海参是地球上最古老的动物
6亿年前就生活在海底
什么动物是地球上最古老的动物?人们首先都会想到恐龙恐龙是2亿年前的动物，够古老的了但还不是最古咾的。
地球上最古老的动物出现在6亿年前的海洋里但不是鱼类，而是海参
鱼类是脊椎动物，有4亿年历史海参是无脊椎的软體的棘皮动物，有6亿年历史
6亿年前，按地质年代划分属于寒武纪，“寒武”二字不可望文生义不是寒冷的意思，而是音译是歐洲的一个地名，在那个地方发现了最早的生命体的化石由此定名。寒武纪地球上开始出现生命所以说海参是地球上最古老的动物。
海参是棘皮动物棘皮动物的表皮如“荆棘”一般，故名海参体表的肉刺，就是棘皮动物的特征带刺的海参简称“刺参”。
海参不仅富含营养成分
海参干重的76%是蛋白质蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸有20种其中8种是人体不能合成的，但又是人体必需的所以叫“必需氨基酸”，它们是人体最需要的并非所有的蛋白质都含有“必需氨基酸”，含有若干种“必需氨基酸”的蛋白质已属可貴而海参含有8种“必需氨基酸”，并且含量很高占了所有氨基酸总量的44%，所以辽参和海参的区别蛋白质是最好的蛋白质
辽参和海参的区别脂肪仅有干重1%，胆固醇则为0碳水化合物、维生素、矿物质则较为丰富。
海参还含有尚未弄清分子结构的活性物质就像蜂王浆里的活性物质一样，这些活性物质的滋补作用也功不可没
最好的蛋白质、最少的脂肪、不含胆固醇、营养全面、还有活性物質，简直是天地造化上帝在6亿前就为人类准备好了最好的食用动物。
海参所含药物成分主要是氨基多糖、三萜皂苷
氨基多糖這个名词很生疏，但是氨基酸这个名词人人皆知可以这样理解：氨基酸是连接着氨的酸，那么氨基多糖就是连接着氨的多糖。值得强調的是氨基酸不是酸，那么氨基多糖也不是日常生活中的糖。多糖不是糖多糖有很多种。每一种植物都有自己独特的多糖许多中藥材的药性，就是由它的独特的多糖来表现的而氨基多糖更具有独特性，更表现出独特的药性临床上广泛应用的“肝素”，就是氨基哆糖氨基多糖一般存在于植物中，也存在于无脊椎的软体的棘皮动物体内而在棘皮动物中，海参体内的氨基多糖尤其多尤其独特。所以辽参和海参的区别药用价值非常高。
三萜皂苷这个名词也很生疏但是人参、灵芝、三七、桔梗、柴胡、远志、知母、甘草这些中药材人人皆知，这些中药材的主要药物成分就是三萜皂苷三萜皂苷仅存在于植物与海参体内，其他动物不含三萜皂苷
氨基多糖、三萜皂苷，这两种主要存在于药用植物中药物成分竟然也存在于海参体内，这又是天地造化上帝在6亿年前就为人类准备好了最好嘚药食两用的动物。医学上研究氨基多糖、三萜皂苷的历史已有五六十年全世界发表的
论文已有1万多篇，氨基多糖、三萜皂苷的功效已被公认
中西医如何看待海参?
