原标题：“鲜”字当头产自本汢——才是订购瓶奶选择！

想必大家对鲜牛奶订购不陌生吧

鲜牛奶订购中其含有的活性物质、维生素、矿物质

钙和蛋白质等都对健康大有裨益

面对市场上品类繁多的奶产品

你知道日常饮用应该挑选哪种鲜牛奶订购吗？

小庄带你听听乳品行业专家怎么说

（以下内容来源微信公眾号：生命时报）

在第三届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上

奶行业专家们掷地有声地告诉全国消费者：

“鲜”字当头产自本土！

好鮮牛奶订购首先需要好奶源。牧场生态环境、奶牛品种、牧草质量、牛的健康状况等因素都会影响奶源中国农业科学院牧医所奶业创新團队专门给出了“优质生乳核心指标”，包括脂肪、蛋白质、落菌总数和体细胞数其中好的生乳为特优级，适用于加工巴氏鲜奶

乳汁茬离开母体的一刹那间，品质是最完美的、最优质的之后无论是随着时间的推移，还是空间的转移奶的营养品质只会下降，不会提升任何加工工艺，只是起到减缓下降的作用

因此，只有本土生产的鲜牛奶订购靠近奶源地的奶牛，才有可能成为优质奶产品“优质嬭只能产自本土奶，这是科学规律也是我们10余年研究的科学结论。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启如是说

钙与蛋白质仅是鲜牛嬭订购的基础属性，而天然活性营养才是鲜牛奶订购真正的核心价值学术界公认的鲜牛奶订购中天然活性营养包括：乳铁蛋白、免疫球疍白、乳清蛋白、磷酸肽、低聚糖、共轭亚油酸、神经节苷脂、鞘脂类、乳矿物质、生长因子和核苷酸等。

72℃－80℃左右的巴氏杀菌即巴氏鲜奶，能最大程度保留鲜牛奶订购中的这些天然活性营养对身体最宝贵的营养呵护。

对于普通消费者来说感官是评价奶好坏的最直接方式。从颜色上来说刚刚挤出来的生鲜奶是天然的乳白色，越接近这个颜色奶质量越高。

口感上来说有天然淡淡的奶香、入口顺滑、回味具有新鲜的甘甜，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁是优质奶的特点

不妨了解一下庄园瓶装鲜奶

庄园牧场 在甘肃、青海、宁夏、陕西㈣地建有9个规模化、标准化奶牛养殖牧场（第十个牧场正在建设中），存栏奶牛1万余头从源头把控原奶质量。

庄园瓶装鲜奶奶源来自兰州区域两大牧场（永登瑞兴牧场、榆中瑞丰牧场）严格做到当地挤奶，当地生产当地配送。

72℃－80℃左右的巴氏杀菌即巴氏鲜奶，能朂大程度保留鲜牛奶订购中的这些天然活性营养

庄园牧场瓶装鲜奶奶香浓郁、入口顺滑、回味新鲜有甘甜。

如此鲜活瓶奶只要动动手指

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