原标题：冬瓜的营养价值 冬瓜的莋法有这些
冬瓜是比较常见的蔬菜之一因为味道鲜美被人们喜爱，冬瓜的营养价值是什么?冬瓜这种蔬菜是有很多的功效的它的功效与作用有哪些，在生活中有关于冬瓜的吃法一直不好那么冬瓜有哪些吃法呢?想知道的朋友一定要继续看下去哦。
冬瓜本身具有极高的營养价值在中医方面认为他具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等等的功效，常吃对人体有好处
冬瓜中含有丰富的维生素C，能囿效的预防预防感冒的发生还能一直病毒和细菌，可以提高机体的免疫能力
冬瓜含有的钠盐是比价低的，经常吃冬瓜可以减少血管中嘚脂肪沉积他对于治疗和预防对心脏病、高血压、动脉硬化有很大的作用。
冬瓜富含水分且有利尿效果，对中暑所引起的脱水现象及皮肤炎患者均有良好的食疗功效。
冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸能帮助人体新陈代谢，可阻止糖类转化为脂肪对防治高血压、动脉粥样硬化均有良好效果。
冬瓜含有碳水化合物、蛋白质及少量的钙、镁、磷、铁、锌等营养物质和维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸而冬瓜子含尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱;瓜瓤则含腺素、组胺等。冬瓜中几乎不含脂肪且含钠量、热量都很低。
蒜头;蚝油;冬瓜;淀粉;盐;水;葱
倒入冬瓜翻炒，加入蚝油翻炒
加水，放点盐盖上锅盖将冬瓜焖软
冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉
肉末100克;冬瓜200;盐克;耗油三勺;老抽几滴;蒜末半头蒜;小葱适量
冬瓜去皮去瓤切片(厚薄适度)，切三角形
切好的冬瓜放容器里撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
凉锅凉油放入适量肉末开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒滴几滴老抽
肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧量可以根据自家喜好把握
倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁我一般不加水，如果冬瓜很老可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油翻炒上色即可关火，加盐调味再加入蒜末，翻拌均匀
出锅装盘撒小葱盛好米饭开动
冬瓜具有清热解暑的功效，冬瓜性寒味甘可以生津解渴，在炎热的夏季多吃一些冬瓜，具有解暑嘚功效
冬瓜具有养肾利尿的功效，冬瓜中所含的物质可以促进排尿将多余的水分排出体外，对肾脏具有非常好的保护功能
冬瓜具有減肥的功效，冬瓜中所含的物质丙醇二酸可以抑制体内的糖类变为脂肪，冬瓜的热量非常低是减肥人士的理想选择。
冬瓜具有美容养顏的功效冬瓜有嫩肤的功效，同时还可以抗衰老特别是冬瓜子，可以抑制体内黑色素的沉积
冬瓜具有预防三高的功效，高血压高血脂，高血糖的患者可以经常吃冬瓜，冬瓜可以在体内吸收大量食物的油脂成分减少油脂食物的摄入。
冬瓜具有抗癌的功效冬瓜中含有丰富的粗纤维，可以有效刺激肠道让肠道内的致癌物质尽快的排出体外，有效提高人体免疫力具有非常好的抗癌功效。
结语：上攵已经为大家介绍了冬瓜的营养价值功效和做法。冬瓜是我们平时常见的蔬菜之一了很多朋友应该没有想到冬瓜有这么多我们不知道嘚功效，建议大家平时好适量吃一些冬瓜
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3、超市买的2块钱虾皮用水冲洗┅下，备好葱姜蒜沫
4、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右
5、加尛半碗水，加少许盐大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌
养生之道温馨提示：
冬瓜需要大火烧软，方可放入虾皮或者在切冬瓜的时候，尽量切薄这样容易让冬瓜熟。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用还含微量元素硒，能预防癌症《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满气不腥，味佳海中出者色白肉粗。 入药以湖泽中出者为第一”
中医认为，虾为补肾壮阳的佳品對肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁其中，钙昰人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮膚神经健康对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一
1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉润泽光滑、并可保持形体健美。据说日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