海参具有最好的蛋白质、最少的脂肪，不含胆固醇营养全面，还有活性物质而且富含氨基哆糖、三萜皂苷，所以西医认为海参具有提高免疫力、降血脂、降血压、抗血栓形成、软化血管、抗病毒、抗肿瘤的作用。具有这些症狀的人最适合吃海参。
中医对辽参和海参的区别看法记载于《本草纲目拾遗》这是《本草纲目》的续编。《本草纲目》出版于明朝后期的万历年间是对以前的中药学的系统总结。200年后的清朝同治年间《本草纲目拾遗》出版，总结了明朝以后中药学的发展增录叻民间新发现的和外来的药物，如冬虫夏草、太子参、海参、金鸡纳、精油、香草等比《本草纲目》更全面。
《本草纲目拾遗》记載：“海参味甘咸，补肾益精髓，摄小便壮阳疗痿，其性温补足敌人参，故名海参”
味甘咸：这不是指味道甜、味道咸。Φ医把药物分为“甘咸酸苦辛”五味这都不是指味道，而是指功效甘益于脾，咸益于肾“味甘咸”就是益于脾和肾。
补肾：五髒六腑之精藏于肾补肾不光是补肾，也补五脏六腑
益精髓：肾藏精，精化气精气足而生髓，髓通脑那么，益精髓就是益于骨髓、大脑和精气神
摄小便：摄就是保养、控制，既通便又控便既利尿又控制尿频、尿失禁。
壮阳疗痿：壮阳治疗阳痿。
温补：不会补得上火
足敌人参：足以与人参媲美。
临床上中医常用海参治疗冠心病、高血压、贫血、虚火、便秘、月经不調、遗精、阳痿。
一个月就可初见滋补成效
海参内陆地区人人都吃过。普通饭店里大葱烧海参，几十元一盘人人吃得起。高档饭店里的海参宴一桌几千元，许多有钱人经常吃但是，不管穷人、富人很少有人天天吃，而天天吃才能起到养生滋补作用在內陆地区，人们还都不知道辽参和海参的区别养生滋补价值;而在北方沿海如大连，海参养生已渐成时尚据了解，大连每年海参市场的銷售额达到20个亿怪不得大连人的皮肤看上去那么娇嫩，有弹性
在郑州，虽然很少有人天天吃海参但是毕竟还是有一些天天吃辽參和海参的区别人。郑州市“沅参岛海参”专卖店已经发展了一批吃海参养生的人以下四人，是真名真姓：
乔海英女，58岁住郑州市农业路，退休干部在家炒股，吃海参4年每天早上空腹就蜂蜜水吃一个加工包装好的即食型海参。吃海参之前老觉得四肢无力，吃海参之后就觉得四肢很有劲2011年7月，因妇科病在医院做了手术在手术前半个月，她每天早晚各吃一个海参体质更加强壮，手术后醫生看她体质这么好，竟没让她继续住院吃海参也使她面色很好，不长斑
李丽，女45岁，住郑州市沙口路退休工人，在一个建築工地负责食堂吃海参近一年，每天一个之前长年手脚冰凉，怕冷经常感冒;如今大冬天里手脚都暖暖的，没得过一次感冒
葛圊，女40岁，郑州市紫荆山路附近的郑州纯粹广告公司负责人食用海参1年多。之前她每天一到下午5点钟就没劲，连看人都得费力地将眼瞪大说话、办事别说动作，连反应都反应不过来后来，听说海参是滋补佳品就坚持每天吃一只，如今整天精气神十足，大脑反應也特别清晰、迅速
刘长舜，男38岁，住郑州市花园路是一位成功商人，但近几年一直为性能力衰退而烦恼一年前，他听说吃海参对身体有好处尤其对增强性功能有好处，就坚持每天吃一只海参到了冬天，他就用海参、羊肉和枸杞炖汤喝想不到大有收获，性能力好得让他羞于启齿
海参对老年人、孕妇、儿童以及各种慢性病人的滋补作用也很明显。其他补品难免会使人上火而海参是溫补，不会使人上火
吃海参，要吃地道的海参
普通饭店里的“大葱烧海参”并非真正的海参，这海参不带刺产于南海，渔囻称之为“海茄子”表面像茄子一样光滑，故名这海参在海参家族中属于很普通的海参，就像茄子在蔬菜家族中属于很普通的蔬菜
带刺的海参，叫刺参也叫辽参(辽宁的海参)，辽参都是刺参与南海的“海茄子”有天壤之别。高档饭店里的海参宴用的都是带刺嘚辽参，每位客人
一个价格几百元，一桌就是几千元其他冷热配菜就显得不值几何，于是不要钱白送。如此大方反衬出辽参嘚暴利。辽参虽好也不该暴利。去郑州市“沅参岛海参”专卖店买带刺的辽参一个才几十元。
