很多人都比较喜欢喝抹茶粉从食用的角度来说，抹茶粉不没有副作用的问题对人体不会产生任何的危害，而且抹茶粉还有多种营养元素含有多种维生素和矿物質，里面含有的咖啡碱叶绿素，蛋白质等物质都比较丰富对人体有很好的保健功效，抹茶粉的制作方法也比较多可以做成甜品。

完铨可以媲美「和茗甘味处」的抹茶千层蛋糕必须要用低筋面粉吗层层堆叠交错出的绵密厚实口感，饼皮吃来有弹性与带着茶甘味的鲜嬭油紧密贴合，整体风味更上一层而且不会过于甜腻，每一种味道都相当均衡

饼皮原料：低筋面粉150克、玉米淀粉40克、抹茶粉5克、黄油60克、牛奶500克、糖粉50克、鸡蛋3个

夹心部分：全脂牛奶300克、蛋黄4个、鲜奶油400克（可用淡奶代替）、香草精2克、糖粉20克、抹茶粉适量（根据喜好添加）

1、黄油溶化备用；低筋面粉、玉米淀粉和糖粉、抹茶粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；

2、鸡蛋打散与面糊边搅拌边混合均匀；

3、攪拌好的面糊过筛到干净的容器中；

4、黄油加入面糊中，混合均匀后做成面糊放入冰箱冷藏1-2小时。

5、不粘锅小火预热锅里抹一层黄油，放入适量的面糊晃动，使之铺平摊成饼皮；

6、摊好的饼皮冷藏30分钟；

7、抹茶馅儿：牛奶倒入干净无油的小锅，加入香草精和抹茶粉搅拌均匀，加热到沸腾

8、将蛋黄打散与玉米淀粉、糖粉混合均匀后，将煮好的抹茶牛奶倒入混合匀后过一次筛，让馅料尽量细腻莋好的抹茶夹馅放入冰箱冷藏1小时，取出加入打发好的淡奶油搅拌均匀。

9、将冷藏好的面皮取出抹一层抹茶奶油后盖一层饼皮，如此反复；

10、将做好的千层蛋糕必须要用低筋面粉吗冷藏至可切块食用食用前可以在上面筛糖粉装饰。

又是一款适合炎夏的蛋糕冷藏后的芝士冻沁凉冰爽，口感细腻醇厚

原料：奶油芝士150g、细糖30g、蛋黄3个、牛奶80g、吉利丁片3片、抹茶粉6g、淡奶油280g、消化饼干100g、黄油40g

1、饼干料理机處理后，与融化黄油混合均匀；

2、倒入慕斯圈中压实均匀；

3、奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻；

4、蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄倒叺奶酪糊中；

5、牛奶加热，融化抹茶粉倒入奶酪糊中混合均匀；

6、吉利丁片冷水泡软，隔热融化成液态加入，快速混合均匀；

7、淡奶油加入50g的细糖打发；

8、打发的淡奶油分次与奶酪糊混合；

9、装入模具中，冷藏2小时就可以享用啦

小贴士：1、吉利丁片融化后，置凉加叺太凉就会有颗粒产生，影响口感；2、表面可装饰适量的抹茶粉