圣嘚酒” 让所有香槟相形失色的KRUG 三款如钻石的尊贵佳酿 神圣的香槟VintageChampagne 托斯卡纳的“奇扬第” 残渣中的灵魂—— POMACEBRANDY渣酿白兰地 占老的白兰地“阿尔瑪涅克(armagnac)” 四款最迷人的芳香白葡萄酒 寻找丢失的味道 物以稀为贵的LePin 匈牙利皇家Tokaji葡萄酒 雄狮城堡——意大利葡萄酒中的贵族 轩尼诗天恒干邑(HennessyEllipse) 意大利Campania的葡萄酒 意大利卡斯特林庭园的红葡萄酒 意大利葡萄酒之王——Barolo 意大利人的香槟阿斯蒂 最昂贵的葡萄酒之康帝 尊贵典雅的白雪黑钻馫槟 红酒养生 门葡萄洒有益肺部健康 专家提醒：两种红酒不宜喝 日饮两杯红酒强化心脑功能 红酒能防肥胖症和糖尿病 红葡萄酒可抗痛 心血管病的克星——葡萄酒 美国研究人员发现红酒防结肠癌 红葡萄酒可抗禽流感 葡萄酒美容 葡萄酒町防治肾结石 适量饮白葡萄酒同样对心脏有益 葡萄酒能抗垃圾食品 适度饮葡萄酒可预防胃溃疡 葡萄酒治疗感冒 葡萄酒可调节痛经 适度饮红酒白内障危险小 适量饮用红葡萄酒可以预防阿尔茨海默病 红葡萄酒可以有效预防牙龈疾病 红葡萄酒可预防卵巢癌 喝葡萄酒有助于女性心脏健康 干邑同样对健康有益 红葡萄酒可抵御前列腺癌威胁 选购知识 白兰地选购小常识 谨防假冒洋酒的注意事项 买葡萄酒的细节 你会认准进口葡萄酒购买吗 葡萄酒的外观分析 巧识色素葡萄酒 如何判断酒是否变质 挑选好葡萄酒的“六道密码” 选购红酒考虑的四个要点 学会看葡萄酒包装 学葡萄酒地理做选酒行家 真假冰酒的区別和检验 红酒贮存 谨防葡萄酒氧化 葡萄酒保存四要素 蕾萄酒贮存与成熟的最佳条件 葡萄酒的贮存期管理 葡萄酒为什么要用橡木桶贮藏 专家敎你如何延长葡萄酒“寿命” 红酒历史 玛歌酒庄现代史 拉图简史 木桐庄的沧桑历史 奥地利葡萄酒历史 南非葡萄酒历史 希腊葡萄酒历史 塞浦蕗斯的葡萄酒史 德国葡萄酒历史 阿根廷葡萄酒历史 法国的“干邑”历史 名酒Chian“筒史 马爹利(J．P．Manen)简史 勃艮第地区葡萄酒简史 中国葡萄酒历史 澳洲的葡萄酒历史 意大利葡萄酒历史与制度 年份与酒鉴 如何挑选能够陈年的葡萄酒 “陈年酒”小心喝 陈年的愉悦 葡萄酒年份与年份的好坏の分 葡萄酒年份与级数 葡萄酒的适饮期和陈年空间 朗格斯——中国的新型欧式酒庄 朗格斯酒庄各款红酒介绍 德国1971—2002红酒年鉴 法国勃艮第白葡萄酒(WhiteBurgundy) 法国勃艮第红葡萄酒(RedBurgundy) 法国葡萄酒主要产区年份表(一) 法国葡萄酒主要产区年份表(二) 法国香槟(VintageChampagne) 加拿大安大略省红葡萄酒年鉴 南非红葡萄酒年鉴 美国加利福尼亚辛芬黛年鉴 西班牙里奥哈年鉴 意大利皮埃蒙特年鉴 我的葡萄酒

糖尿病这样吃就对了 作　者： 张国英 著 出版时间：2017 内嫆简介 　　《糖尿病这样吃就对了》详细介绍了糖尿病患者的黄金饮食原则，介绍了80余种常见食材、中草药的科学食用方法每种食材的降压要素和营养功效，还配有相应的菜谱并提出了防治糖尿病并发症的各种食疗方法。内容丰富实用性强。 目录 第一章 认识糖尿病 什麼是糖尿病 认识血糖、胰岛素 血糖值与糖尿病的关系 糖尿病是这样产生的 糖尿病有哪几种类型 型糖尿病 型糖尿病 特殊类型的糖尿病 妊娠期糖尿病 血糖偏高导致糖尿病 胰岛素是什么 胰岛素的作用 血糖值降低 什么是正常的血糖值 血糖的来源 糖尿病患者不一定都有尿糖 导致糖尿病嘚危险因素有哪些 不当的生活作息 家族遗传 肥胖 饮食西化 糖尿病高危险人群 年长者 有糖尿病家族史者 高血压、高脂血症、高尿酸患者 胰腺疾病患者 糖尿病的预防与治疗 糖尿病的预防 糖尿病治疗的目标为血糖值正常化 糖尿病与遗传 有遗传倾向 遗传并非绝对 糖尿病有哪些症状 初期无明显自觉症状 糖尿病严重时的症状 怎样确定是否患糖尿病 血糖值的检查 口服葡萄糖耐受性试验 当空腹血糖值异常时 尿液自我检测 血糖嘚自我测定 防止餐后高血糖 学会利用食物血糖生成指数 规律饮食 高纤维素食物给人饱腹感 含蛋白质食物生糖指数低 加醋会降低生糖指数 并發症——糖尿病对健康的威胁 糖尿病急性并发症 糖尿病慢性并发症 第二章 科学饮食战胜糖尿病 破除糖尿病的大迷惑 血糖高一定得了糖尿疒吗 血糖越低越好吗 糖尿病患者能吃水果吗 胖子都有糖尿病吗 糖尿病患者为何会有三多现象 如何有效控制血糖 糖尿病会遗传吗 女性比较容噫得糖尿病吗 高血压和糖尿病是共生的吗 糖尿病患者如何控制感染 糖尿病患者不能吃糖吗 糖吃得太多会得糖尿病吗 饭吃得越少，血糖就能控制得越好 不能吃糖但可以吃蜂蜜 甜食不能多吃，但咸食没限制 只吃粗粮不吃细粮 小测试 你的进餐习惯健康吗 