冰激凌的家常做法

点击联系发帖人 时间：2022-06-29 11:44

学做冰淇淋技术

1、主料：奶油1筒，牛奶225ml

2、配料：鸡蛋3个，白糖40克，香草糖浆少许

3、将奶油放到冰箱冷藏室解冻。

4、将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，放40克白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀。

5、将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中，开最小的火慢慢的加热，要不停的搅拌，防止粘锅！搅拌至蛋液浓稠的时候就关火。

6、将解冻好的鲜奶油拿出来，倒在一个小盆里，用打蛋器将奶油完全打发。没有电动的就用手动的吧，我就是用手打的，反正有的是力气！

7、将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合，加上香草糖浆（如果没有就不加了，做成原味的），搅拌均匀。

8、盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻室里，每隔三十分钟左右就完全搅拌一次（还是用打蛋器搅拌比较均匀），大概搅拌五到六次就可以了。

9、冷冻好以后，好吃香草冰激凌就做好了。最好是前一天晚上做，然后第二天吃。

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快速制作冰激凌的做法说明

炎炎夏日给自己个或者您的亲朋好友来这么个大变活的冰淇淋够创意吧，没谁能抗的住冰淇淋的诱惑，每次走过冰淇淋店的看到店里那些各式各样的冰淇淋就有没起子的小妞开始留恋不舍的样儿。
今儿咱就提前大奉送在这个热死牛的日子里给您来道冰淇淋，好吃省事。关键时刻还能讨女孩子欢心呢！

快速制作冰激凌的食材和调料

快速制作冰激凌的做法与步骤

鲜奶和加入少许用蛋抽子搅拌均匀
倒入密封袋中(一定要密封好)这时还是液态的
另一个塑胶袋放入冰块和除湿剂凝结后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋1分钟后刚才还是液体的奶液变成了半固态的好吃的冰激凌了

揭秘的原理：史上最快速的自制冰激凌最关键的是：除湿剂凝结成的水倒入了冰块里，而液态的冰激凌水放在袋子里全部泡在冰块水里，恰恰是除湿剂的化学成分是氯化钙，它可以降低物体的冷凝温度，哈哈所以液态的冰激凌就迅速变成了半固态的真正冰激凌了。
关于除湿剂的问题，俺们是随便找了一个超市直接奔卖钢丝球、百洁布外带冰箱除臭剂的地界儿就看见了，这真不是特别难找的物件，基本大型超市都能满足您这个需求！

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我是个十足的淘宝控，一天不淘宝就觉得缺了点什么。前段时间看见淘宝上新西兰产的易极优酸奶粉在热销，于是就买两包试试，顺便买了两包易极优的冰激凌粉。有香草好巧克力两种口味，这次先试香草的。做法很简单，不过小盆友很喜欢参与这个过程，看着一包奶粉似的东西在他手里转化为冰激凌，觉得很新奇。每包220克，可以做1.5升冰激凌。脂肪含量只有6%。一般市售的高级奶油冰激凌含脂肪大约14%-16%。但是这丝毫不影响易极优冰激凌的超级口感。

1. 准备一袋冰激凌粉。
2. 把400ml冷水和220g(1袋)冰淇淋粉加入1.5L的制作容器盒里，搅拌均匀。
3. 倒入保鲜盒中，冷藏。
4. 完全成冻成固体后，拿出来放置一会或者放在微波炉里解冻1分钟。
5. 用搅拌器/电子打蛋器高频率搅拌5分钟，直至冰淇淋的容量翻倍，成糊状。
6. 再放入冷冻室。看，用打蛋器打发之前是半盒，现在膨胀成满满一盒了。
7. 再冻3个小时，等冰激凌糊凝结，就能变成简单美味的冰激凌了。
8. 加点易极优的樱桃果酱。

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