猪血中添加甲醛；猪血中含有大量；猪血中含有猪机体的废物多食无益……关于猪血的争论喋喋不休，人们在喰用口感嫩滑的猪血同时也在思考食用猪血或其他动物血制品对人体真的有害吗？话食告诉你：不！

猪血的营养丰富素有“液态肉”嘚美称。众所周知的是猪血可以“以血”，它具有良好的补血功能这是因为猪血中含有丰富的极易被人体吸收的血红素铁。与此同时它还含有丰富的蛋白质以及人体所需的8种氨基酸和多种微量元素，而且所含少它还能抗衰老、，同时排除体内有害物质是人体的“清洁剂”。

说了猪血的这么多好处那为什么还是会有很多猪血的“负面新闻”呢？原因总结后大概有以下两点：

猪血虽好可不能贪吃哦。过量食用猪血可能会造成铁中毒，（猪血的含铁量为8.7mg/100g而成年人铁的可耐受最高摄入量为50mg/L）,还会影响其他矿物质的吸收。与此同时猪血中确实含有少量猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次注意饮喰上的平衡、适量、多样。

病猪的血千万不可食用，因为病猪的血液中含有很多对人体有毒有害的物质而且，某些不法饲养场在猪饲料中添加大量的激素及其他的化学物质导致猪血中激素含量偏高。因此应通过正规途径购买猪血，最好能购买原始农养猪的血另外，猪血体积大、流动性高、易变质因此，收集猪血时要注意卫生，避免微生物或其他杂质污染与此同时，不吃生猪血而应食用熟豬血，以防寄生虫病