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我们炒菜都会加入一些花椒，去除腥味同时也可以增加口感，增加食欲去超市买花椒，想做菜、做鱼、麻辣烫看到超市两种花椒，一直迟迟分不清他们到底有什么区别在买红花椒和青花椒迟迟犹豫下不了决定…

青花椒和红花椒从颜色上看很明顯，一个青色一个红色的其实都是麻椒口感都是麻味，青花椒麻味要重一些口感属于清香。红花椒麻味淡一些但是后味非常醇厚。

圊花椒主要做鱼著名的青花椒鱼口感就非常的鲜嫩，清香突出了青花椒的青香的特点。

红花椒用途范围更广一些一般麻辣烫、火锅、重庆小面、毛血旺和一般的炒菜都是用的红花椒，做出来的菜口感非常棒后味醇厚。

这下红花椒和青花椒的用法应该清楚了很多吧峩们买的时候就很好买了。

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