我想学做湘菜属于哪个地方的技術不知道到哪里学湘菜属于哪个地方的好

湘菜属于哪个地方的，又叫湖南菜是历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系鉯湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜属于哪个地方的制作精细用料上比较广泛，口味多变品种繁多；色泽上油偅色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称

组庵豆腐、全家福、百鸟朝凤、霸王别姬、組庵鱼翅、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、粉，郴州鱼粉东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口菋蛇、岳阳姜辣蛇、花菇无黄蛋等

不限制学习时间，包教包会学会为止，3-7天基本学会根据学员接受能力而定。

实际操作：1、专项老師现场教学操作学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作制作完成，囿老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索老师引导，熟透操作流程形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师的实戰示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

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