回首过去，历史的年轮已经来到了2020年，作为新生代80后、90后、甚至00后，已经悄然的登上了历史的舞台。而对于现如今的中国白酒行业，也开始进入了新一轮的消费周期当中，白酒、中华5千年的文化产物，一直活跃在老百姓的餐桌上和生活中，受到传统教育的思想，现在白酒消费群体大多数处于70后、60后、50后等老一辈的消费者，尚未充分开发的80后、90后的年轻消费群体，也必然是我们中国酒企在新周期成长下所必须要考虑的一个，随着这几年的酱酒热、酱酒火的风口不断被熟知，而酱酒企业的参差不齐，也必然导致酱酒企业的集中化，酱酒企业要想在今后的白酒市场站住脚跟或者与其他名优企业分一杯羹，一定要细分市场，细分品类。年轻的80后、90后很有可能是这关键的敲门砖与关键点。而新生代的消费人群受到时代的不断变化，需求、关注点以及个人的消费价值观已经发生了很大的变化，酱酒企业如何对新生代消费人群进行教育，是抓住核心的新生代消费人群的第一步，也是最关键的一步。

相信很多年轻人在过年或者家庭聚会的时候，都能看到我们父辈们、长辈们在喝白酒的时候的猜拳行令的行为，就像我一样，去年参加贵州当地的一个酒局，现场当地人的猜拳，看得我这个90后一点都不理解。我相信这也是现在很多新生代的消费者在日常消费过程中，不仅不爱喝我们中国的白酒，更是对这些白酒所赋予的精神层面的文化不感兴趣。现在的新生代消费者，更愿意选择啤酒、果酒、红酒、饮料、洋酒等，这也导致了我们很多终端店、经销商在选择代理产品的时候，也越来越多的对其他酒类的加码。

新生代消费人群，消费特征非常明显，具有个性消费、认同消费、健康消费三大消费价值观。

首先我们来看个性消费，什么是个性消费?包装特例独行、广告标新立异、还是营销噱头造势?其实我认为都不完全正确，当下的新生代，从小接受外来事务以及线上智能手机的普及，接受信息比我们长辈多得多。个性消费是我们很多新生代消费者的一种心理需求，往往他是一种差异化的标签形式，消费者在消费的过程中或者在工作的过程中，需要用个性消费来选择加强自我地位的优越感，这样来区分自己与别人的不同，就好比现在去一个网红地打卡拍照发朋友圈，证明自己与其他老套的场景不一样，来衬托自己的个性化。这不经让我们联想到白酒酒对新生代消费者最成功的营销案例—江小白，江小白不同于其他酒厂，产品定位就是新生代消费者，而他最主要的产品关键打的就是一个个性化，每一个酒瓶上的具有个性化的艺术话语标签，当我们新生代的消费者在使用产品的时候，其他最开心的是喝完拍照发朋友圈，来突出自己的不一样的个性消费。所以我们酱酒企业在做新生代营销教育的时候一定要注意个性消费这一点，抓住年轻人的眼球和需求点，从而让新生代消费者更容易接受你的产品，也更愿意将你的产品分享到自己的社交圈，最后达到一个裂变的效果。

然后我们来看认同消费，什么是认同消费，很简单的表达就是我认为你的产品值得我买，值得我掏钱。而认同消费更深层次的是诉求与消费者诉求保持一致，换句话说就是我们的产品的设计理念、所蕴藏的含义与我们的消费者所认同的价值观保持一致。就好比我们的消费是年纪偏大的消费者，而你酒厂退出来的产品包装特立独行，设计大胆张扬，这就与我们的消费者的沉着稳重背道而驰。而酱酒作为当下非常畅销的一个白酒品类，一直给大家的感受就是稳重、大气，就像马云所说，“你年纪大的时候就会爱上酱酒”，这也说明现在的酱酒普遍的消费群体还是侧重在年纪偏大的消费群体，这就与我们浓香酒企有一定区别，例如浓香龙头在西南推出过“冰爆”系列产品;推出的“泸小二”;河北献王酒业与酒仙网联手开发的“漂流瓶酒”;郎酒集团的“歪嘴郎”系列;宋河旗下“冰火”、“嗨80”、“嗨90”等多款青春小酒;的“纯享21”;红星二锅头的“苏扁酒”;河北三井酒业的“三井小刀”;湖南爱奋酒业的“爱疯”;汾酒集团的“杏花村3号酒”;以及江小白、二麻二麻、小丰谷等等。行业内很多的浓香企业都布局过新生代消费群体，推出属于自己的一款针对年轻人的白酒。这其实对于我们酱酒企业也是值得考虑的方向，如何将我们酱酒的价值理念得到我们新生代消费群体的认同，得到他们的价值认同。