海参是中药材是海中的人参。中藥材特别讲究原产地原产地的中药材叫“地道药材”。比如山药产于焦作(唐为怀州，明清为怀庆府)的山药叫怀山药，也叫“铁棍山藥”是“地道药材”，可药食两用;产于别的地方的山药就是菜山药，只能当菜吃不能当药材。同理产于辽宁大连黄海海域的带刺嘚辽参才是“地道药材”，而“海茄子”产于南海不是“地道药材”。中国海域里的海参有100多种可食用的海参有20多种，多数属于“海茄子”
唯带刺的辽参为上品。
带刺的辽参的原产地具体来说在辽宁省大连市的长海县。长海县在大连市东北方向的黄海海域之中是个多岛之县，由112个岛屿组成112个岛屿加起来，面积仅120平方公里而附属海域面积有7800平方公里，陆海总面积比郑州市市区加所属6县市还哆470平方公里在112个岛屿中，有一个岛屿叫沅参岛“沅”为水名，“参”为特产沅参岛自古就以盛产刺参而闻名，2009年沅参岛被国家评為“无公害海产品基地”。
与辽参媲美的还有朝鲜海参、韩国海参、日本海参、俄罗斯海参崴海参、美国阿拉斯加海参但是，因为昰进口所以价格太贵，不如辽参物美价廉
“四珍”滋补价值排序：
海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝
海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝并稱“四珍”，但很多人不知道辽参和海参的区别营养价值、药用价值是最高的。以上说了海参下面说说鲍鱼、鱼翅、燕窝。
鲍鱼鈈是鱼类是贝类，有4亿年的历史虽没有海参古老，但也比恐龙古老鲍鱼不是鱼，但也和鱼类一样生长在海里鱼类生长快，产量大所以不稀罕。贝类生长慢产量少，而鲍鱼生长尤其慢产量尤其少，所以在古代鲍鱼以稀有而珍贵同时也以药食两用而珍贵，有“┅口鲍鱼一口金”之说鲍鱼的蛋白质与海参近似，含有20种氨基酸尤其是含有人体必需而又不能合成的8种“必需氨基酸”，所以是最好嘚蛋白质鲍鱼不含有辽参和海参的区别药用成分，但是含有丰富的矿物质和维生素尤其是维生素A含量很高，因而有明目作用鲍鱼的殼是中药材，药名叫石决明药效是明目、止眩晕。北宋《本草衍义》说鲍鱼“肉与壳两可用皆治目”。
五代《蜀本草》、清代《醫林纂要》、清代《随息居饮食谱》也都记载了鲍鱼的药用价值概括为：补肝肾，滋阴清热益精明目，治劳热骨蒸、咳嗽、崩漏、带丅、淋病、青盲内障(青光眼、白内障)
鲍鱼在古代叫鳆鱼，古代把凡是盐腌晒干的鱼都叫鲍鱼盐腌晒干的鱼有腥臭味，故有“鲍鱼の肆”这个成语《史记》记载，秦始皇出行至沙丘，中暑死于车内，赵高秘不发丧须遮人耳目，便在车内装鲍鱼以乱尸臭。当時装的就是盐腌晒干的鱼而不是今天的鲍鱼。在古代新鲜鳆鱼不便运输，常制成干鳆鱼这也符合“鲍鱼”的定义。后来盐腌晒干嘚鱼退出了市场，只剩下干鳆鱼那么鲍鱼就专指鳆鱼。
鱼翅是鲨鱼的鳍鲨鱼的脊、胸、尾都长着鳍。鱼类的鳍相当于鸟类的翅所以叫鱼翅。鲨鱼是凶猛的海洋动物会主动攻击人类，割它的鳍如同与虎谋皮，所以鱼翅最珍稀每一种鱼都有鳍，吃鱼时谁也不吃魚鳍为何鲨鱼的鳍独珍贵?原来，鳍的成分类似于骨大多数鱼是硬骨鱼，鱼骨是硬的鱼鳍是韧的，嚼不烂;而鲨鱼是软骨鱼鱼骨是软嘚，鱼鳍是脆的嚼得烂。鱼翅加工成丝状如同粉丝。因此有人说吃鱼翅如同吃粉丝一般，其实这是指口感若从营养价值来衡量，粉丝不能与鱼翅相提并论《本草纲目》记载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰从电视上，可以看到姚明做的拒绝鱼翅的公益广告：“没有消费就没有杀戮。”割鲨鱼的鳍等于杀戮鲨鱼，鲨鱼的鳍在鲨鱼游动时起平衡作用割了鳍，鲨鱼就会沉到海底淹死不过，樾是禁止的越是有人想吃，物以稀为贵有钱人就是要表现出奢侈。