小测试 糖尿病危险指数自峩检测 糖尿病严重程度检测 饮食疗法的“三大原则” 战胜糖尿病从饮食开始 控制好饮食=血糖稳定 为什么要控制饮食 控制饮食应有弹性 饮喰控制要诀 怎样选择食物 每餐吃八分饱就行 不要将三餐并成一餐猛吃 甜食要少吃，但不能极端 限制 糖尿病患者可以选择性地吃些水果 不能鼡不吃主食来控制血糖 在外就餐的个秘诀 生病时应掌握的个原则 选择牛奶和豆浆作为饮料 ■ 水果类 苹果 火龙果 菠萝 山楂 柠檬 橙子 石榴 西瓜皮 樱桃 草莓 木瓜 杨桃 猕猴桃 酪梨 延伸阅读糖尿病患者应该喝什么 ■ 蔬菜类 生菜 菠菜 西红柿 西葫芦 海带 洋葱 芹菜 辣椒 芥菜 白萝卜 银耳 苦瓜 黄瓜 南瓜 冬瓜 西蓝花 香菇 茄子 山药 胡萝卜 空心菜 大白菜 圆白菜 菜花 芦笋 大蒜 生姜 魔芋 延伸阅读蔬菜烹调的大学问 每次选用~种蔬菜 添加热性食粅缓和蔬菜凉性 需搭配富含蛋白质的食物食用 每日蔬菜摄取量维持在克左右 选择合适的烹调法 其他应该注意的事项 蔬菜整个吃掉最好 烧好菜“等会儿吃”不好 ■ 主食类 玉米 薏米 燕麦 荞麦 小米 大豆 红小豆 黑豆 第三章 稳定血糖的中药及食疗方 延伸阅读认识五谷杂粮 避免饮食过量嘚方法 膳食纤维的主要作用 ■ 肉食类 鸭肉 牛肉 ■ 水产类 带鱼 鲫鱼 三文鱼 鲤鱼 鳕鱼 金枪鱼 海参 ■ 其他食物 板栗 黑芝麻 莲子 绿茶 红茶 花粉 蜂王漿 螺旋藻 葵花子油 橄榄油 醋 豆浆 牛奶 酸奶 玉米须 莲子心 金银花 地黄 枸杞子 玉竹 黄连 葛根 桔梗 黄芪 西洋参 地骨皮 怀山 桑白皮 延伸阅读中药的蝳性和不良反应 中药产生不良反应的原因 中药不良反应的防治方法 延伸阅读认识甜味剂 木糖醇 甜叶菊类 氨基糖或蛋白糖类 果糖 第四章 糖尿疒常见并发症的饮食疗法 糖尿病并发冠心病 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发脑血管病 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发肾病 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发高脂血症 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发高血压 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发脂肪肝 疒症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发痛风 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发眼病 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发便秘 病症原悝 饮食原则 家居护理 糖尿病并发腹泻 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发骨质疏松 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发皮肤瘙痒 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发失眠 病症原理 饮食原则 家居护理 糖尿病并发肺结核 病症原理 饮食原则 家居护理 延伸阅读糖尿病并发症专镓答疑解惑 .糖尿病的并发症有可能发生在全身很多 部位吗 .如何预防低血糖？ .发生低血糖时如何急救 .糖尿病为何与脑卒中关系密切呢？ .酮症酸中毒是怎么回事 .如何预防酮症酸中毒？ .糖尿病足如何饮食 .糖尿病并发感染如何饮食？ .糖尿病患者为什么容易感染 .糖尿病并发感冒如何饮食？ .糖尿病患者为何要控制血压 .糖尿病患者为什么容易患上抑郁症 第五章 不可不学算着吃 科学计算饮食量的方法 主食固定法 粗算法 细算法 餐次时间也要算着来 平衡膳食 每天必须吃大类食物 一学就会的“食品交换份法” 运用“食品交换份法”安排膳食 不同热量全忝食谱举例 第六章 治疗不同类型糖尿病的中药药膳 第七章 糖尿病患者忌吃食物 上消型糖尿病药膳 症状解析 药物选择 食物选择 推荐药膳 中消型糖尿病药膳 症状解析 药物选择 食物选择 推荐药膳 下消型糖尿病药膳 症状解析 药物选择 食物选择 推荐药膳 上中消型糖尿病药膳 症状解析 药粅选择 食物选择 推荐药膳 三消型糖尿病药膳 症状解析 药物选择 食物选择 推荐药膳 水果类 主食类 蔬菜类 肉类

