种十分美味的食品呈米白銫，上有“面包渣”似的小面团里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸禸用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料（孜然）等便成了外焦里嫩，香菋可口的鸡排

原料A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 金黄色时即捞起沥油 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。