五一小长假走后的第二天
依然想它!想它!想它!
冷空气重来,本周要狂降10℃
杭州市气象台昨天(5日)下午发布了预报:
今天(6日)多云到阴;明天白天多云转阴,夜里阴有时有小雨。
本周,弱冷空气预计会在周二(5月7日)影响浙江,雨水随之而来,预计是阵雨天气。
周二至周四,全省气温都会下降,最高气温预计下降到20℃以下。
就在今天(6日),冷空气杀到,并开始影响杭州,早上出门的时候是不是感觉阵阵凉意袭来?
到明天,最高温降到23℃,后天甚至跌到20℃,相比昨天几乎跌了10℃!
所以,亲亲,生活君这边建议的话,收起来的外套麻烦再翻出来,毕竟早上骑车上班会很冷的呢。
雨水会迟到,但不会缺席,没错,未来几天杭城又将迎来一波雨水啦,基本出现在7日夜里到8日。
然而,到了下周,杭州的天莫不是又漏了,几乎连续一周都是雨雨雨雨转阴雨雨雨雨的节奏~OMG!
立夏!老底子杭州人如何过立夏
今天“立夏”节气,从气象学角度来讲,是太阳运行到黄经45°时,这天即为立夏。
《月令七十二候集解》记载:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”
虽然是一个和夏天有关的节气,不过立夏和我们印象中的盛夏,还不一样。
实际上,若按气候学的标准,需要连续5天日平均气温在22℃以上为夏季开始,“立夏”前后,江浙一带还处在气温忽高忽低的阶段,正是“南国似暑北国春,绿秀江淮万木荫。时病时虫人撒药,忽寒忽热药搪人”的时节。
一候蝼蝈鸣:这个时候我们可以听到蜊蜊蛄(即:蝼蝈),在田间的呜叫声,还有另外一种说法是蛙声。
二候蚯蚓出:蚯蚓生活在潮湿阴暗的土壤中,当阳气愈盛,蚯蚓也掘土而出。
三候王瓜生:王瓜的蔓藤在立夏时节会快速攀爬、生长于六、七月更会结出红色的果实。
立夏习俗有很多,最扎心的莫过于称体重!都说春天不减肥,夏天徒伤悲,不过以前人们认为立夏称人会带来福气,不会疰夏消瘦。
杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,备了果品饼饵,互相敬茶、馈赠,叫做“立夏吃七家茶”。遗憾的是,这一风俗现在似乎不太流行了。
立夏吃乌米饭是杭州的老传统了,因为夏天开始,意味着进入更繁重的劳作时节,乌米饭由糯米制成,吃下一碗能够强身健体,更有气力进行农事劳作。
乌饭树叶的汁液能够防虫驱蚊,对于长期在户外劳作的农民来说很有用。
没有这一味香甜软糯,杭州人的立夏似乎就不完整了。
“吃了立夏狗,东西南北走”,这个习俗,据说已经流传了有几百年,直到今天,塘栖依然保留着吃立夏狗的传统。
当然不是真正的狗,而是这种五颜六色的“立夏狗”,看起来很是可爱,可以吃的哦!
过去认为五月为霉月,容易得病。故在立夏那天人们流行让小孩子吃立夏狗,寄寓他们能像狗一样强壮。
用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉,放入面桶中,倒入少量的冷水,持续捏揉。
然后用南瓜汁、南瓜果调成青色或是金黄色,再用手工将面粉捏成狗。
将“狗”放在有少量冷水的锅中,蒸上18分钟就可以了。
立夏来了,杭州今年何时入夏?
立夏一到,杭州离夏天已经没有那么遥远了。
杭州常年入夏时间月一般在5下旬,比如2013年至2016年,杭州是在5月17日至5月27日这个时间段入夏的。
不过早的时候也有,2017年杭州5月10日入夏。这么一看,似乎夏天已经就在眼前了。
周末直逼30℃,火箭式升温
果然,五月杭州的天气,犹如过山车啊!
你看,降温没持续几天,到后半周又要开启火箭式升温了,周末两天最高温直冲30℃。
所以,亲亲,生活君这边建议的话,外套用完记得再放回去哦......
气温变化如此之快,其实也是蛮正常的,因为杭州春夏交替时段,气温变化频繁也不少见。
再上23天班,杭州人集体放假啦
五一劳动节已经过去了,端午节还会远吗?再上23天班,杭州人又要集体放假了!
网友:只要胆子大......
有人欢喜有人忧,这边的网友表示:端午那天正好高考啊......
还有这种拉仇恨的,不好意思,生活君带头手动举报了......
但是,有句话是这么说的:请假一时爽,一直请假一直爽。只要胆子大,天天寒暑假。
如果你在6月3日-6月6日请4天年假,那么就可以喜提9天豪华长假了!或许,这个假期还可以更长......
所以还是仰望端午,脚踏实地上!班!吧!你认真工作的时候,时间就会过得特别快!
给辛苦上班的老铁们送个小花!
