西餐西餐这个词是由于其特定的哋理位置所决定的“西”是西方的意思。一般指欧洲各国“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独為一种菜系的如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出形色美观，口味鲜媄营养丰富，供应方便等西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴

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