最后就是健康消费，“健康”二字，不仅仅是现在的消费观念，也是以前我们消费者的消费观念，只是今年的影响全球的新冠肺炎黑天鹅事件的爆发，健康又被提到了国家的层面，现在的消费者越来越注重健康、绿色、环保等，对于新生代而言，80后、90后大部分都已经成家立业，身体健康也越来越重视。由于从小我们长辈都给我们灌输一种思想，喝酒伤身，特别是白酒，这也是我们很多年轻人不爱喝白酒的很大原因。而适量饮酒、健康饮酒的观念还未被众多年轻消费者所认知到，酱酒，由于独特的环境、独特的酿造工艺、较长的储存周期，它的健康属性一直被众多酱酒爱好者所津津乐道，所以健康消费是我们酱酒企业教育年轻消费者所必须贯彻的思想与理念，这样才能让更多的年轻消费者所接受和认可。

新生代消费者如何进行酱酒的营销教育，我认为从酱酒产品的包装、外观的感官设计、酱酒产品卖点突出、酱酒营销方式上的个性化创新三个方面来进行营销教育。

酱酒产品包装、外观的感官设计。新生代消费人群大多数属于视觉感官群里，他们日常消费有些属于冲动消费，对于那些包装精美、包装个性化的产品更愿意去买单消费。而现如今的酱酒市场，大部分的酱酒产品包装都模仿，特别是来自茅台镇的酱酒，基本上百分之八十都是茅型瓶，顶多换个颜色换个标，如果酱酒企业要想在产品包装上吸引到新生代消费者，产品设计，产品形态是最直接的语言和表达方式，就好比郎酒的歪嘴郎，现在我们去火锅店、餐饮店，直接以“歪嘴”来称呼，当你的产品在市场上有一个独特的外号或者符号的时候，说明你的产品基本上成功了。特别是产品设计过程中色彩的选择和搭配，要与你的产品应用场景相符合。在包装设计上，对于特定的区域或者场合我们设计不同的包装，借助当地非常有名的IP，来进行联合发布，打造属于年轻一代属于这座城市自己的酱酒。

酱酒产品卖点的突出。就像我上面说的年轻消费者对健康消费的重视，酱酒的健康属性是酱酒产品最大的卖点。但是酱酒现如今还是有很多人不喜欢，很大的原因是酱酒的口感，很难融合于大众，初尝酱酒，酱香突出、入口爆等特点让年轻消费者退避三舍。而如果酱酒要想抓住年轻消费者群体，酱酒口感品类的细分、酒体的感官体验要有一个新的挑战。年轻消费者喝白酒是一种休闲、娱乐，口感趋于绵甜的白酒，度数也不像现在酱酒的53度，所以这是今后酱酒企业对培育年轻消费者所面临的最大的挑战。

酱酒营销方式上的个性化创新。做酱酒的经销商都清楚，目前所有的对消费者教育都大部分停留在品鉴会、回厂游，这些传统的消费者营销教育对于年轻消费者来说并不感冒。如何进行创新性的营销教育方式是值得我们酱酒企业认真思考的。我认为有几个方向可以考虑。

首先是IP结合营销，国内重大赛事、重大活动，与年轻消费者有关联的可以进行IP结合，打造属于小圈子里面的产品符号，收获第一批的核心消费者。

然后是社交网站的无成本营销，现如今的社会是社交网络型社会，年轻一代一天空余时间50%左右都花费在社交APP上，比如微信、微博、头条、抖音等，酱酒企业如何在这些无任何成本的社交网络上打造属于自己的营销个性化，这需要我们酱酒企业慢慢的去学习和耕耘，大家可以观察到酱酒龙头茅台的抖音粉丝量也仅仅才几万人而言，远远低于一个自媒体大几十万，甚至大几百万粉丝那么多，这里面还有很大的空间。

