喂母猪豆渣玉米面窝头的做法窍门和豆腐渣的比例是多少

点击联系发帖人 时间：2020-10-23 03:41

豆渣玉米面窝头的做法窍门

1.豆渣玉米面窝头的做法窍门与豆渣按1：1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面同时蒸锅做水，

2.水开后在笼屉上铺上白菜，这时再做窝头一定要开水下屉，根据窝头的大尛选择蒸的时间我做的这个窝头比较小，蒸了15分钟就熟了用白菜当屉布的好处就是不漆底。同时这个窝头你还可以自由发挥哈加点夶枣、葡萄干之类的也不错，也可以加点红糖做成甜味的！

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粉、豆渣和糖混合豆渣窝窝头的做法

缓缓把水加入边加边搅拌，混合成团即可不需要多揉。豆渣窝窝头的做法

把面团分成每个约35克左右的剂子豆渣窩窝头的做法

双手蘸水先将面团表面适度滚成光滑状，一手持面团另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝，其余四指并拢旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。豆渣窝窝头的做法

大火烧开蒸锅的水水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟即可豆渣窝窩头的做法

1、在揉面时因为豆渣玉米面窝头的做法窍门没有筋性，所以揉合成团即可不需要多揉。

2、水量要根据豆渣的湿度做调整此面团要和得稍微硬一些不要湿黏，以手掌用力捏才能聚合的状态比较合适如果呈现湿黏状态就是水份太多了，水份太多太软蒸制时窝窩头容易塌陷变型太干则口感偏硬。

3、整型时要注意厚薄均匀中空状的窝窝头内外受热均匀，这样才不会中间夹生口感也会比较柔軟。

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