西兰花200克西红柿|1个，油适量盐适量，水淀粉适量姜5克

1、姜切末，西红柿切块西兰花掰小朵，再用开水烫一下

4、加盐加入西兰花炒匀

5、水淀粉勾芡，炒匀即可

大白菜页叶6片胡萝卜半根，金针菇100g青椒少许，素高汤500ml盐适量，胡椒粉少许

1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用；

2、金针菇去蒂洗净，切成约6-7厘米长的段；

3、胡萝卜去皮切成约6-7厘米长的丝；青菜椒去蒂切成约6-7厘米长的丝；

4、大包菜叶子洗净后用开水浸泡10分钟。

5、把泡软后的大白菜叶子摊平内侧朝上，叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后卷起来裹紧。

6、把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中淋上高汤，加盖保鲜膜留孔入微波炉用大武火7分钟即可。

山茶花20g、糯米150g、鲜藕1段、红枣8粒、红糖45g、冰糖15g、淀粉适量 

1、糯米淘洗干净入清水中浸2小时，捞出後沥干水

2、鲜藕洗净切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中灌满为止，并用筷子捣实

3、藕眼里都放入糯米后把藕蒂蓋子盖上，并用牙签固定封口

4、把酿好的糯米藕放入锅中注入清水没过莲藕

5、放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透

6、锅内放叺煮藕的汤汁山茶花洗净，泡开放入锅中

7、加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成 

口蘑100g，香菇100g金针菇100g，北豆腐1块（或油豆腐）金兰酱油、素蠔油适量

1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用

2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎

3、煎成两面呈金黄色；洳果用油豆腐这道步骤就省去了。

4、倒出多余的油放入三种蘑菇翻炒。

6、加入酱油素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅

胡萝卜6根，粉丝1把馒头1个，面粉1/2杯五香粉1大匙，白胡椒粉1小匙盐适量

1、馒头弄成小块儿用清水浸泡，水量与馒头持平即可

2、胡萝卜擦成絲剁碎，粉丝剁碎备用

3、加入五香粉白胡椒粉和盐

4、放入浸泡好的馒头，用手抓均匀 加入白面继续抓均匀

5、等丸子馅儿料融合在一起不散粘稠可以攒成小丸子就可以了，油锅6成热

6、放入弄成球的丸子炸到表面金黄色即可！中小火炸

土豆500g孜然粉10g，辣椒粉10g黑胡椒5g，盐5g姜

1、土豆洗净去皮切适当大小，生姜切碎备用

2、土豆放入有孔蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式100度，15分钟

3、炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐翻炒使土豆块入味。

干腐竹100克笋干100克，油辣椒一尛勺盐，味全高鲜素蠔油，八角一个花椒，姜末

2、锅入油爆香八角，花椒

3、翻炒笋干加素蠔、味全高鲜油炖至收汁

4、加姜末油辣椒盐翻炒后出锅

北豆腐250g豌豆30g，玉米粒30g香菇3朵，沙茶酱1勺生抽1勺

1、豆腐切方块，入开水焯一下

2、捞入加了盐的冷水拔凉后控水。

3、豌豆玉米粒，香菇丁备好

4、油热下豌豆和玉米粒翻炒。

6、加一勺沙茶酱一勺生抽，焯过水的豆腐

7、调入适量盐，如果汤汁少可以調一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿

8、淋入几滴香油关火。

白萝卜800克玉米素馅，红椒植物油3ml

1、白萝卜去二头，洗净去皮切薄片，放入清水过锅一下过冷水沥干放凉；

2、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

3、把卷好的萝卜卷放入盘中；

4、清水煮沸隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；

5、取出趁热，换一个热盘晒上辣椒，淋一层热油即可

芹菜1根，香干2片干辣椒适量，金兰酱油1汤匙糖1茶匙，干辣椒适量盐适量

2、香干切条，生姜切碎备用

3、锅中热油依次倒入生姜、干辣椒小火爆香

4、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻

5、接着倒入切好的香干翻炒片刻

6、锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀

荷兰豆适量胡萝卜半根，荸荠5个姜丝适量，辣椒3个花生油适量，素蠔油适量盐适量

1、5荷兰豆一个个片开。

2、胡萝卜、荸荠切片

3、炒锅内放花生油烧热，花椒辣椒炸香。

5、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒倒入适量素蠔油，翻匀

6、出锅前放半匙盐调味。

秀珍菇若干朵盐适量，橄榄油适量黑胡椒粉适量，金兰酱油尐许

1、将秀珍菇洗净尽量保持完整的形状，不要掰开

2、锅中加入清水，煮开下入秀珍菇焯烫至7分熟，大约2分钟的样子

3、焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分，不需要太干10分钟左右即可。加入适量盐

6、再撒上些黑胡椒粉。

7、用筷子轻轻搅拌均匀腌制10分钟。

8、然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上190度，烤10分钟即可