最后就是线下活动的链接，这一点我觉得可以向行业内龙头学习，茅台的茅粉节等吸引了一大批年轻群体，而对于其他酱酒企业来说，我们可以利用圈层、社区来构建自己的粉丝群体，体验馆、酒道馆的个性化场所给予了很多年轻人更多私密的空间。

未来的中国白酒市场属于年轻的一代，这是所有酒企必须所承认的现实，外来酒类的不断冲击和教育已经慢慢吸引了现在许多的新生代，中国白酒行业在新周期下如何进行新生代消费的营销教育迫在眉睫，而对于酱酒这一特殊的白酒品类由于独特属性更需要占据行业的先机和机遇。

1、超28亿元，中国仍是澳葡萄酒最大市场

近日，澳洲葡萄酒协会（WA）发布的最新出口报告显示，上一财年，尽管澳洲对新兴市场的葡萄酒出口有所增加，但仍不能弥补对中国大陆出口量下降45%的损失。中国仍是澳洲最大的海外市场，6.06亿澳元（约合人民币28.98亿元）的出口值仍然超过澳洲对英国的葡萄酒出口值。

2、两酒类项目入选仁怀市非遗名录

近日，仁怀市人民政府办公室公布第二、三批仁怀市级非物质文化遗产名录。其中，茅台酒重阳祭酒习俗入选第二批市级非物质文化遗产名录；仡佬族天锅酒酿制技艺入选第三批市级非物质文化遗产名录。

3、山西千吨黄酒项目新签框架协议

6月10日，山西四建集团与山西南绍北代酒业有限公司举行“万亩有机黍米种植基地和年产3万千升黍米黄酒、0.5万千升露酒精深加工建设项目”一期EPC总承包项目框架协议签订仪式。

4、宁夏图兰朵葡萄酒小镇项目新进展

银川新闻网6月10日消息，图兰朵葡萄酒小镇野奢酒店项目，现已完成地下一层和地上一层的基建工作，图兰朵高质量数字化酿酒葡萄种植示范园，也已完成一期种植260余亩。该项目占地面积3303亩，总投资25亿。先行开发1415亩，预计投资10亿，分3期完成，预计每年能带来10多万中高端客户群。

6月11日，知名葡萄酒专家、酒膳康养学创始人李唐不幸因病去逝，享年58岁。李唐长期活跃在中国葡萄酒领域，为中国葡萄酒发展以及进口葡萄酒在中国市场的落地、推广普及做出过卓越贡献。

资料显示：李唐，安徽人，生于1964年，曾担任中国酒类流通协会进口酒市场专业委员会执行秘书长，曾经参与商务部《进口葡萄酒经营服务规范》编制工作，是教育部《葡萄酒营销与服务》大专提案人。

6、衡水老白干品牌战略升级

6月11日，衡水老白干品牌战略升级发布会在石家庄太行国宾馆隆重举办，“甲等金奖 大国品质”品牌升级战略定位重磅发布，这是继2018年衡水老白干宣布“喝老白干 不上头”战略定位之后的一次全面升级，也标志着衡水老白干再次迈上一个新的台阶，开启一段新的征程！

7、钓鱼台酒业与海康威视达成战略合作

6月10日，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司和杭州海康威视数字技术股份有限公司在茅台镇签署战略合作协议。双方将在白酒产业更广泛场景中共同探索，拓广拓深物联感知、人工智能和大数据等技术和产品在行业中的应用。

8、唐庄酱酒广州海珠品鉴馆开业

近日，唐庄酱酒海珠品鉴馆盛大开业。品鉴馆以唐庄品牌文化为引，展示了酱酒历史文化及酿酒工艺特点，是集展示、品评、文化、沙龙、餐饮于一体的综合性酱酒文化体验馆。作为唐庄酱酒品鉴馆升级后在广州建立的首家正式投入运营的品鉴馆，对整个唐庄品牌后续酱酒文化沉浸式体验的宣导有着深远的意义。