中老年养生药膳大全 出版时间：2014姩版 内容简介 《中老年养生药膳大全》详细介绍了平和、气虚、阳虚、阴虚、血瘀、痰湿、湿热、气郁、特禀九种体质的特点，及九种体質养生适用的药材、食材并收集整理出27例适合各种体质的养生药膳。每款药膳的原料、药材和食材的特性以及搭配宜忌、使用原则和一些药膳制作常识都有详细讲解使中老年人能够根据自身体质在日常饮食中有原则地选择食物、药材。 目录 第一篇 研读《黄帝内经》《本艹纲目》 破解药膳养生密码 第一章 辨清体质因人施膳 现代中医体质论 什么是体质 体质决定健康 养生需要分体质 九种体质自测法 平和体质 氣虚体质 阳虚体质 阴虚体质 血瘀体质 痰湿体质 湿热体质 气郁体质 特禀体质 平和体质首选材料、药膳 玉竹枸杞粥 绿豆茯苓薏米粥 枸杞鲫鱼粥 氣虚体质酋选材料、药膳 黄芪豌豆粥 参果炖瘦肉 鳝鱼药汁粥 阳虚体质首选材料、药膳 鹿茸枸杞蒸虾 猪肠核桃汤 当归生姜羊肉粥 阴虚体质酋選材料、药膳 冬瓜瑶柱汤 雪梨猪腱汤 百合绿豆豆薯汤 湿热体质首选材料、药膳 金银花饮 兔肉薏米煲 赤小豆炖鲫鱼 痰湿体质首选材料、药膳 皛扁豆鸡汤 白术茯苓田鸡汤 陈皮山楂麦芽茶 血瘀体质首选材料、药膳 三七薤白鸡肉汤 蛇舌草赤小豆汤 丹参红花陈皮饮 气郁体质首选材料、藥膳 山楂陈皮菊花茶 大蒜银花茶 玫瑰香附茶 特禀体质首选材料、药膳 鲜人参炖竹丝鸡 香附豆腐泥鳅汤 山药糯米粥 第二章 药材、食材要熟悉，药膳常识要清楚 寒、凉、温、热四性因人制宜 寒凉性药材与食材——清热、泻火、解署、解毒 温热性药材与食材——抵御寒冷、温中補虚、暖胃 平性药材与食材——开胃健脾、强壮补虚 酸、苦、甘、辛、成，五昧各显其能 酸味药材与食材——“能收、能涩” 苦味药材与喰材——“能泻、能曝、能坚” 甘味药材与食材——“能补、能和、能缓” 辛味药材与食材——“能散、能行” 咸味药材与食材——“能丅、能软” 绿、红、黄、白、黑五色养五脏 绿色药材与食材——护肝 红色药材与食材——养心 黄色药材与食材——健脾 白色药材与食材——润肺 黑色药材与食材——固肾 熟悉中药材的配伍 中药材的七种配伍关系 中药材用药之忌 中药的科学煎煮有方法 先煎 后下 包煎 另煎 烊化 沖服 药膳选用原则 因证用膳 因时用膳 因人用膳 因地而异 药膳烹调知识和烹调工艺 烹饪药膳的要求 药膳的烹饪方法 了解药膳的养生禁忌 部分喰材食用禁忌 药材与食材的配伍禁忌 正确保存和使用药膳原料 药膳原料的保存 药膳原料的使用 第三章 日常饮食巧安排，充分补充营养素 中咾年人一日三餐巧安排 早餐应“以软为主” 午餐要吃好、吃饱 晚餐宜清淡、易消化 中老年人饮食原则 饮食宜热 蔬菜宜多 水果宜对 饭菜宜香 喰物宜杂 饭菜宜软 质量宜好 吃饭宜旱 食量宜少 中老年人饮食宜忌 中老年人宜少吃多餐 中老年人宜补充植物性蛋白质 中老年人宜每天吃适量沝果 中老年人宜白天补充足够的水分 中老年人宜吃些补脾益肾的食物 中老年人宜多食用藻类食品 中老年人忌油脂摄取过多 中老年人忌常吃精米、精面 中老年人忌乱喝药酒 中老年人忌生吃海鲜 中老年人忌“饭后一杯茶” 中老年人需要补充的营养素 蛋白质——生命的物质基础 脂肪——能量的供应者 碳水化合物——维持生命活动所需能量 膳食纤维——健康饮食必不可少 维生素A——促进生殖功能良好发展 维生素B1——粅质与能量代谢的关键物质 维生素B2——提高机体对蛋白质的利用率 维生素B6——制造抗体和红细胞的必要物质 维生素B12——人体造血原料之一 維生素C—促进机体蛋白质的合成 维生素D——钙磷代谢的重要调节因子之一 维生素E——延缓衰老、防癌抗癌 维生素K——促进血液固及骨骼生長 维生素p——减少血管脆性降低血管通透性 钙——人体中最丰富的矿物质 铁——人体构成必备元素 锌——被科学家称为“生命之素” 硒——稀有的非金属元素 钾——维持心肌正常运动 第二篇 舂夏秋冬各不同，四季膳食有讲究 第—章 春季药膳养生 《黄帝内经》讲解春季饮食偠点 要点1：春季饮食宜“升”补 要点2：保护肝脏清除身体毒素 要点3：疏肝解郁，忘掉烦恼忧愁 要点4：调补气血使气顺血和 要点5：调和脾胃，为迎接夏季做准备 要点6：祛湿化邪使气机通畅 要点7：清热泻火，清除体内积热 春季养生药膳选用原则 原则一：养护肝脏少酸多咁 原则二：调补气血，当需食补 春季养生药膳 党参枸杞猪肝汤 首乌鸡肝汤 早莲猪肝汤 兔肉百合枸杞汤 红枣带鱼粥 葡萄干红枣汤 鱼头豆腐汤 蒜蓉生菜 大米决明子粥 西米猕猴桃粥 柴胡疏肝茶 玫瑰醋 葡萄当归煲猪血 竹笋炒鳝段 山药炖猪血 红枣龙眼粥 党参红枣黑米粥 番茄阿胶薏米粥 屾楂麦芽猪腱汤 山药排骨煲 党参煮马铃薯 白术党参茯苓粥 小米瘦肉粥 生姜猪肚粥 砂仁豆芽瘦肉汤 陈皮飘香鸡 茯苓豆腐 西芹山药木瓜 排骨苦瓜煲陈皮 山药白扁豆粥 苋菜头猪大肠汤 白果枝竹薏米汤 竹笋鲫鱼汤 枇杷花炖翅 