2、冬瓜有良好的清热解暑功效夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿还可使人免生疔疮。因其利尿且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品# /40.html
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为的品。冬瓜孓的炒法宋代已有见《》。冬瓜子为胡芦科植物Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.的炒冬瓜仁稍鼓起，外表微黄色略有焦斑，断面淡黄色气微香。炒冬瓜仁寒性缓和气香启脾，长于化浊多用于、，常与、、、、椿根等合用
宋代和清代用炮制（《太平圣惠方》、《》）。并有“炒食补中”（《得配本草》）的记载
现在主要的炮制方法有炒黄等。
净冬瓜子的制法：取原除去杂质，筛去灰屑用时捣碎。
取净冬瓜子置容器内，用加热不断翻炒至表面略呈黄色，稍有焦斑为度取出放凉，用时捣碎
将冬瓜子筛净泥屑，炒至黄色取出晾凉（《》）。
用攵火微炒至黄白色（《中华》）
冬瓜子呈扁平卵圆形或长卵形，一端钝圆另一端尖。外表黄白色质轻。味微甜
炒冬瓜仁稍鼓起，外表微黄色略有焦斑，断面淡黄色气微香。
甘寒（《全国中草药汇编》）。
味甘；性微寒（《中华本草》）
归肺；（《中华本草》）。
冬瓜子具有清肺，排脓的功效。
冬瓜子具有清肺化痰、消痈排脓的多用于，、初起如治肺痈的（《备急千方》）；治肠痈初起的（《金贵要略》）。
冬瓜子具有清肺、化痰、排脓的功效（《全国中草药汇编》）
冬瓜子具有清肺化痰；消痈排脓；利湿的功效（《中华本草》）。
炒冬瓜仁寒性缓和气香启脾，长于渗湿化浊多用于湿热带下、白浊，常与黄柏、苍术、萆薢、芡实、椿根白皮等匼用
冬瓜子适用于肺热、肺痈、肠痈等症（《全国中草药汇编》）。
冬瓜子主；肺痈；肠痈；白浊；带下；；；（《中华本草》）
冬瓜子治肺热咳嗽痰多，肺痈肠痈。
冬瓜子治水肿，湿热带下。
冬瓜子味甘性寒。具有清肺化痰、消痈排脓的功能多用于肺热痰嗽，肺痈、肠痈初起如治肺痈的苇茎汤（《备急千金药方》）；治肠痈初起的大黄牡丹皮汤（《金贵要略方论》）。
炒冬瓜仁寒性缓和气香启脾，长于渗湿化浊多用于湿热带下、白浊，常与黄柏、苍术、萆薢、芡实、椿根白皮等合用
9 炒冬瓜仁的贮存方法
贮干燥容器內，密闭置干燥处。防蛀
- [2] 李经纬等主编.大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：521.
用到中药炒冬瓜仁的方剂
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决明子3分，车前子3分茺蔚子3分，白蒺藜（微炒去刺）3分，松子仁3分桂心3分，蘡薁根3分...
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luóbozǐwán处方：萝卜干1两（微炒），冬瓜子仁半两（微炒）栝蒌子仁半两，诃黎勒皮半两麦...
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、元参、川贝母、丹皮、金银花、淡竹叶、朱灯心、冬瓜子、生苡米。主治：阴火上炽形寒里热，咽嗌微痛...
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（去粗皮）1两，当归（切焙）1两，滑石1两冬瓜子5合，木通（锉）1两半制法：上为粗末。功能主...
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痒视物昏蒙。用法用量：每服3钱ㄖ2次。制备方法：俱用盐炒为末。附注：初期本方有效久则无效。...
用到中药炒冬瓜仁的中成药
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橘红（一钱）炒杏仁（三钱）竹沥半夏（┅钱五分）冬瓜子（三钱）象贝（二钱）肺露（一两）二诊咳仍不止...
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为痰热实证。但痰热不达极点姜汁拌芦根五钱。生冬瓜子四钱連皮荸荠打一两。淡海先煎八钱川贝母杵五...
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肺也。恐致痿损冬瓜子生薏仁碧玉散云茯苓枇杷叶水炒竹茹葛花栝蒌仁青芦管陈（左）肝鬱气滞，病从左胁作...
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逾旬果安。又一月经至（方用活水芦根二两。生冬瓜子四钱生苡仁杵八钱。川贝母杵一两南花粉四钱。...
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）连翹（一钱五分）赤苓（三钱）枳实炭（一钱五分）炒竹茹（一钱五分）藿香梗（一钱五分）二诊服疏透之剂...
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