生蚝是一个烧烤摊的重点所在，小编每次在烧烤摊吃的时候都会点上一打半打的生蚝不单单可以壮阳，更是口感丰富十分的好吃，但是你知道生蚝怎么做吗？想吃好的生蚝第一步你知道是什么吗？没错就是开生蚝，先给大家介绍一下怎么开生蚝然后在给大家介绍怎么做吧！

▼第一步：用毛巾做出一下造型～

▼第二步：将生蚝放入毛巾中

▼第三步：沿着缝隙将生蚝轻轻打开一个小口

▼第四步：沿着小口将壳轻轻打开

▼第五步：用刀将生蚝和底部壳相连处轻轻划开即可

怎么样是不是非常的简单呢？其实开生蚝并不困难，只是因为没有合适的工具而已，毕竟家里最小的水果刀一般都会比开耗刀要大很多，但是一把开耗刀的价格并不贵，喜欢吃的朋友可以在家备一把！

主料：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油

1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。

3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

5、最后撒入葱花点缀。

材料：（2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝），生蚝4只（毛重500g），COOK100法式黑椒料1/4小勺（2只生蚝量），黑胡椒粉1/8小勺（2只生蚝量），盐1/8小勺（2只生蚝量），油1小勺，柠檬2片

1、生蚝刷洗干净（吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～）

2、壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开

3、将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开

4、用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热，两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料

5、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可

材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士

1、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

2、生蚝的壳刷洗干净备用。

3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

4、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

无论哪种方法都是非常的容易制作，而且做出来的口感味道都非常的鲜美，在家也能试一下哦！

　　伴随着大家生活水平的改进，大众对饮食搭配有更加深入的重视，既要健康还要口感好，因此烧烤成为了餐饮小吃领域里一个比较好发展的项目投资。说起烧烤，应该大部分人都很喜欢吃烧烤。烧烤是以烤的烹饪手法，再加上不同口味的调料，比清蒸、炒、煮更加别有风味，而且可以烤的食物数不胜数，几乎什么都可以烤着吃，因此受到更多人追捧。

　　1：烧烤酱料的制作。

　　2：烧烤红油的熬制。

　　3：各类原料的处理、腌制。

　　4：各类肉串和蔬菜串子的穿制。

　　5：“机制碳”生火的操作。

　　6：每种食物烤制火候的掌握。

　　7：原材料、机器设备采购地点。

　　第一：起步低;可开店、可流动摊位。

　　第二：创造利润及营业额大。

　　按照烧烤标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，一般3-5天左右。

　　烧烤是国内主营餐饮业态之一，烧烤的餐饮形式已成为广大消费者喜欢的烹饪方式。不管是街头、码头、商场或者旅游景点，随处都能看到烧烤店，烧烤的香味诱惑着我们的食欲，客人都会心动，所以烧烤在市场上保持了经久不衰的市场。到哪里学习最好?食尚香餐饮小吃培训机构以传播美食为己任，我们的目标是尽量帮助每一位餐饮创业者创业成功。