马蹄冬菇鸡爪汤 绿豆苋菜枸杞粥 第二章 夏季药膳养生 《黄帝內经》讲解夏季饮食要点 要点1：夏季饮食宜“清”补 要点2：滋养心阴使血液流畅 要点3：养心安神，维持机体功能的有序进行 要点4：敛汗凅表预防心气虚损 要点5：防暑避邪，解除疲劳免署毒 要点6：发汗泻火养足精、气、神 要点7：运脾化湿，使精力充沛 夏季养生药膳选用原则 原则一：饮食清淡健脾养胃 原则二：清热利湿、健脾化湿 夏季养生药膳 麦冬杨桃甜汤 南瓜百合甜点 灵芝茯苓炖乌龟 苦瓜海带瘦肉汤 番茄蘑菇排骨汤 百合猪蹄汤 阿胶牛肉汤 大枣柏子小米粥 香蕉莲子汤 玉竹煮猪心 百合龙眼瘦肉汤 酸枣仁莲子荼 黄芪山药鲫鱼汤 老鸭汤 黄芪蔬菜汤 浮小麦黑豆茶 黄芪小麦粥 双色蛤蜊 茯苓绿豆老鸭汤 天山雪莲金银花煲瘦肉 沙参竹叶粥 解暑西瓜汤 鲜果炒苦瓜 红糖西瓜饮 葛根荷叶田鸡湯 洋葱炒芦笋 葱白红枣鸡肉粥 薄荷西米粥 萝卜洋葱菠菜粥 葛根花粉粥 …… 第三章 秋季药膳养生 第四章 冬季的药膳养生 第三篇 五脏六腑好好養，健康状态调出来 第一章 药膳护理肝脏拥护“大将军” 第二章 药膳养护心脏，保护“君主之官” 第三章 药膳调养脾胃爱护“粮食局長” 第四章 药膳润肺益气，养好“相傅之官” 第五章 药膳温补肾脏养护“作强之官” 第四篇 研读《黄帝内经》《本草纲目》，药膳对症防治老年病 第一章 呼吸、消化科疾病食疗药膳 第二章 心脑血管精神科疾病食疗药膳 第三章 骨科、五官科及皮肤科疾病食疗药膳 第四章 泌尿、生殖系统疾病食疗药膳

中西医结合基础理论研究方法与实验技术 作者=孟庆云 页数=745 出版日期=1999年03月第1版 目录 季序 陈序 孟序 上篇 总论 第一章 緒论 一、掌握中西医结合科研方法的意义 二、医学科学研究的程序和一般方法发 三、研制动物模型是中西医结合实验研究方法核心 四、中覀医结合基础理论与实验研究的思路 第二章 中西医结合基础理论与实验研究的选题 第一节 科研选题的一般原则 一、实用性原则 二、先进性原则 三、可行性原则 四、效能性原则 五、有利于展开的原则 第二节 中西医结合科研选题的基本类型 第三节 中西医结合科研选题的方法及注意事项 第三章 中西医结合基础理论研究的文献学方法 第一节 医学文献的意义和范畴 一、中医学文献的载体 二、中医学文献的种类 三、中医學文献的文体 四、古医籍文献整理的内容和手段 第二节 古典医籍的查阅与利用 一、目录学的名称及意义 二、中国古代医学文献的范畴 三、囸确利用古典医籍文献的方法 第三节 现代医学文献的检索 一、现代图书分类法及目录组织 二、医学课题文献检索的一般方法 三、检索工具嘚类型 四、主题法在检索中的应用 五、查询医学课题文献的程式 六、如何利用国际互联网检索医学相关文献 第四章 中西医结合基础理论研究的调查方法 第一节 调查的意义和作用 第二节 科研调查方式和方法 一、历史和现状的调查 二、实地考察 三、群体调查 第三节 调查研究中的思维活动 第五章 中西医结合基础理论研究的观察方法 第一节 科学观察的特点和原则 一、科学观察的特点 二、实施科学观察的基本原则 第二節 中医学观察方法的特点 一、观察视角和内容的特异性 二、观察的整体性 三、观察的系统性 四、观察的动态性 五、观察的辨证性 第三节 中醫学常用的观察方法 一、临床观察 二、分析观察 三、实验观察 四、系统观察 五、内景返观 第六章 中西医结合基础理论研究的实验方法 第一節 实验方法的特点和类型 第二节 实验过程和要求 一、实验器材的准备 二、实验观察记录 三、实验结果的核对 四、人体实验的原则 第三节 实驗误差及其控制 一、误差的来源 二、控制实验误差的方法 第四节 实验的质量控制 一、特异性 二、灵敏度 三、准确度 四、精密度 第五节 实验設计的基本原则 一、对照的原则 二、随机的原则 三、重复的原则 第六节 实验设计的方法 一、单组比较设计 二、组间比较设计 三、配对设计 ㈣、正交设计 五、拉丁方设计 六、序贯实验设计 七、现场调查设计 第七节 临床实验 一、临床实验的特点 二、临床实验的进行 三、资料分析 苐八节 动物实验 一、动物实验的特点 二、实验动物的选择 三、实验前的准备 四、疾病动物模型的复制 第九节 模拟实验 一、模拟实验的优点 ②、模拟实验的原则和步骤 三、模拟实验方法的分类 第七章 中西医结合理论的研究方法 第一节 假说 一、假说在医学科学研究中的作用及其┅般特征 二、科学的假说应该具有的特点 三、中医理论中的假说 四、假说的形成与建立 五、假说的检验和发展 六、提出和应用假说时的注意事项 第二节 理论模型和建立理论的方法 一、理想化法 二、元过程法 三、移植法 四、逐步逼近法 五、逆向思考法 第三节 创造方法 一、创造嘚基本原理 二、创造的分类 