9、古越龙山发布“只此青玉”数字藏品

近日，古越龙山联合“数藏星河”发布“只此青玉”数字藏品，开启中国黄酒品牌数字营销新时代。预热活动以来PV曝光量达上百万，共24万人参与预热集盲盒活动，万份藏品抢售一空。

10、长城华夏九二升级发布

6月10日，长城华夏九二新升级再战江湖发布会在广东东莞顺利召开。华夏九二升级产品在酿造工艺上兼顾传承与创新融合，可以说是消费者视角下的中国优质葡萄酒的经典代表。。

11、百威武汉公司承诺创建“无废工厂”

近日，武汉市第一家“无废工厂”创建启动仪式，在百威（武汉）啤酒有限公司举办。武汉市生态环境局、汉阳区分局，汉阳区科经局等部门参加并见证百威公司与武汉市生态环境局签订了“无废工厂”创建承诺书，承诺2022年底前建成武汉首家“无废工厂”。

12、凯狮啤酒连续10年排名韩国第一

近日，尼尔森韩国透露，韩国OB啤酒公司在2021年家庭用啤酒市场的销量统计中，以52.7%的占有率在生产企业中排名第一。OB啤酒公司的代表品牌凯狮啤酒在品牌排名中以38.6%的占有率高居首位，自2012年以来，连续10年占据“韩国第一啤酒”的称号。

13、百加得旗下手工酿酒厂进军元宇宙

近日，全球最大的家族私有烈酒厂商百加得有限公司（Bacardi Limited）旗下一家位于美国肯塔基州的手工酿酒厂Ange's Envy已经进军元宇宙，系海外最早进入元宇宙的烈酒公司，其新总部已经在元宇宙进行过复刻。6月14日至6月20日，元宇宙中的粉丝们可以参加一系列挑战，解锁免费的NFT可穿戴装备，并且还会得到出席证明协议代币。

14、京A精酿新品“零岛”上市

近日，国内精酿厂牌京A宣布推出一款低酒精拉格啤酒“零岛”。这款酒使用德国Hallertau酒花，酒精度为0.6%，清爽易饮，将于6月10日在全国30家精选酒吧售卖，也可以通过京A电商小程序购买，定价为6瓶99元。

15、熊猫精酿新酒“时雨”上市

近日，熊猫精酿芒种节气新酒“时雨”上市，这款酒因发酵度高、收口干净，又被称为香槟IPA。采用了全基础麦芽酿造，没有添加任何会加深色度的特种麦芽。产品酒精度≥6%vol、原麦汁浓度13°P、净含量330ml、保质期360天、零售价89.9元/6瓶。

16、京东超市发布《2022年一季度白酒消费趋势报告》

6月10日，京东超市发布了《2022年一季度白酒消费趋势报告》（以下简称《报告》）。《报告》表示，白酒在京东超市销量持续高速增长，产品呈现五大消费趋势，人群、地域消费出现三大特征。

产品五大消费趋势是：浓香型白酒成交额占比46%领跑，酱香型占比32%紧随其后；清香型白酒搜索量最高，消费潜力巨大；白酒消费呈两极分化，300元以下和800元以上产品受青睐；纯粮、年份酒、柔和白酒消费者关注度最高；白酒多用于聚会应酬。

人群、地域消费三大特征是：31-40岁的消费占比最高为47%，21-30岁群体消费增速最快；北京更爱清香型，广东最好酱香型；黔、京、晋白酒省外销量占比位列前三。

17、乐惠国际推精酿啤酒产品多渠道布局

6月10日，乐惠国际在投资者互动平台上表示，公司目前在上海、宁波的工厂均已投产并以“鲜啤30公里”品牌向市场推出了精酿鲜啤产品，包括德式小麦、白桃艾尔、美式IPA、社交皮尔森等系列产品。目前在餐饮渠道、KA、线下自营小酒馆、打酒站、线上天猫、京东、有赞等渠道均有布局。

　　酒业是我国的传统产业，在国民经济发展中具有举足轻重的地位和作用。对于酒类企业，市场和利润是决定其生存和发展的根本。以下是学习啦小编为大家整理的关于酒类成功案例，欢迎阅读!

