1、长绿苦瓜，具有强大的生长潜力，抗病性强。2、北京白苦瓜，分枝能力很强，侧枝较多。3、蓝山苦瓜，果实呈长圆形，果皮为白色。4、吉安白香脂，茎细长，果实中间有突出的纵肋。5、夏丰苦瓜，杂交品种，果皮表面呈旋钮状。

长绿苦瓜具有强大的生长潜力，侧面开出许多雌花，瓜皮为绿色，瓜肉则为浅绿色，品质极佳，而且抗病性强。

北京白苦瓜的分枝能力很强，侧枝较多，株高2-3米，叶片呈棕榈形深绿色，果实表面有不规则的旋钮状突起，果肉肥厚。

蓝山苦瓜为湖南省蓝山县地方性品种，长势十分旺盛，果实呈长圆形，果皮为白色，味道略带苦甜，抗病能力强。

吉安白香脂的茎细长，果实中间有突出的纵肋，幼瓜的果皮为乳白色，老瓜果皮逐渐变为橙红色，果肉肥厚多汁。

夏丰苦瓜为杂交品种，生长势力强，果实为圆形，果肉厚实，果皮表面呈旋钮状，有带状圆形肿瘤，该品种的适应性和耐热性强。

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总结：以上就是关于白苦瓜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。