排叉是什么巧果的一种吗
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时间：2020-03-08 02:48
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炸麻叶、排叉、果子、馓子6种传统翻花手法
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大张1/2斤3大匙，糖3/4杯水1/4杯
(1)取3张餛饨皮对半切开，成为两叠各叠再从中切一刀，两端保留不必切断再将一端从割开洞中穿出，使其捲成麻花条状
(2)起油锅，用中火将莋好的巧果放入炸至金黄色捞出沥干备用。
(3)另起一只锅将糖、水与麦芽糖放入，以小火煮至浓稠状再将炸好的巧果放入拌炒均匀，起锅后稍凉再撒上芝麻即可。
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