　　酒类市场营销成功案例1

　　在当前市场环境下，关于营销的各种新观念新理论真是漫天飞舞，让你目不暇接，无所适从。营销其实很简单，无非就是围绕着“买与卖”之间相互关系而展开的系列活动。创新首先要重新审视“买与卖”之间的相互关系，其次要低成本的做到与众不同，再次要解决创新对于“买卖双方”的信息不对称问题

　　1.营销不是“卖”而是“买”

　　站在企业的角度，营销就是“瞄准需求，将产品或服务以适当的方式、适当的价格、在适当的地点卖给客户”，以传统思维考虑，“营销就是企业去卖东西，激发消费者去买东西”。创新就是想办法如何“投其所好，如何卖的更多、更好、更长久”，让消费者心甘情愿的接受产品，同时还要说声谢谢。创新的主要任务是让人们对你的产品或服务产生充分的信任和信心，从而激励他们去购买。消费者的信赖和安心是营销创新的支点，影响营销成败的关键要素就是能否获得消费者的信赖和安心。营销不是在“卖”，而是在“买”，买的是消费者的信赖和安心，延展开来，就是买消费者的满意和忠诚，在“买”与消费者的亲密关系。

　　你如果抱着“买”的心态开展营销活动，就会感到眼前豁然开朗，宣传促销不再是为了推介产品，而是为了获得顾客的认可和认知，将消费者从对品牌陌生，逐步变得熟悉品牌、喜欢品牌、甚至爱上品牌，与品牌“谈婚论嫁”，达成长期的、相互信任的关系。

　　2.低成本与差异化兼得

　　创新的一项基本任务就是要做到别具一格、与众不同，走出市场同质化，实现差异化。但在具体实践中，一味的追求标新立异、新奇怪诞，往往会造成经营成本的上升，导致企业利润的下降，让你对于创新敢想、敢喊，不敢做。在传统的产业竞争条件下，成本领先战略和差异化战略是相互不兼容的，既想采取低成本就不可能会标新立异。

　　但是以价值创新为基础的蓝海战略却向这种观点提出挑战，蓝海战略追求的就是低成本和差异化兼得，蓝海战略要求“从外到内”以客户需求来重新审视和推动竞争战略，通过对关键市场竞争要素的“剔除----减少----增加----创造”来构筑价值曲线，“剔除----减少”一些业内竞争者普遍关注但却对客户需求影响不大的竞争要素来降低成本，同时“增加----创造”业内竞争者忽略或不重视的因素，但却对客户需求产生重要影响的要素来增加价值，创造新的需求，从而摆脱竞争，开创没有激烈竞争的蓝海。

　　蓝海战略不以竞争对手为标杆，进行“剔除----减少----增加----创造”，是很需要勇气的，被当前竞争迷住双眼的企业老板创新的手段主要是模仿，对待创新策略习惯性的自问“这种创新，竞争对手有没有采用”、“同行业都在做，我们不做可行吗?”笔者在为一家白酒企业服务时，曾为企业的一款高端白酒设计了“俱乐部营销模式”，大体就是以酒体验馆为基地，开展以酒会友的活动，进行会员服务、系列品酒活动、直销等，并退出竞争激烈的白酒终端市场。但该模式被企业老板否决了，理由是“同行业没有这么做的，放弃终端太冒险”。后来，我发现了国内一种著名品牌白酒采取与“白酒俱乐部营销”模式相类似的营销手法。且取得了不错的效果，我真替当初的那家企业惋惜。

　　在蓝海战略逻辑的指导下，你不要把精力放在打败竞争对手上，而要放在全力为企业和消费者创造价值飞跃上，并由此开创无人争抢的市场空间，彻底摆脱竞争。

　　市场竞争的现状是众多企业陷入残酷血腥的红海竞争中不能自拔，产品同质化、终端同质化、市场同质化，现在就是你抄我，我抄他，营销要素千篇一律、大同小异。行业内部这种相互跟风相互抄袭的现象，使市场陷入大打价格战的红海竞争之中，传统的是提高产品的多样化功能，细化品种。但这同时又提高了经营成本，提升竞争力的效果很难预见，实践的效果往往难以达到预想的目标

　　我认为，应该从买与卖多维角度出发，分析研究买与卖各环节其中的实质和规律，去探求经销商、消费者和顾客的需求，发掘、激发、创造并满足目标对象细分化了的、潜在的、尚未满足的需求，将需求与你所能提供的产品或服务进行对接，对接成功，就意味着创新获得成功，进入无人竞争的蓝海

