西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到蛋糕学徒需要什么条件，教您如何成为西点大师。

1.去蛋糕店当学徒需要注意什么？

学徒，刚开始掌握简单的烹制流程和基本技术，用心用你的舌头还有眼睛去观察去尝试 经过一年后就可以学一些基本技艺。基本功扎实后，再培养自己的创造力 做点心，造型和味感同样重要，这就是为什么同样一块奶油蛋糕在大店和小摊上能卖出不同的价格。 不要看扁自己，加油。。。

2.曝光！蛋糕店招聘学徒的套路

今天冒同行之大不韪，曝光一下蛋糕店招聘学徒的套路。蛋糕店当学徒是学习烘焙的一个渠道，还是有着不少人会选择这个的，也有人会在烘焙培训学校和蛋糕店当学徒中犹豫不决，不知道如何选择，但*往往都偏向于学徒，因为学徒一不花钱，二还能有少许工资，但这里面的水很深，套路很多。*个套路形式上的学徒！嘴上说着有时间教你，但你大部分都是在打杂收钱，这种情况是最为普遍的，很多学徒都会有这样的一段经历，只不过是长和短而已，有的甚至半年都不会做一个蛋糕面包的都有，这就是以学徒的名义不停的压榨。第二个套路师傅藏有一手！大多数的师傅和老板都是同一人，因为需要节省成本，在教你一款蛋糕的时候，总是会把最为关键的故意不教，到时机成熟你自己才慢慢领悟到，这也是为什么学徒在学习上能够学得这么慢的原因。第三个套路故意克扣工资，也不是没有的事情，人家是店长自然人家说得算，因为你可能会仗着学东西的态度就不计较，所以也有一部分的学徒是倒贴形式去学习，这好似和刚入行的时候不一样哈？所以在寻找蛋糕店上也需要寻找好的，并不是每一家都是这样，但其实也不少。因此学蛋糕还是建议大家到专业的蛋糕培训学校学习，在北京如果想找靠谱的性价比高的蛋糕培训学校，我可以帮忙推荐。

3.蛋糕店学徒多久出师？

蛋糕店当学徒出师，这个时间说不准的，有的人打工1到2年制也是会几种蛋糕的制作，还是达不到专业蛋糕师的标准，只能学一些基础的蛋糕制作。想学蛋糕，还是建议你到专业的学校学习好些。

一般蛋糕店收学徒是要求年纪小一点的，这样接受能力强。什么也不会不要紧，最重要是你要有诚意，一般大的蛋糕店是不收的，试试去小店问问吧，学会了基础技术后在到大的店里去进修。马上就要中秋了，好多蛋糕店要收临时工做月饼的，你可以去试试，我想如果你表现好，会有老板赏识的。 其实为什么不读书呢，都学点知识不好吗？以后你就会明白多懂的文化有多重要，它会让你挺直腰杆做人的。 搜索《面包师网》，看看，对你也许有帮助

5.蛋糕房的学徒工都做什么

蛋糕店学徒主要做如下工作： 1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。 2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫*。 进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最*的原材料，不建议新手去学习）。 优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。 扩展资料： 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 小店，从打面，打蛋糕，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。学的东西多！但是学不到标准规范的操作流程。 连锁店：各个环节都是分开的，你只能从事其中某一个环节的职位，学的少！但是只要是你学的都是标准规范的操作流程 参考资料：搜狗百科_蛋糕

通过以上的知识点：去蛋糕店当学徒需要注意什么？，曝光！蛋糕店招聘学徒的套路，蛋糕店学徒多久出师？，蛋糕店的学徒，蛋糕房的学徒工都做什么??，只要你能融汇贯通想要成为*的西点师傅也不是太大的问题。

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