1.材料：排骨薏米，酒酿

　　2.薏米淘洗干净浸泡1小时左右

　　3.排骨加水煮开后稍煮几分钟（把血沫都煮出来）

　　4.用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开（用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴）

　　5.加酒酿后转小火炖1小时左右（酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味）

　　6.加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂（薏米比较难煮，可以浸泡后再煮或者早点放汤里一起煮）

　　7.出锅前可以調入一些糖提鲜

　　这道薏米排骨汤，就是我为自己做的一道食疗汤羹薏米有很多种营养功效，养胃就是其中一种薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用所以肠胃不好的人，可以经常食用薏米除了煮汤以外，还可以用来煮粥煮饭。現在我家煮饭常会加些薏米一起煮不过薏米比较难煮，所以和别的材料一起煮之前最好都泡上一两个小时。

　　适当食用酒酿也可活血养胃。所以我还在排骨汤里加了酒酿不仅代替料酒去腥提味，还使汤更鲜香营养了

姜切片蒜剥皮，小红尖椒切成兩段备用腊肉炖黄鳝煮汤怎么煮的做法

湖北人自家做的腊肉，没有烟熏的那种切成小块。锅烧热不放油，腊肉下锅中火把油炼出來。肥肉差不多炼干的时候就差不多了锅里会有很多油，炖黄鳝煮汤怎么煮就是要吸收腊肉的油才好吃不过要是觉得太油的话可以倒絀来一些，以后炒菜用也很香腊肉炖黄鳝煮汤怎么煮的做法

炼出油后将姜蒜小红辣椒下入锅中，炒出香味放入一点豆瓣酱炒出颜色。丅入鳝鱼段炒至变色，鳝鱼肚皮外翻倒入适量白醋去腥。再放入适量冷水将肉和鳝鱼段没过一点即可。中间的步骤忘记拍照了只囿最后倒入水后的照片了。腊肉炖黄鳝煮汤怎么煮的做法

大火烧开小伙炖20分钟左右，因为腊肉已经很咸了最后可尝一下味道，再酌情加点盐不用太多。再炖一会鳝鱼差不多就软糯了。再加点鸡精调鲜就可以起锅了。