　　3.走出创新“信息不对称”困局

　　对于创新，买卖双方是存在着市场信息不对称现象的，即卖方对于创新比买方拥有更多的信息，买方并不了解创新，是由于市场信息不对称，造成了普通产品排挤优质创新产品的现象，这种现象也被称为“柠檬效应”

　　我认为当前一些市场竞争激烈的行业也存在这种现象，比较突出的是医药保健品行业、兽药行业、出版行业等，“卖方”掌握的产品信息远大于“买方”所掌握的信息，创新信息不对称，消费者不能准确理解和评价产品的创新带给自己的价值，他们不能判断什么是新的好的、什么是差的，无价值的。大量的普通产品以不规范的运作对创新性产品产生了较大的冲击。在传统的医药保健品市场，医生推荐成为了患者选择产品的主要依据，但在实际的市场行为中，医生们在利益的驱使下,会推荐获利更高而质量未见得更好的药品。这就造成规范经营的创新型药品举步维艰了，创新的医药保健品被一般的产品逐步挤出市场,最后医药市场上只剩下大众性、没有创新的产品在恶性循环。

　　走出柠檬市场的根本还是在于打造强势品牌，高品质的有创新的产品，往往反映着品牌的理念、使命和价值，鲜明而独到的品牌主题。这些年来，我们所看到的产品，其优异和差劣的区别，正在于有无强势品牌。强势品牌，必然是精心打造，有新意，满足于消费者内在需求，包含着品牌管理者的心血和追求。

　　品牌对于买方来讲，代表着一种承诺，是信任的保障，也是买方选择创新产品的凭证。品牌的重要性已经毋庸置疑，我们要做的就是如何打造品牌，首先要以品牌统领产品研发、营销运作、规划、推广宣传等行为，其次要加强对品牌营销行为的检视和审核，使这些行为符合品牌战略规划要求。

　　用一句通俗的话来表达，即是：卖方先对买方进行承诺，然后贯彻执行这一承诺，最后要检查自己是否做到了承诺。

　　创新走出“拧橡市场”,需要打造强势品牌，同时要摆脱同质化的低水平竞争,还要在降低成本上下工夫,使创新成果市场化，优化并创造买卖双方价值，使创新真正引领企业永续发展。

　　酒类市场营销成功案例2

　　去年，对于酒业来说，是一个特别的年度。在全国经济全面回升的影响下，我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时，经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一步的调整和优化，产品品质也在不断提高。面临这么严峻的挑战，市场供大于求将使竞争更加严酷。品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。华容道酒业有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧，才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。目前，中国白酒行业的整体格局是：整体滑坡的同时，名优酒份额继续扩大，白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡，割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营，努力寻找新的经济增长点。

　　我公司通过对华容道酒业有限公司的实际了解和对酒类市场的调研分析得出：

　　第一、华容道酒业有限公司急需加强产品营销管理。去年12月全国酿酒行业内权威专家会聚长沙，共商湖南乃至全国酒业发展大趋势。会议透露，湖南省将大幅整顿酒市，仅湖南酒类批发点，前就将削掉90%左右。专家们认为，目前湖南省酒类生产形势看好，但酒类销售市场却非常混乱，其中假酒问题还特别突出。为此，湖南省将试行酒类许可证经营制度，达不到要求的经销商将不允许经营酒类。春节前至少有6个市完成这种改革。明年年初湖南省将全部完成这种改革。看来湖南华容道酒业有限公司与强手合作成立专业营销公司巳势在必行。

　　第二、华容道酒业有限公司应加快产品结构调整，开发出多品种、低粮耗、低酒度、高营养且适应市场消费需要的中高档名牌白酒。在品牌方面则要注重白酒产品与紧密结合。建议主要产品定位在“华容道”酒系列品牌上，在取得主要市场份额后，再适时推出“华容王”和“华容后” 。在保持白酒固有的特色外，力求在酒度上、口感上、风味上寻求差异，形成自己的特色。

　　第三、华容道酒业有限公司产品包装要上挡次、上水平、创风格。消费者第一感观要好，不仅华贵、庄重，并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意，着力突出品牌特色、风格，具有一定的美学价值和喜气价值。