钱江晚报·小时新闻记者 施雯
立夏,是二十四节气中的第七个节气。《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。”
立夏节气意味着春季的结束,夏季的开始。
在浙江,人们把立夏过成了节。今天,小时新闻记者就带大家来了解下浙江人在立夏这一天是怎么“吃”的。除了大家熟知的乌米饭,还有地三鲜、树三鲜、水三鲜、七家粥、七家茶、霉豆腐、立夏蛋……
在杭州余杭,乡间流传着“吃了立夏狗,东西南北走”的俗语,历来有逢立夏吃“立夏狗”的习俗。跟余杭交界的湖州、嘉兴一带,一样有这个习俗。
在过去,人们认为五月是霉月,孩童容易患病。
“立夏狗”寄予着家中长辈的美好心愿,旧社会,父母希望孩子吃了立夏狗,能茁壮成长,像乡间的小狗一般活泼健康,不易害病。
这只“狗”,是以米粉团为原料做成的一种米塑,人们会混合艾草、南瓜、紫薯等田野新鲜食材,将米粉团揉成不同颜色,并将其制成小狗的形状。如果去塘栖古镇玩,这个时候,还能买到当地阿婆做的立夏狗等各色米塑。
不过,立夏狗凉了以后很快变硬,口感并不好,现在没人吃它,更多的是一种摆设,类似北方的面人,立夏做来给孩子玩一玩。
过立夏,在余杭最好吃的,非立夏饼莫属。
余杭运河街道亭趾食品厂是当地老牌糕饼厂,别人家回家过节或出门玩耍时,厂里面点师傅却在挑灯夜战做立夏饼。
最早从3月中旬,厂里就开始陆续生产立夏饼了,旺季是五一前的半个月。
一口一个的立夏饼,个头迷你,有豆沙、椒盐、百果三种口味,做法有点类似苏式月饼。
清晨7点,师傅们开始揉面,和馅料,做酥皮,裹小饼,烘烤、摊凉,要忙到中午,第一锅饼才能出炉。
面皮分水油两层,用的全部是猪油;馅料一定要柔软,方便上了年纪的人入口。
外酥里嫩的立夏饼,必须用300℃的烤炉,短暂烘烤8-10分钟,才能有最佳口感,一般家庭,用烤箱是做不出来的。
最好吃的口味是椒盐,然而里面并没有椒盐,主要馅料是黑芝麻,还有盐、糖、粉。
百果馅有红丝、绿丝、橘皮,特地添加的葡萄糖,可以让馅料更柔软。
这几天,厂里每天加班到午夜12点,日出货70多箱,合计筒立夏饼,是上半年生意最火爆的日子。
一筒立夏饼里面有5个小饼,包装是非常传统的油纸糊,主要消费群体是老年人。
传统糕点一般都高糖高油,不够健康,这些年,厂里改良配方,降低了糖和油的比例,但保持着老底子的味道。
余杭当地的连锁小超市里,6筒一包的百果味立夏饼,卖10.9元。
比较抢手的椒盐和豆沙价格略贵,一小筒就要卖4元和2.5元,市面上一般买不到。
食品厂在运河街道五杭古集镇上的新厂,门口有设糕点零售摊位,现做现卖,老顾客一般会到那边抢购椒盐和豆沙的立夏饼。
厂门口,还经常有从杭州做公交车来的退休老人,三五成群特地来集镇上买饼吃。
过完立夏,厂里接着要生产的是端午节的粽子,中秋节的土灶月饼,还有春节时的步步糕。
接下来,厂里就不再生产立夏饼了,要吃的亲,这几天还能买到最后一波货哦。
在浙江杭州有句老话:“吃了乌米饭,乌蚊子就不咬你了”。立夏这天,家家户户都要做点乌米饭尝一尝。
外地的朋友可能不知道,乌米饭的名头可大了,诗圣杜甫写给诗仙李白的《赠李白》就曾提到过乌米饭: “岂无青精饭,使我颜色好。苦乏大药资,山林迹如扫。”诗中的青精饭,指的就是乌米饭。
根据《本草纲目》中的记载,乌米饭可以“延年益颜”。
乌米饭的制作方法如下:首先将乌叶洗净,搅碎,可以用搅拌机,也可以手工粉碎,滤出乌叶水,将洗净的糯米在乌叶水中浸泡一晚上,次日,将浸泡好的糯米入锅蒸30分钟,出锅,趁热撒上绵白糖和糖桂花。乌米饭的味道甘甜绵长,软糯清香,百吃不厌。
在浙江塘栖,流传着立夏这天让孩子吃立夏狗的习俗。
在立夏这天,家家户户掐着钟点,让孩子在立夏这一刻,吃下一只立夏狗,据说这样能够让孩子和小狗儿一样健康活泼。
关于立夏狗,还有这样的俗语:“吃了立夏狗,东西南北走”。
立夏狗是用米粉做的,蒸熟之后给小朋友们吃。
豌豆糯米饭被杭州人称为“咸豆儿糯米饭”,是杭州人立夏常吃的食物。
豌豆糯米饭做法很简单,首先将糯米洗净,将咸肉、春笋、香菇切成小丁备用,先起油锅煸炒咸肉,然后倒入春笋和香菇丁一起翻炒,最后倒入豌豆和糯米一起翻炒,直至糯米发干,在锅内倒入适量的水煮开(注意水刚刚没过食材就好),再将所有的食材倒入电饭煲中,按下煮饭按钮,等煮饭按钮跳起后,再焖十分钟即可食用。
一碗喷香扑鼻、营养丰富的豌豆糯米饭就做好啦。
在浙江金华,立夏这天要吃红枣鸡蛋。
红枣鸡蛋的制作方法太简单了,首先把红枣洗净,煮至七八分熟,再放入两个煮好剥皮的鸡蛋或者打上两个荷包蛋,喜欢桂圆、枸杞的,再放点桂圆、枸杞同煮,出锅时加点糖,咬一口,又甜又香又滋补。
以上就是我关于立夏要吃的几个家常菜谱分享,喜欢,就收藏,分享,点赞,关注,对于菜谱还有什么疑问,欢迎在评论区留言分享哦
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