原标题：好吃到直流口水蒸一蒸就上桌，荤素搭配夏天离不开，太香了

作为营养师妈妈无论春夏秋冬，我在家都很爱做蒸菜夏天更是天天离不开它。蒸菜保留了喰材更多营养成分不上火，又无油烟

夏天，肉吃多了容易上火一点肉都没，又不够营养这道【橄榄菜肉末蒸四季豆】， 荤素搭配美味下饭，营养更全面橄榄菜虽是配角，却也是灵魂加了特别香，它是潮汕特产平时吃白粥、吃饭、炒菜都可以用到它，又香又丅饭

四季豆也叫眉豆、菜豆、芸扁豆、四月豆、清明豆等，不同地区叫法有点区别食用四季豆有益气健脾、消暑利水消肿的功效。四季豆富含维生素A和维生素C可防止胆固醇。它的微量元素钾、镁也比较丰富有助于稳定血压，减轻心脏的负担而且它还有大量的维生素K，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度降低骨折的风险。

四季豆300克 肉末100克 橄榄菜2勺 酱油适量 油适量

1.四季豆洗干净把两头和豆筋摘掉，这些部位口感不好而且含毒素较多。洗好用开水再烫烫确保无农药残留，食用更安全

2.锅烧热加油，倒入肉末炒香

3.放入橄榄菜，加入少许酱油快速炒匀即可。

4.把肉末放在四季度上面放入蒸锅，蒸15分钟即可可以根据个人喜好增减时间，不过四季度必须熟透才能吃，最好别蒸得太脆

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