　　主导香型：浓香型、兼香型

　　畅销酒度：52°—60°

　　长沙——白沙液系列

　　衡阳——回燕峰系列

　　邵阳——开口笑系列

　　四川——剑南春、五粮液、金六福、浏阳河、全兴、沱牌、泸州老窖

　　贵州——茅台、小糊涂仙

　　2、 消费市场调查

　　湖南白酒市场有80%的酒是52°的，高度化趋势明显。白酒市场价位以3—10元/500ML和18—45元/500ML的低中档酒最为畅销。其中3—10元/500ML的低档酒市场份额为43.6%，消费区域以农村、乡镇为主;18—45元/500ML的中价位酒市场份额为41.2%，消费区域以地、市、区城市为主，二者市场份额总计为84.8%。60—880元/500ML的高价位白酒的市场份额为15.2%，消费区域主要集中在长沙，株洲和湘潭，其消费去向为礼品、酒楼和婚庆。

　　有33.52%的消费者希望白酒口味平和，饮后不上头;有77.23%的消费者愿意接受大型国营酿酒企业提供的白酒，其重要因素是安全、放心。占受访者总数13.13%的高学历消费者，渴望能喝上无任何污染、对身体健康无害、回归自然的生态型白酒。在市场消费调查中，几乎是100%的受访者希望白酒生产厂家推出对身体健康有益的，并具有某种生理功能的白酒。

　　对湖南高桥市场的10户经销商的调查发现，有96.2%的经销商反映剑南春酒、茅台酒、小糊涂仙酒、五粮液酒包装华贵、庄重，并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意，着力突出了民族风格，浏阳河，金六福和开口笑等，富有浓厚的地方文化色彩并具有一定的美学价值和喜气价值。

　　湖南消费者对包装的选择上高中档酒差别明显。在高档酒中，他们喜欢华贵而庄重的包装，这与高档酒多用作送礼有很大关系。而在中档酒，湖南消费多用于请客宴饮，比较注重包装的古朴、典雅，喜欢突出文化品位的包装。

　　湖南白酒市场品牌繁多，几乎集中了川、黔、豫、鄂、皖、苏的主要品牌。对主流品牌，我们进行了一次知名度调查。浏阳河和金六福，分别为95.3%和92.7%;其次是湘泉，市场知名度分别为88.2%。在省外白酒调查中，四川的五粮液和剑南春市场知名度最高，达到95.1%以上。对于白酒消费市场来讲，白酒的知名度，市场可信度对白酒消费的选择有极为重要的影响。从调查的结果看，凡知名度高，可信度高的品牌，其市场销量也高。

　　品牌知名度与市场消费量基本呈正比关系，但从细节分析，可发现清香型白酒(如汾酒)，茅台酒的知名度与市场消费量呈逆向。清香型白酒的市场销量走低的主要原因与湖南人的饮酒习惯长期受浓香型影响有关，茅台酒的市场销量走低的原因，主要受市场价位过高和竞争的影响。

　　湖南白酒市场上虽然川酒仍是主流(约占60%)但绝大多数是中低档酒，面对白流调税，形势严峻，况且今年上半年，湖南不少白酒企业销量下滑。

　　在外省酒中，川、皖酒表现“生猛”。川酒品牌在2 5种以上(包括系列酒)，高档酒以剑南春，五粮液表现尤佳，(此外全兴和酒鬼也卖得很热)，主要原因在于五粮液价格太高及受假酒影响大(其可信度仅为55.6%)，剑南春的突出业绩来源于合理的价格(52°，116元/500ML)及该企业出色的打假工作。全兴、泸州老窖、沱牌(包括其系列酒)主打中低档酒市场。

　　在湖南市场一直畅销不衰。川酒最热卖的地区是长沙，一些经销商甚至提出“非五粮液酒不卖!”的。

　　皖酒中，皖酒集团的百年皖酒市场表现较为稳健，金种子表现活跃，在湖南市场投入了一定费用，旗下的大帝御酒加大促销力度，但能否站稳脚跟，值得怀疑。贵府在减少或取消广告支持以后全线撤出市场(出了名的市场“浮躁病”)。