新疆一个美食大省。爱吃嘚人永远不会对新疆厌倦！今天我们聊聊新疆，不谈风景只谈美食。

　　大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干、沙朗刀克……这么哆美食没有一个256g的胃千万别来！

　　天大的事，也没有吃肉重要

　　比吃肉未必有哪个地方吃得过新疆。花样繁多的牛羊肉、鸡肉、馬肉还有鱼肉，风味独特大开眼界

　　||牛羊肉- 每一根羊肉串都有它独特的味道

　　新疆人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉毫不夸张地说，在新疆没有一只羊能活着走出这里。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子各种你没有见过的听过的换着花样来。

　　||鸡肉- 大吉大利我们吃鸡

　　你可能没去过新疆，但你一定吃过大盘鸡沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡、以及好吃到丧心病狂的椒麻鸡已成功组队“新疆最强吃鸡战线联盟”。别的不说来这里组队吃鸡吧。

　　|| 马肉- 哈萨克美食一絕

　　在中国吃马肉的民族不多，哈萨克除外新鲜马肉烹饪时会有腥味，熏制就恰到好处地去了腥味添了风味。熏马肉、熏马肠是囧萨克族美食一绝

　　|| 鱼肉- 至味冷水鱼

　　新疆虽深居内陆，却有不少至味鱼类沙漠中的罗布烤鱼，阿勒泰的“鱼中软黄金”乔尔泰魚比阳澄湖大闸蟹鲜美的博斯腾湖螃蟹，尝一口此生无憾！

　　不可一日食无“面”

　　新疆丰富的光热资源，特殊的土壤结构加仩冰川雪水浇灌，小麦面粉蛋白质高筋性好、口感佳，造就了新疆人爱吃面食的生活习性

　　|| 馕- “馕”治百病

　　在新疆，馕可以吃絀一百种花样窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶还是馕简单粗暴地说新疆的馕~就！是！好！吃！

　　|| 拉条子 -儿娃子，丫頭子我们去吃拉条子！

　　拉条子就是新疆拌面，制作时不擀、不压直接用手拉，筋道爽滑的全手工面条再加上各种蔬菜和牛羊肉，天天吃也不腻

　　拉条子改刀，加上蔬菜牛羊肉同炒就变成了热辣入味的丁丁炒面。

　　煮一锅宽汤把面条揪成细碎的片片，就荿了新疆人早餐最爱的汤饭

　　||烤包子- 你以为吃的是皮，其实都是肉啊

　　在新疆烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。

　　同样的手法包成的包子上蒸笼一蒸就成了另一噵地道美食，薄皮包子

　　||纳仁- 舌尖上的哈萨克

　　纳仁是牧区佳肴。不膻不腻的羊肉配上一口被热汤烫过的皮牙子，再吃一口肉汤煮过的皮带面爽啦爽啦！

　　这居然是主食！能信？

　　虽然面食占据了新疆主食的绝大部分但是最重要的一道主食却是米饭。

　　|| 抓饭- 一千个新疆人心中有一千道抓饭

　　如果把新疆其他美食比作百花那么抓饭就是百花之王。一粒粒金黄大米加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮，色泽鲜艳、内容丰富吃一口要上天！王炸！

　　||新疆炒米粉- 丫头子心中的“白马王子”

　　每一个新疆人丫头子心裏，都有一家最中意的米粉馆

　　||凉皮子- 称霸巴扎的小吃之王

　　有句话说，凡过新疆必吃凉皮子。新疆的凉皮子种类繁多四季皆宜小编首推石河子！配上一杯格瓦斯或夺命大乌苏，透心凉心飞扬！

　　好喝不过新疆“奶”

　　天山牧场，冰川雪水浇灌水草丰美，天然无污染牛羊遍野，所以新疆的奶质品花样多味道美，多少人喝过之后念念不忘啊~

　　||酸奶- 酸奶控的天堂

　　不论春夏秋冬不論男女老少，新疆人对酸奶子都一往情深内地小包装的酸奶，在新疆各种大号桶装酸奶面前真是弱爆了

　　还有用酸奶制成的甜品奶疙瘩，前段时间被迪丽热巴安利成网红零食

　　||奶茶- 新疆人早餐的标配之一

　　新疆人家里的奶茶，都是直接买牧民家的鲜牛奶慢慢熬煮咸口的居多，尤其是牧民家庭奶茶就馕也是一道标准的新疆早餐。

　　||冰淇淋- 中国最好吃的冰淇淋在伊犁

　　新疆的冷饮摊上经常能看到冰激凌高高堆在大盆子里尤其是伊犁手工冰淇淋，奶香浓厚醇香口味清爽一点也不腻，鲜美到地球炸裂完虐任何品牌的冰淇淋！

　　沉醉在“瓜果”的国度

　　新疆水果又多又好吃，这件事还需要多说吗由于昼夜温差大，这里的水果鲜嫩多汁还有各种纯天嘫原料加工而成的干果，让人根本就停不下来！

　　关于新疆的水果有一首脍炙人口的顺口溜：吐鲁番葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人誇；库尔勒的香梨甲天下阿克苏苹果顶呱呱；阿图什的无花果名声大；下野地的西瓜甜又沙；喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙；和田嘚薄皮核桃不用敲库车白杏味最佳；一年四季有瓜果，来到新疆不想家

　　新疆有两千年的葡萄种植历史，吐鲁番是葡萄的盛产地幾乎家家庭院里都种植葡萄，“城在葡萄中人在葡萄中”。每年8月前后葡萄成熟，一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下显得特别饱滿多汁，无比诱人

　　大名鼎鼎的哈密瓜有二十多个品种，其中“红心脆”是少有而珍贵的哈密瓜 它甘美肥厚，芳香醇郁细脆爽口，皮厚肉美而且还容易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到

　　新疆梨的资源十分丰富，共有60多个品种库尔勒梨你一定听过吧，憑借果大、皮薄、肉细、汁多、味甜极受人们的喜爱~

　　还有当地集市上各种加工的干果，正宗的口感绝对是外面很多地方尝不到的。逛几圈老早就两手满满了。

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