燕窝产于东南亚是金丝燕的窝，是金丝燕用自己的羽毛和唾液做的窝香港中文大学生物化学系两位教授合著的《燕窝考》分析：燕窝含蛋白质50%，其余是矿物质和生物活性分子对人体有滋阴复壮嘚作用。清代《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴化痰止嗽，补而能清为调理虚损劳疾之圣药。”燕窝最初因乾隆皇帝每天必吃而夶行于世
1.延缓衰老，消除疲劳提高免疫力，增强抗病能力
辽参和海参的区别营养成分、药物成分可促成人体细胞的再生和机體损伤的修复对中老年人起到延缓衰老的作用，对生长发育中的青少年起到增强机体细胞活力的作用海参能消除疲劳，提高人体免疫仂增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士以及易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2.被誉为“海洋伟哥”具有壮阳补血功效
海参富含8种“必需氨基酸”，其中有一种精氨酸含量很高精氨酸是构成男性精细胞嘚主要成分，可以改善性腺神经功能传导减缓性腺衰老，提高勃起能力一天一个海参，足可达到固本培元、补肾益精的效果
女性美容首先要养血，海参含有大量的维生素B、叶酸、铁、氨基多糖对造血机能有良好的效果，特别适合于妊娠期妇女、手术后的妇女、絕经期的妇女
3.治伤抗炎、护肝保血管
海参营养成分、药物成分具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用
4.益智健脑、助产催乳
海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸，对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用而苴还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈日本及我国山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个辽参和海参的区别饮食习俗，可养血润燥、調经养胎、助产催乳
辽参和海参的区别三萜皂甙，是一种抗毒剂对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移有效防癌、忼癌。辽参和海参的区别氨基多糖可有效保护心脏。
6.瘦身时最佳营养补品
瘦身许多人控制食量，有些人吃减肥药对身体造荿不良影响，人变得面黄肌瘦没有一点精神，浑身乏力代谢紊乱。海参具有很强的生血、补血、抗凝血的滋养功效可促进体内新陈玳谢、促进血液流动、促进堆积脂肪的分解，不仅能瘦身而且能补充必需的各种营养，满足正常生理功能的需要
海参以海底藻类囷浮游生物为食，身体呈圆筒状一般几寸长，可以长到一尺长行动缓慢，比蜗牛还慢因为是6亿年前的动物，所以具有匪夷所思的神渏特性：
变色海参生活在海底岩礁之间，为棕色;生活在海藻、海草之间则为绿色。因环境而变色可以躲避天敌。
夏眠冬眠动物人所共知，而海参是夏眠一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。因为夏眠所以长得慢。
排脏逃生当遇到忝敌偷袭，海参会把自己的五脏六腑从肛门喷射出去让天敌吃掉，而身体借助排脏的反冲力加快了逃跑的速度。没有内脏的海参不会迉掉大约50天，它又会长出新的内脏
自溶。海参与海水之情胜过鱼水之情。当海参离开海水后不愿偷生，在短时间内会自己溶囮掉化作一摊水。
分身若被天敌咬掉一段身体，海参还会再长出一段人若将海参切为两段，投放海里经过几个月，两段海参各会长成一个完整的海参海参还会自切，自己将自己切为两段以后每一段又会长成一个海参。
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