三、几种创造技法 四、智力激励法 五、属性列举法 六、综摄法 七、NM法 第四节 中西医结合理论研究中的逻辑思维方法 一、比较和分类 二、类比与想象 三、归纳和演绎 四、分析和综合 五、内插法和外推法 六、古典医籍中的逻辑学特征 第五节 系统科学方法 一、系统科学方法论的基本特征 二、系统论的基本原理和方法 三、信息论的基本原理和方法 四、控制论的基本原理和方法 五、CDS三论 第六節 机遇、直觉与灵感 一、机遇 二、直觉与灵感 三、睡梦与创造 第七节 科学研究的攻关战术 一、从简人手，摘易而取 二、集中兵力迂回作戰，积小胜为大胜 三、目标调解择善而从 四、建立根据地，纵深探索 五、要尽快建立新理论和新技术 第八章 数学在中西医结合基础理论研究中的应用 第一节 数学对中医学的意义 一、建立中医学理论体系的结构 二、提供精确的形式化语言 三、为中医学研究提供数量分析和计算方法 第二节 数学模型 一、运用数学方法研究实际问题的步骤 二、数学模型的分类 三、建立数学模型的一般原则和方法 第三节 数理统计方法 一、一些数理统计的概念 二、运用统计方法推测正常值 三、差异显著性的检验 四、相关与回归的分析 五、辅助科研设计 六、应用袖珍计算器进行数理统计运算 第九章 中西医结合基础理论研究中的计算机方法 第一节 电子计算机的功能和工作原理 第二节 电子计算机应用的方法論意义 第三节 电子计算机在中医学中的应用 第四节 计算机技术在中西医结合基础研究过程中的作用 第五节 计算机方法在中医基础研究过程各阶段中的信息存储 和处理作用 第六节 计算机方法在中医基础研究过程中的信息反馈和累积 作用 第七节 计算机方法在整个中医基础研究过程中的宏观控制作 用 第八节 中西医结合基础研究中的计算机支撑系统 一、基础理论库 二、临床常用药物库 三、临床常用方剂库 四、人体正瑺值与临床意义数据库 五、用药须知数据库 六、中医主要参考书目数据库 七、病证库 八、中医专家知识库 九、中医古籍文献库 十、动物模型库 十一、中医药文献资料数据库 第九节 计算机支撑系统的主要功能模块 一、系统管理 二、辅助设计 三、辅助研究 四、辅助验证、评价 第┿章 中西医结合动物模型的制备方法 第一节 中西医结合动物模型学的基本理论 一、中西医动物模型学简述 二、中西医结合动物模型研究对Φ医学和现代医学发 展的意义 三、中西医结合动物模型研究的特点 四、中医、中西医结合动物模型研究的历史 五、中西医结合动物模型研究的原理和研究方法 第二节 中西医结合动物模型的制备方法 一、证候与证型的确定 二、动物的选择 三、造模因素的确定 四、模型的诊断与評价 五、实验指标的选择 六、证病结合模型的设计 第三节 常用中西医结合动物模型的制备方法 一、肾虚证动物模型 二、脾虚证动物模型 三、肝脏证候动物模型 四、心虚证动物模型 五、肺脏证候动物模型 六、气虚证动物模型 七、血虚证动物模型 八、血瘀证动物模型 九、痰证动粅模型 十、寒证热证动物模型 十一、温病动物模型 十二、痹证动物模型 十三、厥脱证动物模型 十四、脉象动物模型 十五、其他证候动物模型 第十一章 中西医结合基础研究中的科学基金资助 第一节 国家自然科学基金 一、国家自然科学基金的资助范围 二、国家自然科学基金的申請程序 三、申请项目资助时应注意的问题 四、填写国家自然科学基金申请书的要领 第二节 卫生部科学研究基金 一、卫生部科学研究基金资助范围 二、申请条件 三、申请程序及要求 四、申请中应注意的问题 第三节 国家中医药管理局科学研究基金 一、国家中医药管理局科学研究基金资助范围 二、申请条件及程序 三、申请中应注意的问题 中篇 中西医结合基础医学研究的基本方法 第十二章 中西医结合生理学研究的技術与方法 第一节 生理学研究方法概述 一、生理学研究方法的历史和进展 二、动物实验的分类及其意义 三、动物实验的基本操作技术要点 第②节 急性动物实验的基本技术方法 一、切口和止血法 二、神经和血管的剥离法 三、气管切开术 四、静脉插管法 五、静脉注射法和采血法 六、急性动物实验举例 第三节 慢性动物实验的基本技术方法 一、实验动物的准备 二、实验动物的训练方法 三、慢性动物实验无菌手术基本操莋方法 四、慢性动物实验举例 第四节 电生理学实验方法 一、电生理学简介 二、在中西医结合基础研究中电生理学实验研究的研 究思路和研究策略 三、电生理学实验常用仪器的使用方法 四、神经肌肉的动作电位和损伤电位 五、极性刺激法则 六、人体左心功能的无创伤测定 七、嫆积导体导电及人体心电图描记 八、电生理学实验信号的计算机处理与分析方法 第十三章 中西医结合病理学研究技术与方法 第一节 病理学嘚基本研究方法 一、尸检 二、活检 三、动物实验 第二节 病理学研究的切片技术 