在家自制烤马面鱼，按我这种方法做，味道不输烤鱼店，简单易学

　　马面鱼是一种近底层的鱼类，在全国的产量是非常高的，是大家都公认的营养价值很高的一种鱼类，在水产市场里面就可以买到，很多人都很熟知的一种材料，它的别名有很多，比较常见的是叫它扒皮鱼，都是一种鱼类。今天我就给大家分享一下自制烤马面鱼的比较详细的具体操作方法，里面的材料是比较多的，但都是家中常备的一些材料，调味品是比较少的，我们在家里面就可以操作，非常适合晚上食用。

　　马面鱼的营养价值非常高，它里面的丰富的营养元素可以给我们的身体带来很多益处，这也提高了它的营养价值，它还可以入药，具有一定的药用价值，它可以起到通乳的作用，我们有很多的孕妇在产后会有乳汁过少的情况，而且想通过一些途径来起到通乳的作用，而又不想去吃药，就可以食用一些马面鱼，可以起到一定的效果，尤其是和木瓜一起搭配着煮汤，这样的效果会更好，另外，它还可以起到补充人体氨基酸的作用，这主要是因为它里面的营养物质非常丰富，尤其是蛋白质和各种丰富的氨基酸，可以为人体补充各种缺失的营养物质，是一种营养价值很高的材料。

　　马面鱼的烹饪方法有很多种，我们可以把它和别的食材一起搭配着煮汤食用，这样的做法比较适合需要补充营养的人食用，如果是追求口味的话，可以采用红烧或者烧烤的做法，这些做法里面的调味的东西会比较多一点，尤其是烧烤的做法，口感和味道都非常不错。

　　【菜名】：自制烤马面鱼

　　【所需材料】：马面鱼，豆皮，宽粉，木耳，香菜，葱，姜，蒜，豆瓣酱，火锅底料，孜然粉，花椒，料酒。

　　步骤一、我们需要把所有需要备好的器材和材料都备好，然后把鱼清洗干净，在鱼身上划上几刀。

　　步骤二、接下来我们用烧烤的料和孜然粉腌制上一个小时，把所有的配菜都备好。

　　步骤三、接下来我们往锅里面热油，放入腌好的鱼煎到两面都金黄后捞出来。

　　步骤四、然后把葱姜蒜倒进去炒出香味，接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒一下。

　　步骤五、炒出红油之后，加入适量的水和料酒，把焯好的菜铺在鱼下面，再把熬好的酱汁倒在鱼的上面，放在烤箱里面差不多烤十五分钟就可以了。

1. 我们在准备操作的时候，需要把所有备好的器材和调味的东西都放在一起，方便以后的操作。

2. 　　这里面的调味品是比较多的，我们有自己喜欢的调味的东西可以自己加进去，也可以自己选择一些调味品。

3. 　　最后，我们可以把一些葱和香菜加进去，味道会更好，操作的时候要注意安全。

4. 　　马面鱼我们在处理的时候一定要反复清洗几遍，清洗干净，否则会影响口味。

特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。