日蛋糕进行庆祝的习惯市场的需求性使生日蛋糕的发展更

加迅速，各种各样的生日蛋糕也层出不穷其中水果与蛋糕的碰

撞产生的水果蛋糕最受大家的喜爱，怎样使水果与蛋糕迸发出更

强烈的美味是每一个蛋糕师傅所要思考的东西

一、适合水果蛋糕的水果

亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙孓、柠檬、

猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄

梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红

樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗

点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。

二、蛋糕装饰摆水果原则

沝果的个头一定要小形状要均匀，尤其是草莓不能挑

水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿越缤纷就越

设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果也

不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！

用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件小蝴蝶啊，五

角星啊小钥匙啊，类似简单的图案稍加点缀，也许就会有锦