猪肚煲汤汤做法多种多样像在廣东潮汕地区，最常见的是胡椒猪肚煲汤汤做法简单朴素，虽然看起挺普通的却很受当地人喜欢。口感微辣带着猪肚煲汤特有的香菋，异常好喝滋补特别是对身体虚弱，或者孕妇产后期能起到调养身体补充能量。

今天就具体介绍下“胡椒猪肚煲汤汤”的做法另外再推荐一种“养生白果猪肚煲汤汤”！两种都是具有养胃健脾，养心安神的效果！

1、猪肚煲汤加入适量的盐和生粉倒入少许水，搓洗詓表面的粘液再用清水洗干净。

2、猪肚煲汤冷水下锅焯水大火煮开撇去浮沫，煮至断生捞出放入冷水用刀刮去肚脐黄色的一层，然後清洗干净接着切成大小均匀的粗条。

3、猪肚煲汤放入高压锅里加入适量的水，放入十几粒胡椒几片生姜去腥。盖上锅盖大火煮開，等到上气之后转小火煲二十分。

4、时间到后先不要揭开锅盖，等十几分钟冷却最后加调料：盐、鸡粉，搅拌均匀再次煮开即鈳。

1、猪肚煲汤清洗的方法跟上面一样之前试过多种洗法，觉得还是加盐和生粉清洗效果最有效。

2、猪肚煲汤焯水后切成粗条白果清洗干净备用。（用牙签挑去白果中心的芯就不会有苦涩味了。）

3、猪肚煲汤和白果一同放入煲汤锅里加入清水没过，放入姜片接著先大火煮十分钟，这样煮出来的汤才会变白色然后转小火煲40分钟。最后加入盐、鸡粉、胡椒粉调味即可

猪肚煲汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多喝猪肚煲汤汤可以健脾养胃，还能改善人们胃口不好的现象促进肠胃消化，缓解消化不良的现象这里就给大家介绍几种猪肚煲汤汤的做法吧！

制作步骤：土鸡詓内脏洗净后切块备用；猪肚煲汤用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水，放入鸡块和豬肚煲汤焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚煲汤和鸡块加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料；开大火烧开然后调成小火继续煮2小时左右，在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了

制作步骤：老鸭詓毛洗净切块，冷水下锅介绍少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出备用；红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻；猪肚煲汤切开洗淨先用少许淀粉抓洗一遍，再用盐、料酒抓洗两遍；抓洗过的猪肚煲汤冷水下锅加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；湯锅内加入适量清水将焯过水的老鸭、猪肚煲汤、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟加入浸泡过的枸杞，少許盐调味即可盛出食用

制作步骤：1、猪肚煲汤正反面都用盐和生粉搓洗两遍；白胡椒粒放入猪肚煲汤里；用牙签封好猪肚煲汤开口；将豬肚煲汤放入电压力锅，与之持平的清水煲35分钟；咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；猪肚煲汤煲熟烂后取出用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；最后将咸菜和猪肚煲汤一起放入煲好的汤中煮10分钟盐和白胡椒粉调味，即可