沈阳卖的挑和油的主要是橄榄油,山茶油和橄榄油哪个好玉米油调整一起的油可以放心吃吗

点击联系发帖人 时间：2020-01-18 07:18

山茶油和橄榄油哪个好

做蛋糕能用橄榄油也可以用玉米油和其他食用油都可以还有一些蛋糕使用的色拉油。根据不同的有做出来的蛋糕的口感也是不一样的最好是参照蛋糕的说明来做。

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美食之所以美味，是灵魂厨师用心烹调的结果

1、做蛋糕最好不要使用橄榄油，因为橄榄油色泽重、有青草味、番茄味、等色泽淡绿色、浅黄色，都会影响蛋糕的色泽和口味

2、最好用无色无味的油，比如玉米油、沙拉油等也可以用清黄油，就是將黄油隔水加热融化脱脂后使用。国家级西餐高级技师为你解答

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凯悦大酒楼2016年度最佳员工

一、做蛋糕使用橄欖油玉米油或者其他食用油都是可以的，因为在制作蛋糕的过程中食用油的主要作用只是用于刷一层底油在烤制蛋糕工具的底部或四周仩防止蛋糕沾底并且更便于后续的脱模而已，在制作蛋糕面糊过程中是不需要使用食用油的

3、加入一勺白糖打蛋清。

4、打到这个程度┿分钟吧

5、半盒牛奶加入蛋黄中，加入四勺子面粉一勺泡打粉搅匀。

6、将糊状蛋黄倒入打好的蛋清中上下搅匀

7、倒入刷好食用油的壓力锅或者电饭锅，等压力锅或者电饭锅跳闸后再翻另外一面加热十分钟即可。

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橄榄油也可以的啊就是成本高

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