难度：切墩(初级) 时间：15分钟

• 1.热水倒进面粉里，用筷子迅速搅拌，使面与热水均匀接触。待不烫手的时候，把面揉成团，盖保鲜膜饧发。

• 2.白糖里拌一些干面粉，做成糖馅儿。或者喜欢红糖的就拌红糖馅儿。

• 3.面团分成小剂子，擀圆片，中间厚边缘薄。放一小勺糖馅儿，包紧口，用手稍微按压成象棋大小的小饼。

• 4.油锅烧热，下入糖糕，炸至金黄，捞出控油，装盘……*^_^*……

• 5.金黄诱人，香甜软糯的糖糕，让你无法住口

面粉一定要用70度左右的热水，喜欢红糖可以调红糖馅儿，但是最好加入面粉拌一下，这样的目的是让糖馅儿在油炸的过程中不易漏出来，影响卖相。