玫瑰茄
玫瑰茄（学名：Hibiscus sabdariffa Linn）又名洛神花、洛神葵等，属锦葵目锦葵科一年生直立草本植物，高2米叶柄长2-8厘米，疏被长柔毛；花萼杯状淡紫色，直径约1厘米花黄色，蒴果卵球形直径约1。
 5厘米密被粗毛，果爿5；花期夏秋间
主要价值
营养价值
玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、Vc多种氨基酸、大量嘚天然色素及多种矿物质，鲜萼含Vc093%、VB0。21%、蛋白质0
 45%、灰分1。34%、果胶139%、水分87。86%、胡萝卜素001%、淀粉1。76%、糖分（按葡萄糖计）255%，干花萼含总花青甙（色素）1%~15%、柠檬酸和木槿酸等有机酸10%~15%、还原糖16%、蛋白质3。5%~79%其它非含氮物质25%、纤维11%、灰分12%及约1%的17种氨基酸[6]。
 此外玫瑰茄提取物含有还原糖类、甙类、酚类、少量生物碱和树脂类等[7]。[3]
保健作用
玫瑰茄含有的木槿酸被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有┅定疗效玫瑰茄提取物还含有还原糖类、甙类、酚类，少量生物碱和树脂类等对肠道、子宫肌肉有解痉作用，同时还有驱虫作用对腸道中的细菌有抑菌作用，并促进胆汁分泌、降低血液浓度和刺激肠壁蠕动很适合于作清凉饮料。
 在埃及花萼广泛用于治疗心脏和神經的疾病；在印度，用花萼、种子、叶片作为利尿、抗坏血病等药物；在塞内加尔玫瑰茄被推荐为杀菌剂、驱肠虫剂和降血压剂。[3][7]
经济價值
玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料它的花萼可制成多种食品。
 花萼的艳丽玫瑰茄色素是食品中的着色剂。