春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。 春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证老年人在享受春天气息的同时更加轻松愉快。
小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力;传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。其他适宜的蔬菜有：韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
菠菜 根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季食菠菜,春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一,特别是一些贪嘴的小孩,天刚转暖,就大量喝饮料,吃生冷食品,加上学习紧张,疲劳过度 ,刺激胃肠功能,在春天,最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜,胃口不好时,将有香气的蔬菜,如香菜等放入汤里或菜里,不但可以开胃,还具有杀菌作用,更可以预防感冒。
}
谷雨一过，春天就只剩个小尾巴了，春夏交替的时节，雨水增多，应季水果也逐渐熟成。季节交替时虽然多雨湿润，但慢慢升高的温度还是会催生出身体里的火气，特别是吃过重油、重辣之后，更容易感到不适。
所以现在这个时节吃大鱼大肉不如多吃新鲜果蔬，不仅鲜甜美味，而且滋润不上火，哪怕嘴馋多吃几口也不易发胖，对身体比较有益。
下面，小锅就给大家推荐5种这个季节的鲜美水果，如果家里条件允许，遇到的时候别手软，多买一些给家人吃，营养又美味。
谷雨前后正是桑葚成熟的季节，北方会因为温度较低而稍晚几点，成熟的桑葚颜色深紫润亮，果肉饱满，汁水丰富，味道蜜甜。桑葚上市时间集中，而且不易储存，遇到品质好的就要抓紧多吃几次，一过季味道就会大打折扣。
桑葚空口吃味道就很好，但若把它与酸奶一起搅拌，味道就更加馋人了，每次买到桑葚我都把它添加进酸奶里给孩子吃，酸酸甜甜的孩子特别喜欢。
每年4月份也是枇杷大量上市的季节，枇杷果肉多汁清甜，特别滋润，维生素含量很丰富。在食用枇杷的时候一定要注意不要误食果核，枇杷的果核是有轻微毒性的。
枇杷果肉细腻厚实，一次买的太多吃不完还可以用它来制作果酱，枇杷去皮去核后只留果肉部分，与冰糖柠檬汁一起小火慢熬，就可以煮出清甜的果酱，早餐时用来涂抹面包片特别美味。
这个季节酸甜的菠萝也大量上市了，价格比反季时要便宜许多，自然成熟的菠萝不麻嘴，酸甜味道浓郁，很是清爽，菠萝的纤维很丰富，果蔬纤维是清理肠道的小能手。
新鲜的菠萝不仅可以直接食用，还可以用来做菜，菠萝咕咾肉、菠萝海鲜饭都是味道很好的菜肴，取出果肉后的菠萝壳不要扔掉，用来装盛做好的菠萝菜肴，这样不仅造型特别，而且菠萝香味更加浓郁。
每年的新年前后市面上就可以看到草莓的身影，但那个时候的草莓价格很昂贵，事实上，真正自然成熟的草莓则是在现在这个季节，这个季节草莓大批量上市，不仅味道好，而且价格还便宜。
草莓颜色鲜艳，口味酸甜，最受孩子和女性的喜爱，草莓还可以用来制作各种美味的甜品，颜值高而且味道好，草莓的酸甜果肉可以中和奶油腻腻的味道，是极好的搭配。
小锅说的樱桃不是那种个大紫红的车厘子，而是真正本地生长的小樱桃，颜色不像车厘子那样深，确是这个季节该有的清新水润。
本地樱桃个头不大，颜色微微发黄，离近梗部又透出淡红色，这种樱桃看起来不起眼，味道却极丰富，在这种樱桃盛产的季节，每次遇到我都要买上不少，真是给车厘子都换。
水果是娇嫩的食材，想要买到价格实惠、品质好的水果就要应时而买，应时而食，自然的生长规律才能孕育出最纯正的味道，上面的这5种水果春夏之交正应季，遇到了可千万别手软。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。在【今日头条】平台关注【粗糙厨房】，每天为你带来家常菜谱与见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！
本文由粗糙厨房原创，欢迎关注，带你一起长知识！
}
点击联系发帖人