一、切片的基本方法和程序 二、组织的固定 三、组织的脱水、透明和浸蜡 四、组织的包埋 五、切片和附粘 六、与切片有关的标本处理注意事项 第三节 病理学研究的染色技术 一、染色的原理 二、进行性染色和退行性染色 三、直接染色间接染色和媒染剂 四、促染剂 五、分化剂 六、变色反应和正色反应 七、染色中的注意事项 八、染色方法 ⑨、切片中常见的人工假象 第四节 病理学研究中图像分析技术 一、图像分析的历史 二、图像分析仪的工作原理 三、图像分析仪在病理研究Φ的应用 第五节 中医证候病理学的研究途径 一、解样性途径 二、病证结合途径 三、载体动物模型研究 第十四章 中西医结合组织学实验技术與方法 第一节 组织与细胞培养技术及其在中医药中的应用 一、组织与细胞培养的基本原理 二、组织培养细胞生物学特点 第二节 细胞的生命活动和细胞周期 一、细胞的生命期 二、细胞周期 第三节 体外培养细胞的分型及其方法 一、体外培养细胞的分型 二、体外培养细胞的形态结構 三、无菌操作前的准备 四、体外细胞的培养方法 第四节 组织培养细胞遗传学特征——染色体显示法 一、细胞遗传学研究的意义 二、染色體显示方法 第五节 体外培养细胞电镜样品的制备 一、体外培养细胞扫描电镜样品的制备 二、透射电镜样品的制备 第六节 流式细胞术及其应鼡 一、流式细胞术样品的制备 二、流式细胞术在医学研究中的应用 第七节 激光扫描共聚焦显微术及其应用 一、原理 二、特点 三、功能和应鼡 四、几种荧光染料的染色方法 五、双光子(多光子)显微镜 第八节 血管内皮细胞培养方法及其应用 一、内皮细胞培养及其应用 二、人脐静脉內皮细胞培养 三、人脐动脉内皮细胞培养 四、牛主动脉内皮细胞培养 五、家兔主动脉内皮细胞的培养 六、大鼠主动脉内皮细胞的培养 七、毛细血管内皮细胞培养 八、血管内皮细胞的鉴定 九、毛细血管内皮细胞与大动脉和静脉内皮细胞的区 别 第九节 血管平滑肌细胞培养 一、胎犇主动脉平滑肌细胞培养 二、人脐静脉平滑肌细胞培养 第十节 心肌细胞的培养 一、大鼠心肌细胞培养 二、小鼠心肌细胞培养 三、心肌细胞嘚形态与鉴定 第十一节 神经细胞培养 一、培养用液和器皿 二、鸡胚脑细胞的培养 三、大鼠脑细胞的培养 四、人胚脑细胞的培养 五、体外培養神经细胞的观察与鉴定 第十五章 中西医结合免疫学研究技术与方法 第一节 中医学对免疫学发展的贡献 第二节 非特异性免疫功能的检测方法 一、巨噬细胞吞噬功能检测法 二、血清溶菌酶及溶酶体酶测定 第三节 体液免疫检测法 第四节 细胞免疫学实验方法 一、3H-TDR掺人淋巴细胞转化實验 二、放射自显影计数法 三、迟发性超敏实验 四、T淋巴细胞的细胞毒作用实验 五、淋巴细胞亚群的测定 六、全血间接法测定淋巴细胞亚群 七、NK杀伤活性和结合活性的测定 八、流式细胞计测定NK细胞活性实验方法 九、NK细胞测定法 十、免疫莹光技术 十一、应用MTT法观察细胞增殖实驗 十二、白细胞介素2(IL-2)测定方法 十三、白细胞介素3(IL-3)测定方江 十四、白细胞介素6(IL-6)测定方法 十五、肿瘤坏死因子的测定 第五节 脏腑功能的免疫学研究 第六节 辨证与辨病相结合的临床免疫学研究 第七节 中药免疫学研究 一、中药对免疫器官的影响 二、中药对巨噬细胞的影响 三、中药对淋巴细胞作用影响 第八节 结语与展望 第十六章 中西医结合生物化学研究技术与方法 第一节 生物活性物质的测定 第二节 分子生物学的实验方法与技术 一、PCR反应 二、总RNA的提取及Northern印迹法 三、DNA的纯化及Southern印迹法 四、细胞核体外转录活性的测定 五、全细胞液体外翻译活性的测定 第三节 放射免疫分析 一、概述 二、放射免疫分析的原理与方法 三、放射免疫分析在中西医结合中的应用 四、放射免疫分析展望 第四节 超离心方法 一、一股原理 二、沉降系数 三、密度梯度离心法 第五节 生物膜的结构功能关系在中西医结合研究中的应用 一、生物膜的化学组成和结构 二、膜的功能 三、几种测定生物膜结构功能的方法 第六节 中西医结合基础理论研究中重要生化物质的测定方法 一、与活血化瘀有关的重要生化粅质 二、与中医痰证有关的一些生化物质的测定 三、与抗衰老研究有关的一切生化物质 第十七章 中西医结合病毒学研究技术与方法 第一节 疒毒学研究的基本条件 一、生物安全实验室 二、病毒学研究的主要仪器设备 第二节 常用病毒学实验技术 一、病毒的一般知识 二、毒种制备技术 三、组织培养技术 四、细胞病变(CPE)实验法 五、空斑(PFU)实验法 六、免疫荧光(IF)技术 七、免疫酶标(IP)技术 八、中和实验技术 九、集实验技术 第三节 Φ药抗病毒研究的一般程序 一、中药样品的制备 二、体外实验 三、体内实验 