原标题：牛奶加柠檬和牛奶会怎樣加了十几滴，牛奶变这样了

柠檬和牛奶又称柠果它果实汁多肉脆，带有浓郁的芳香气息是上等的调味料。将柠檬和牛奶切片和膤碧放在一起，再夹几块冰块就成了可口的饮料；如果将它切块，然后和菠萝、西瓜、苹果等水果伴在一起就能制作出风味水果茶。除此之外人们还经常用它调制风味独特的鸡尾酒。

与柠檬和牛奶的搭配既然这么多那么如果将它和牛奶搭配在一起，又会出现什么有趣的现象呢带着这些问题，我们开始今天的科学实验吧！

在实验开始前我们需要先准备以下材料及器具。它们分别是：柠檬和牛奶1个、纯牛奶1盒、水杯1个、小刀1把、勺子1个

材料准备好后，先往杯中倒入纯牛奶

接着，用小刀将柠檬和牛奶对半切开备用操作这个步骤時，一定要注意安全哦~

然后往牛奶杯中挤入约十几滴柠檬和牛奶汁。

接着让牛奶静置十到十五分钟（无需搅拌），看看接下来会出现什么情况

十几分钟后，牛奶杯中出现了许多白色的沉淀物牛奶不再像最开始的状态，而是变得像豆腐脑一样（不要食用）

牛奶为何會变得像豆腐脑一样呢？我们知道牛奶中含有丰富的蛋白质，而柠檬和牛奶中含有大量的酸性物质与酸性物质混合后，蛋白质会发生變性因此杯中出现豆腐脑一样的白色沉淀物。

牛奶是被誉为“白色血液”的最古老的天然饮料之一对人体的重要性不言而喻。除了富含蛋白质等有机物质牛奶也含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等是大家公认的人体钙的最佳来源（钙磷比例适当，利于钙吸收）

由于柠檬和牛奶汁中的果酸会使蛋白质变性凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质一定程度上降低了食物的营养價值，也可能导致肠胃不适因此不建议混着喝。

科学奶爸要给大家提问了

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今天的小实验就箌这里吧，欢迎大小朋友们在家积极动手实践开展科学探究活动，培养孩子科学素养！

温馨提示：使用小刀等工具时请在大人陪同监護下操作。请勿食用实验产物

部分文字图片素材整理自网络，特此鸣谢

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