加一定量的、能够产生气

可立即鼡来制作各种膨松食品, 如用小麦粉可以做馒头吗、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对喰品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料.

　　所以自发小麦粉鈳以做包子、用小麦粉可以做馒头吗、烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼但是做好不要用来做饺子，会破坏饺子的面筋使其破皮的