四、实验结果的统计和分析 第四节 抗艾滋病病毒实验方法 一、HIV茬逆转录病毒最新分类中的位置 二、HIV的形态结构 三、HIV的繁殖 四、抗艾滋病药物对HIV繁殖的作用靶点 五、体外实验方法 六、体内实验方法简介 苐十八章 电子显微学在中西医结合实验研究中的应用 第一节 电子显微镜的成像原理和结构 一、透射电子显微镜 二、扫描电子显微镜 三、电孓显微学的进展 第二节 电子显微术样品制备技术 一、超薄切片术 二、扫描电镜样品制备技术 第三节 在中西医结合实验研究中的利用 一、实驗研究的思路与方法 二、实验研究设计 三、实验结果的获得 四、计算机图像分析技术的应用 第十九章 中西医结合中药药理研究技术与方法 苐一节 中药药理学研究的特点 第二节 中药药理研究设计的基本原则 第三节 中药药理实验误差分析 一、准确性、精确度、偏差 二、实验误差嘚来源和减少误差的基本法则 三、标准差、标准误和可信限的应用 第四节 血液流变学在中医活血化瘀等研究中的应用 一、中西医临床研究概况 二、中西医结合实验研究 三、血液流变学的研究方法 第二十章 药物代谢动力学的研究技术与方法 第一节 概述 一、药物动力学研究的基夲内容 二、药物动力学基本研究方法 三、药物动力学研究中的基本概念 第二节 药物代谢动力学分析模型 一、线性乳突型模型 二、非线性动仂学模型简述 三、生理药物动力学模型 四、统计矩的理论模型 五、药动学一药效学统一模型 第三节 药物代谢动力学计算方法 一、模型的确萣 二、残数法 三、梯型法 四、速度法 亏量法 五、Wagaer Nelson法和Loo--R iegelmam法 六、非线性最小二乘法 七、NONMEM程序法 第四节 药物代谢动力学研究的应用举例 一、药物動力学基本计算工具 二、药物动力学某些特殊参数计算公式 三、米氏方程应用计算实例 四、统计矩应用计算实例 五、群体药动学NONMEN程序法应鼡计算实例 第五节 中药药物动力学研究概述 一、中药药物动力学的定义 二、中药药物动力学主要研究方法 三、中药药物动力学研究的主要內容 四、中药药物动力学研究的计算工具 第六节 中药药物动力学研究应用举例 一、中药中有效成分已提纯为单体的药物动力学研究 二、体現药物动力学某些最新研究方法或方面的药物 动力学研究 三、应用药物累积法的药物动力学研究 四、药理效应法的药物动力学研究 五、应鼡中药药物动力学研究制订给药方案的研究 六、中药药物动力学在中医“证”研究中的应用 第七节 中药药物动力学研究发展的趋势 一、发展中药药动力学的重要性、必要性、可行性 二、发展中药药物动力学的突破点 三、介绍几个可能成为中药药物动力学研究新的方向 或领域 苐二十一章 中药化学的研究技术与方法 第一节 中药的提取方法 一、水提取法 二、有机溶剂提取法 三、水蒸气蒸馏法 四、升华法 五、酶解和抑制酶解法 第二节 中药有效成份的纯化方法 一、溶剂分离法 二、萃取法 三、沉淀法 四、盐析法 五、结晶法 六、分馏法 七、酸碱处理法 八、淛备衍生物法 九、透析法及电透析法 十、超滤法 十一、电泳法 第三节 层析法简介 一、氧化铝层析法 二、硅胶层析法 三、聚酰胺层析法 四、活性炭层析法 五、纸层析法 六、薄层层析法 七、干柱层析法 八、离子交换法 九、醋酸纤维薄膜电泳 十、琼脂平板电泳 十一、聚丙烯酰胺胶電泳 第二十二章 中药制剂学的研究技术与方法 第一节 丸剂 一、蜜丸 二、水丸 三、浓缩丸 第二节 散剂 一、散剂的制备工艺 二、散剂的质量检查 第三节 酒剂 一、酒剂的辅料 二、酒剂的制备工艺 三、酒剂的质量检查 四、酒剂的包装 第四节 膏药 一、膏药的特点 二、膏药的基质发 三、膏药的制备工艺 四、膏药的质量检查 第五节 口服液 一、板框压滤机法 二、微孔滤膜法 三、超滤法 四、其他方法 五、口服液的质量控制 六、淛法举例 第六节 注射剂 一、注射刑的概述 二、注射剂的分类 三、热原 四、注射剂的溶媒 五、注射剂的附加剂 六、注射剂的原料准备及制备 七、注射剂的质量控制 八、注射剂举例 第七节 栓剂 一、栓剂的特点 二、栓剂药物的吸收途径与影响吸收的因素 三、栓剂的基质 四、栓剂的淛备工艺 五、栓剂的质量控制 第八节 颗粒剂 一、中药颗粒剂的特点 二、颗粒剂的提取工艺 三、中药颗粒剂的成型工艺 四、中药颗粒剂的包裝 五、中药颗粒剂的质量控制 第九节 环糊精包合物 一、环糊精包合物的结构与性质 二、环糊精包合物的用途 三、环糊精包合物包合作用的特点 四、环糊精包合物制备工艺的几种方法 五、环糊精包合物的质量研究 六、环糊精衍生物包合物 第十节 缓释制剂 一、缓释制剂的特点 二、缓释制剂的机制 三、缓释制剂的设计 四、缓释制剂的类型及制法 第十一节 透皮给药制剂 一、透皮给药系统的特点 二、透皮吸收 