吃过人均1000+的怀石料理中的鳗鱼饭，也吃过人均200+的寿司店中的鳗鱼饭，还吃过山姆会员88一大包的鳗鱼。

除了怀石料理中的鳗鱼饭确实是从日本空运过来的处在，其他两种都是国产鳗鱼。

个人觉得就口味方面来说，真的没有很大的差别，一开始我还以为，是因为我的味蕾没有那么精致，吃不出食材的好与坏，所以到嘴里都是一个味道。

直到我看到了这条新闻…

所以我那碗188的鳗鱼饭，很有可能是国内先运到日本，然后又从日本运回来的鳗鱼？

然后到了我的餐桌上，身价就翻了好几倍，虽说怀石料理的那家餐厅装修风格确实好很多，去了也感觉值这个价，但是一想到我的鳗鱼饭，还是心痛到无法呼吸。

明明我可以在山姆买三包鳗鱼饭，吃起来同样美味而且份量那么大，但是换了个地方就只能吃几块。

而且其实说真的，要说到吃鳗鱼的历史，其实还是国内的吃法比较多样化，有红烧、煎炸和葱爆等等做法。

只不过对于大多数国人来说，并没有吃鳗鱼的这个习惯，所以才会导致我们比较熟知的是日本的蒲烧鳗鱼。

但是要说鳗鱼的产地的话，我觉得还是国产鳗鱼性价比比较高，毕竟国产的鳗鱼大部分都用来出口日本了。

因为鳗鱼的那一层皮脂带有腥味，如果不事先进行处理的话，就很容易演变成一场事故，可以参考一下鲱鱼罐头的味道。

所以国内大部分鳗鱼都是出口给国外的，其中日本占了大头，所以也就有前面那篇新闻，中国鳗鱼占领日本市场。

所以其实我一直都很怀疑，在日本自身的鳗鱼都供不应求的情况下，真的还有余量供给国内吗。

除去高档次的餐厅，其他的餐厅很多宣称的进口鳗鱼，其实很有可能都只是国产的。

要说A5和牛这些只有日本才有的“特产”，我倒是还相信，但如果像之前曝出来的“三文鱼乌龙”事件一样，那就尴尬了。

一家打着正宗日式料理的店铺，因为疫情曝出进口三文鱼带有新冠病毒，店家害怕影响自己的生意，马上出来澄清：“我们用的食材不是进口三文鱼，是国产虹鳟鱼。”

换了一个名字身价就翻了几倍不止，这对于这些鱼来说真的不是地域歧视吗？

而且要说国产鳗鱼和日产鳗鱼的差别的话，我觉得差别虽然有，但是不大。

因为日产鳗鱼大多是野生养殖，保留了原始的味道，肉质相对来说也比较柔软细腻，而国产鳗鱼一般都是集体养殖的，腥味相对来说比较弱，但是口感相对来说也就没有那么细腻。

但是就性价比而言的话，我个人认为还是国产鳗鱼比较适合大众，如果不差钱的话，当然也可以试一试进口鳗鱼。

但如果是那种在日本海岸线走一圈的进口鳗鱼，就大可不必尝试了。

毕竟多付的钱，都用来交智商税了。