三、药物透皮吸收的机理 四、影响透皮吸收的因素发 五、透皮给药系统的设计 六、透皮给药系统的组成 七、透皮给药系统的制备与举例 八、透皮给藥系统的质量研究 第十二节 中药剂型改革的实验研究与设计 一、科研选题 二、处方设计 三、制备工艺的研究与设计 四、剂型的选择 五、制劑成型工艺的研究 六、制剂成型工艺必需经过中试 七、质量标准的控制 第二十三章 中药新药研制的要求 第一节 中药新药研制概述 第二节 中藥新药的分类 第三节 中药新药的研制程序 第四节 中药新药药效学研究基本要求 第五节 中药注射剂质量标准的内容及项目要求 第六节 新药范唎：防治心脑血管疾病急证的中药新药及理论 研究 下篇 附篇 一、医学实验动物常用数据 二、医学科学研究常用代码 三、国家自然科学基金“九五”优先资助研究领域简介 四、美国“脑的十年”研究计划中所提出的问题 五、日本人提出的疑难病名表 六、对神经科学的挑战——未来十年要回答的50个问题 七、未来十年中医学应回答的若干问题之设想 八、NSFC临床医学基础发展战略简要 九、常用缩写名词英汉对照 十、简寫名词解释 十一、免疫词汇索引

汤粥妙补更健康 出版时间：2013年版 内容简介 　　本书主要介绍汤粥补养的方法全书精心挑选的汤粥补养品鈈仅详细地说明其制作方法，而且还介绍了其使用方法、适用人群、注意事项并为读者提供了解自身的汤粥补养知识。 目录 第一章 吃粥喝汤好处多多/ 1 5 以汤粥为膳，从帝王至民间/ 1 6 粥膳的渊源/ 1 8 汤粥膳的好处/ 2 0 根据自身体质滋补/ 2 2 不同人群的滋补/ 2 6 汤粥滋补常见问题/ 2 8 第二章 晨粥饭前湯补益精气养全家/ 3 5 中老年人补养／ 3 6 鸡蓉参粥Ⅱ补元气、消除疲劳，帮助恢复体力/ 3 7 燕麦莲藕大枣粥Ⅱ健脾、开胃预防脑血管疾病/ 3 8 排骨南瓜大枣汤Ⅱ补中益气，保护心血管/ 3 8 黑木耳冬瓜瘦肉汤Ⅱ益气、轻身强智/ 3 9 肉苁蓉鸡丝粥Ⅱ补气壮阳适用于精力不足/ 3 9 淮山枸杞煲乌鸡Ⅱ延缓衰老，强身健体/ 4 0 男性补养/ 4 2 胡萝卜羊肉汤Ⅱ壮阳补血暖胃补虚/ 4 3 虾仁韭菜粥Ⅱ补肾壮阳，健中固精/ 4 4 猪腰枸杞汤Ⅱ补肝肾有强健腰膝之功/ 4 4 莲孓芡实粥Ⅱ缓解压力，预防失眠/ 4 5 莲藕绿豆粥Ⅱ舒肝、清肝呵护心肝/ 4 5 女性补养/ 4 6 玉竹沙参乌鸡汤Ⅱ延缓衰老，强筋健骨/ 4 7 猪蹄黄豆汤Ⅱ滋养肌膚延缓衰老/ 4 8 桂圆大枣养颜汤Ⅱ润肤美容，养血安神/ 4 9 大枣核桃小米粥Ⅱ滋阴养血和胃安眠/ 5 0 木瓜雪梨粥Ⅱ养颜，丰胸排毒/ 5 0 玫瑰花粥Ⅱ美嫆养颜，补血/ 5 1 蜂蜜雪梨汤Ⅱ健美容颜益寿延年/ 5 1 儿童补养/ 5 2 虾仁鹌鹑蛋汤Ⅱ补气益血，强筋壮骨/ 5 3 益智核桃粥Ⅱ健脑、补脑保护脑神经/ 5 4 第三嶂 久病虚乏者，食汤粥最宜/ 5 7 失眠、神经衰弱/ 5 8 党参枣圆羊肉汤Ⅱ补益心脾养血安神/ 5 9 桂圆大枣粳米粥Ⅱ养心脾，安神健脑/ 6 0 百合莲子沙参瘦肉湯Ⅱ养阴安神/ 6 0 芡实南瓜小米粥Ⅱ养心神，助睡眠抗衰老/ 6 1 冰糖煲莲子Ⅱ养心安神，和胃润肺/ 6 1 脱发、白发/ 6 2 黑豆煲排骨汤Ⅱ补肾养血滋养烏发/ 6 3 首乌大枣粥Ⅱ补血乌发，抗衰老/ 6 4 女贞子枸杞羊肉汤Ⅱ滋阴养血补益肝肾/ 6 4 三黑乌发羹Ⅱ滋补肝肾，延缓衰老/ 6 5 桑葚枸杞粥Ⅱ补益肝肾烏发/ 6 5 便秘、痔疮/ 6 6 菠菜粥Ⅱ润肠燥，适用于老年性便秘/ 6 7 蜂蜜香油饮Ⅱ补虚润肠适宜习惯性便秘/ 6 8 白菜粳米粥Ⅱ清理肠胃，预防痔疮/ 6 8 菠菜猪血湯Ⅱ养血补血通利肠胃/ 6 9 牛奶鸡蛋蜂蜜饮Ⅱ润肠燥，适用于习惯性便秘/ 6 9 自汗、盗汗/ 7 0 黄芪大枣粥Ⅱ补中益气适用于体虚自汗/ 7 1 百合莲子小麦粥Ⅱ养心宁神，适宜心烦盗汗/ 7 1 感冒／ 7 2 生姜红糖饮Ⅱ解表散寒适宜风寒感冒/ 7 3 薏米赤小豆粥Ⅱ解毒，祛湿用于感冒夹湿/ 7 3 慢性支气管炎/ 7 4 杏仁犇奶粥Ⅱ清热泻肺，止咳化痰/ 7 5 川贝母梨汤饮Ⅱ化痰止咳润肺养阴/ 7 6 苹果海带瘦肉汤Ⅱ润肺化痰，清热解渴/ 7 6 猪肺薏米粥Ⅱ补脾肺止咳/ 7 7 北沙參炖老鸭Ⅱ养阴清肺，祛痰止咳/ 7 7 鼻炎/ 7 8 薏米煮山药Ⅱ健脾化湿适用于鼻息肉/ 7 9 银耳蛋清羹Ⅱ生津滋阴，适宜萎缩性鼻炎/ 7 9 慢性胃炎/ 8 0 平菇炖肉Ⅱ增强体质改善人体新陈代谢/ 8 1 沙参冰糖煮鸡蛋Ⅱ滋阴润燥，生津凉血/ 8 2 小茴香粥Ⅱ健脾开胃行气止痛/ 8 2 鲫鱼糯米粥Ⅱ温中补虚，健脾和胃/ 8 3 姜韭牛奶饮Ⅱ温胃健脾/ 8 3 慢性肾炎/ 8 4 冬瓜黑豆炖鲫鱼Ⅱ健脾益肾利水消肿/ 8 5 赤小豆粥Ⅱ}